Жемістердің ассортиментін кеңейту үшін сирек кездесетін дақылдарды өндіруге енгізу керек. Мысалы, Азия елдерінде көптеген ғасырлар бойы өсірілетін актинидия сияқты. Жемістерінің нәзік құрылымына және актинидия жидектерінің шектеулі жарамдылық мерзіміне байланысты әлі жаппай өнеркәсіптік өсіру нысанына айналған жоқ, бірақ жақында жағдай, соның ішінде Украинада да өзгере бастады. Актинидия әуесқойларды ғана емес, сонымен қатар кәсіпқой бау-бақша шаруашылықтарын да көбірек қызықтырады.
Сонымен, бірнеше жыл бұрын Украинадағы қолайлы ауа-райы туралы біліп, француздық Primland компаниясы Украинадағы Actinidia arguta түріне жататын Nergi актинидия сауда маркасының өндірісін құру туралы шешім қабылдады, атап айтқанда Одесса облысының Биляев ауданында. Қара теңіз одағының жерлері. Украиналық актинидия жидектерінің алғашқы сынақ өнімі 2015 жылы - отырғызудан үш жыл өткен соң жиналды, ал 2016 жылы актинидия жемістерін украин супермаркеттерінен сатып алуға болады. Украин өнімдерін плантацияның инвесторы болып табылатын Примланд директоры Франсуа Лафит таныстырды. Ол мұндай бақтар Францияда және Батыс Еуропаның оңтүстігіндегі кейбір басқа елдерде сәтті өсіп жатқанын айтты. «Нерги» брендінің өндірушілері негізінен отбасылық шаруашылықты ұнататын жастар. Орташа Нерги бағы әдетте 1 гектардан аспайтын шектеулі жер учаскелерін алады. Ал Одесса облысының Биляив ауданындағы актинидия плантациялары 23.50 гектар аумақта орналасқан. Айтпақшы, бұл Украинада пайда болған алғашқы өнеркәсіптік актинидия плантациясы.
Nergi брендінің актинидиялары кивиге ұқсайтын кішкентай жидек болып табылады, бірақ көлемі жағынан бірнеше есе кішірек, сондықтан оны нәресте кивиі деп те атайды. Оны қабығынан тазартпай жеуге болады. Егін тамыз айынан қыркүйек айының ортасына дейін қолмен жиналады. Жидектер витаминдердің көп мөлшерін қамтиды. Бір өсімдік жылына 10-нан 50 кг-ға дейін жидек береді. Актинидия мамыр айының ортасында гүлдейді. Аталық және аналық өсімдіктер бар. Жидектер жаз бойы топтасып өседі. Өсімдіктің ұзындығы 6 метрге жетуі мүмкін жүзім пішіні бар, жапырақтары аз.
СҮРТТІҢ ТАРИХЫ
Жаңа Зеландияның зерттеу орталығы табиғи сұрыптау арқылы жаңа Actinidia аргуталарын Nergi брендімен біріктіріп өсірді. Примланд режиссері Франсуа Лафит Жаңа Зеландияға сапары кезінде осы кішкентай жидекке таң қалды. 2016 жылдың қыркүйегінде Business France агенттігінің қолдауымен Киевте актинидиялардың жаңа сорттарының тұсаукесері өтті, украиндық бағбандар жақында француздық Primland компаниясымен серіктестікте өсіре бастады.
2017–2020 жылдары Одесса мемлекеттік аграрлық университетінің бау-бақша, жүзім шаруашылығы, биология және химия кафедрасы актинидия сорттары бойынша зерттеулер жүргізді. Тәжірибелік база «Қара теңіз альянсы» ЖШС актинидия отырғызу болды. Тәжірибе нәтижелері Украинаның Оңтүстік-Батыс Қара теңіз жағалауы жағдайында және осыған ұқсас климаттық жағдайларда актинидияларды өсірудің дамыған технологиясын пайдаланып, плантацияларды отырғызу мен өсірудің экономикалық тиімді екенін көрсетті. Actinidia TM Nergi өндірісі бақшада, орау орнында және жөнелту кезінде қолданылатын қатаң сипаттамаларға негізделген.
ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ ПРОЦЕСТІҢ ЭЛЕМЕНТТЕРІ
«Black Sea Alliance» ЖШС жерлерінде актинидияларды отырғызу схемасы 5 х 4 м мөлшерінде болды. Плантацияда тұсқағаздар мен тіректер бар. Актинидия плантациясы екі жасушаға бөлінген. Бірінші ұяшықта 8.25 га, ал екінші ұяшықта 6.12 га алқапта Тахи актинидия сорты, ал екінші ұяшықта 2.1 га алқапта Исай сорты өсіріледі. өсті. Көшеттер француздық «Sofuruileg SL» питомнигінен сатып алынды. Импорттық көшеттерді сатып алу Украинаның Аграрлық саясат және азық-түлік министрлігімен келісілді.
