FEFU ғалымдары топырақсыз ортада өсімдіктерді өсіруге арналған органикалық тыңайтқышты жасай алды. Ол анфельсия балдырларының субстанциясына негізделген - Қиыр Шығыс теңіз өмірінде көптеген микроэлементтер бар. Алынған қоректік концентрат құрамы жағынан табиғи топыраққа барынша жақын және алғашқы тәжірибелер кезінде өзінің тиімділігін растады.
Өсімдіктердің дамуы үшін су мен күн сәулесінен басқа микроэлементтер мен басқа да бірқатар компоненттер қажет. Олардың болуы немесе болмауы мөлшеріне, дәміне, иісіне және түсіне ғана емес, сонымен қатар жеміс құрамындағы витаминдердің мөлшеріне де әсер етеді. Табиғи жағдайда өсімдіктің барлық қажетті элементтері топырақтан және табиғи судан алынады деп саналады.
Алайда, құнарлы жері шектеулі, халқы тығыз елді мекендерді азық-түлікпен қамтамасыз ету үшін адамдар жасанды ортада көкөністерді көптеп өсіруге мәжбүр. Біз гидропоника туралы айтып отырмыз - қашу топырақтан емес, тамырларды қоршап тұрған ерітіндіден қоректенетін жоғары технологиялық жүйелер. Ең дұрысы, оның құрамы табиғи топыраққа мүмкіндігінше бірдей болуы керек және сонымен бірге ерітінді айналатын көптеген сүзгілер мен сорғыларды бітеп тастамау үшін суға жақын консистенциясы болуы керек.
Анықтама: органикалық VS минералды тыңайтқыштар
Топырақтың микроэлементтерін бірнеше жолмен имитациялауға болады. Біріншісі - химиялық жолмен өндірілетін минералды қоспалардың көмегімен. Бір жағынан, бұл өсімдіктерге қажетті элементтер кешенін жасаудың қарапайым және арзан нұсқасы. Екінші жағынан, мұндай тыңайтқыштарда өсірілген жемістердің дәмдік сипаттамалары табиғи топырақта өсірілген көкөністерден өте төмен болуы мүмкін, өйткені қоспалардың құрамы шектеулі.
Екінші жол - табиғи негізі бар және табиғи өнімдерден жасалған органикалық тыңайтқыштар. Олар «табиғи» дәм мен иістерді сақтай отырып, өсімдіктерді қажетті элементтермен қанықтыруға мүмкіндік береді. Дегенмен, «органикалық» сұйық күйде алу өте қиын, оның құрамында патогендер мен қоспалар болуы мүмкін, сондықтан олар гидропоникалық жүйелерде өте аз қолданылады - бұл қымбат және кең ауқымды кәсіпорындарда тиімсіз.
Жақсартылған дәмдік қасиеттерге қол жеткізу үшін минералды және органикалық тыңайтқыштардың коктейльдері әртүрлі пропорцияларда біріктірілген гидропоникада қолданылады. Мұндай композициялардың тиімділігі жоғары, дегенмен ресейлік кәсіпорындар үшін тыңайтқыштардың құны көбінесе минералды тыңайтқыштарға қарағанда жоғары, өйткені көптеген компоненттер шетелден шыққан.
Арзанырақ, үлкенірек, дәмдірек
Жоғарыда көрсетілген қиындықтарға қарамастан, FEFU ғалымдары гидропоникалық жүйелерге арналған анфелтия балдырларынан органикалық тыңайтқыш компоненттерін жасай алды. Алынған өнім көптеген қоректік заттардан басқа, өсімдік тамырларының жасушаларына микроэлементтердің табиғи өткізгіші - фульво қышқылымен қаныққан. Тыңайтқыш жақсы фильтрациялық қасиеттерге ие және консистенциясы соя соусына ұқсас. Шикізатты арнайы дайындау және ультрадыбыстық экстракцияның одан әрі процесі патогенді жоюға мүмкіндік береді. Алынған қауіпсіз және тиімді тағамдық концентрат егінге байланысты 1-ден 100-ге дейін немесе 1-ден 300-ге дейін қатынасында суда сұйылтылады.
