Жаңғақтарды ағылшын фермерлері бұрынғыдан да көбірек өсіруде, өйткені климат қызып, өнімді экономикалық тұрғыдан тиімді етеді, дейді өсірушілер.
Жаңғақ ағаштары сонымен қатар фермалардағы биоәртүрлілік үшін пайдалы, топырақтың денсаулығын жақсартады, өйткені олардың тамырлары топырақтың суды сіңіру қабілеті мен қабілетін жақсартады, жел эрозиясының қаупін азайтады.
Оксфорд Реалында сөйлеген сөз Ауыл шаруашылығы Конференцияда Риверфорд органикалық көкөніс қорапшасының негізін қалаған Гай Сингх-Уотсон өзінің 150 акрлық Девон фермасында жаңғақ және жаңғақ ағаштарымен тәжірибе жасай бастады, ол көкөніс дақылдары үшін егістіктерін қанша жыртқанына кінәлі сезінгеннен кейін.
Ол былай деді: «Біз өсіретін көкөністердің барлығы біржылдық және топырақты өңдеумен байланысты, және жыл өткен сайын мен бұл жайсыздықты сезіне бастадым. Бұл шынымен де біздің ахилес өкшемізге ұқсайды – үш жыл бұрын біз 10,000 минутта 10 XNUMX тонна топырақ жоғалттық. Мен бұл үшін ұятқа толымын. Бұл менің бақылауымда болды, мен оның қайталануына жауапты болғым келмейді ».
Сингх-Уотсон өзінің жақында жаңғақ өсірумен айналысқанынан ләззат алғанын және оларды жақсы көретіні соншалық, оларды күнде таңертең таңғы асқа жейтінін айтты. Ол оларды өсіру оңай екенін айтты: «Сізге ештеңе істеудің қажеті жоқ, мен 40 жыл бойы көкөністерді өмірге қосуға тырыстым, олар үнемі өледі, бірақ фундук өте жақсы өседі. Біздің климатта жаңғақ өсіруде ешқандай проблема жоқ сияқты».
Ол бау-бақшада мал бағуда табысқа жетті, енді оның кейбір жаңғақ ағаштарының арасында қырыққабат өсіруді жоспарлап отыр.
Англияның климаты өткен жылмен бірге қызып келеді рекордтардағы ең ыстық, ұзақ, құрғақ жазмен. Бұл көптеген дақылдарды өсіруді қиындатады және көптеген фермерлер хабарлады құрғақшылық кезіндегі егістіктердің бұзылуы.
Алғаш отырғызылған кезде кейде суаруды қажет етсе де, жаңғақ ағаштары жылы ауа-райында жақсы жұмыс істейді және құрғақ жазда аман қалады. Сингх-Уотсон жақында Италияның Пьемонт қаласына барғанын айтты, мұнда фундук негізгі дақыл болып табылады - бұл жерде Nutella шығаратын Ferrero компаниясы орналасқан. Италияда ыстық, құрғақ жазға қарамастан, жаңғақтар гүлденді.
Уорвикширде 30 жыл бойы жаңғақ өсірумен айналысып келе жатқан Том Тэмнің айтуынша, ыстық әрі құрғақ климат көмектесті.
Грек жаңғағы Арктикалық шеңберге дейін өссе де, ол былай деп түсіндірді: «жаңғақ суық жерде жақсы өседі, бірақ солтүстікке қарай одан да азырақ өнім аласыз. Бұл елде біз коммерциялық тұрғыдан жұмыс істейтін нәрсенің шыңында тұрмыз ».
Оның айтуынша, бұл сектор қызықты болды, өйткені ағылшын жаңғағы жоғары сапалы және сұранысқа ие болып саналады. Фермерлер қой сияқты малды ыстық ауа-райынан қорғау, сонымен қатар пайдалы өнім алу үшін оларды көбірек өсіруде.
«Қазіргі уақытта егін өнімділігі бойынша әлемдегі ең жақсы жаңғақ сорттарының көпшілігі жылы климатты қалайды», - деп қосты ол.
«Бір сорт, Чандлер, орташа есеппен 25С шамасында болғанды қалайды. Өткен жазда біз орта есеппен 24.8 градусқа жеттік, осылайша біз ақыры сол аумаққа кіреміз».
Кобжаңғақ - Кентте өсірілетін фундук түрі және дәстүрлі түрде кептірілген емес, жаңа піскен түрде жейді. Округтегі отбасылық фермасы осы жаңғақтарды ұрпақтар бойы өсірумен айналысып келе жатқан Том Кэннон өндірісті ұлғайтып, шоколад барынан табуға болатын кептірілген фундук түрлерін кеңейтуде.
Қазіргі уақытта ол Waitrose және Morrisons-қа жаңа піскен жаңғақтарды жеткізеді: «Олар пуннеттерге кіреді және бұл оларды сатудың жақсы тәсілі, өйткені бұл жаңа жаңғақ екенін көрсетеді. Біз қауызын алып, қуырып, жарып жіберетін жабдықты көбірек ала бастадық. Кентте бізде жаңа тамақтану мәдениеті болды, бірақ біз басқа нәрселерді міндетті түрде орындаған жоқпыз ».
Дереккөз: https://www.theguardian.com