«Жүргізілген тәжірибелер тыңайтқыштың қазіргі құрамы тиімділігі жағынан жоғарғы минералды тыңайтқыштардан кем түспейтінін көрсетті. Біздің өнімде өсірілген салат көлемі жағынан импорттық ерітіндіде өсірілген салатпен салыстыруға болады. Сонымен қатар, біздің тыңайтқыштың құны төмен, ал көкөністер құнарлы және сапалы болғандықтан құны жоғары болады», - дейді жоба жетекшісі, ф.ғ.к. Алексей Белов.
Ғалымның айтуынша, алынған қоректік ерітіндімен тәжірибелер жалғасуда, өнеркәсіптік үлгінің құрамы минералды тыңайтқыштардың экономикалық тиімділігіне сәйкес келетіндей етіп пысықталады. Сонымен қатар, ғалымдар тобы студенттермен бірге өсімдіктердің органолептикалық қасиеттеріне ерекше микроэлементтердің әсерін зерттеуде. Зерттеушілер көкөністерге ең қарқынды дәм мен хош иісті, сондай-ақ витаминдер мен қоректік заттардың толық жиынтығын беретін элементтердің тамаша құрамын жасауға тырысуда.
Арктикада да, ғарышта да талап етілді
Жоба өкілдерінің айтуынша, органикалық гидропоника ірі жылыжайлар үшін ғана емес, перспективалы бағыт болып табылады. Мұндай тыңайтқыштардың үлкен нарығы - алыстағы нысандар, мысалы, вахталық лагерьлер, полярлық зерттеушілер станциялары, теңіз кемелері. Мұнда жаңа піскен көкөністерге деген қажеттілікті модульдік контейнерлік жылыжайлардың көмегімен қанағаттандыруға болады, бұл жаңа піскен жасылдарды жеткілікті көлемде өсіруге мүмкіндік береді. Мұндай гидропоникалық шағын кешендер үшін композициялар мүмкіндігінше теңдестірілген болуы керек, сондықтан шалғайдағы ауылдар мен кәсіпорындардың тұрғындары дәмді және қоректік көкөністермен диетаны әртараптандыруы мүмкін.
Тағы бір үлкен сала – ғарыш станцияларын ұзақ тұру мерзімімен азық-түлікпен қамтамасыз ету. Гидропоника жаңа піскен көкөністерге деген қажеттілікті жауып қана қоймай, сонымен қатар өз планетасынан алыс жерде тірі өсімдіктерді көруге ерекше қуанатын астронавттардың стресс жүктемесін жеңілдетеді. Қазірдің өзінде бүкіл әлем бойынша ғарыш агенттіктері Марстағы колониялар үшін азық-түлік жүйелерін дамытуға және ұзақ мерзімді ғарыштық миссияларға үлкен қаражат салуда. Алексей Беловтың айтуынша, FEFU-да жасалған өнімдердің бірі шалғайдағы объектілер үшін қоректік ерітінділерді әзірлеуге бағытталған.
«Ұзақ мерзімді ғарыштық миссияларға арналған гидропоникалық жүйелерге келетін болсақ, органикалық тыңайтқыштар мәселесі өте өткір. Химиялық тыңайтқышта өсірілген теңгерімсіз көкөністерді адам екі ай бойы көп ыңғайсыздықсыз жей алады. Бірақ егер ғарыш сапары он жылдан астам уақытқа созылатын болса, мұнда функционалды және сапалы тағам қажет », - деді жоба жетекшісі.
Еске салайық, FEFU-да органикалық тыңайтқыштардың жаңа түрлерін әзірлеу «Басымдық 2030» бағдарламасы мен «Биотехнология, биоинженерия және тамақ жүйелері институты» Жетілдірілген инженерлік мектебінің аясында жүзеге асырылады. Жобаның мақсаты – әлемдік деңгейдегі жаңа агробиоинженерлік CRF технологияларын әзірлеу, сондай-ақ Қиыр Шығыстың жергілікті ресурстарынан тыңайтқыштардың тиімді және қолжетімді өнім желісін құру.