Ашық жерде актинидияларды өсіру үшін аймақтың температуралық режимі қолайлы: 10 ° С жоғары температураның қосындысы – 4000–5000 ° С, аязсыз кезеңнің ұзақтығы – 220–290 күн, абсолютті ұзақ мерзімді минимум – минус 15 ° С дейін. Одессадан басқа, актинидияны Закарпатия, Николаев және Запорожье облыстарында өсіруге болады, онда 10 ° С жоғары температураның қосындысы 3000–3400 ° С жетеді, ал аязсыз кезең – 188–196 күн, абсолютті минимум – минус. 15–18 ° С. Актинидиялардың қалыпты дамуы және ауа температурасы + 25 ° C-қа дейін. Кейбір жаңа сорттар вегетациялық кезеңде температураның көтерілуіне + 35 ° C-қа дейін және тыныштық кезінде -17 ° C аязға төтеп бере алады.
Өсімдіктер ауру мен зиянкестерден әлі зақымдалмағандықтан, пестицидтермен емдеу қолданылмаған.
Жас және ересек жаста актинидия өсімдіктері ағаштардың көлеңкесін жақсы өткізеді, бірақ қалыпты жеміс беру үшін күн сәулесі қажет, ашық жарықтандырылған жерлерде жақсы өседі.
Актинидиялардағы топырақ жағдайына қойылатын арнайы талаптар – 4.5-5.5 диапазонында оңтайлы рН, жоғары бақылау мүмкіндігі; N: P: K – 1: 2: 1 қатынасында ылғал мен батареяларды жеткілікті қамтамасыз ету; өсімдіктер карбонаттардың жоғарылауына теріс әсер етеді. Актинидия борпылдақ, сазды, құнарлы, жақсы құрғатылған, ылғалдылығы жеткілікті топырақтарда жақсы өседі, су тасқынына шыдамайды және құрғақ ауаға теріс әсер етеді. Ылғалды сүйгіштігі айтарлықтай жоғары, суарылмаған жағдайда жылдық жауын-шашын мөлшері кемінде 800-1000 мм болатын қалыпты өсу мен жеміс береді.
Өсімдіктер күзге қарай уақытында өсіп бітеді, қашу ағаштары жақсы піседі, бұл олардың қысқы төзімділігін арттырады. Бір және екі жылдық өсімдіктер қыста жапырақтармен жабылуы керек.
Отырғызу алдындағы топырақты дайындау, плантациялар жеміс бергенге дейін топырақты ұстау жүйесі
Технология топырақты бір реттік терең отырғызу алдында қопсытуды қамтамасыз етеді, бұл тығыздалған топырақтың қопсытуына, сондай-ақ тамыр қалдықтарын ұсақтауға және жоюға ықпал етеді.
Отырғызу үшін отырғызу 40-2 айдан ерте емес жүргізілетіндей етіп 3 см тереңдікте жырту қажет. Плантацияны көтергеннен кейін топырақты диагональ бойынша 2 рет жабу керек. Отырғызу үшін аумақты бөлу алдында топырақ тегістеледі, өңделеді және домалақталады.
Актинидияларға арналған аймақта топырақ 25-30 см тереңдікте жыртылады, алдын ала 60-80 т / га органикалық тыңайтқыштар және 60 кг / га фосфор және калий немесе отырғызу кезінде шұңқырға тыңайтқыштар енгізіледі.
Түсқағаздар мен қорғаныс торларының құрылысы
Актинидия тіректерде өсіріледі, жолдар «хеджирлеу» тұсқағазының түріне сәйкес қалыптасады. Аралық тіректер 8 метр қашықтықта орнатылып, 5 ярус сым, 6 сым ілінеді. Тамшылатып суару үшін 30 см биіктіктегі бірінші деңгей. Екінші ярустың биіктігі 60 см, үшінші ярустың биіктігі 90 см, төртінші ярустың биіктігі 130 см, бесінші ярустың биіктігі 180 см. Бесінші деңгей жұптастырылған. Қорғаныс торы үшін әрбір 5 метр сайын 8 метрлік темірбетон тірек орнатылады.
Жас плантацияларды өсіру кезеңінде топырақты күтіп ұстау және тыңайтқыштарды енгізу
Топырақты ұстау жүйесі жұлдызды. Актинидиялардың тамыр жүйесі топырақтың беткі қабатында орналасады, сондықтан қатар арасына жасыл көң себеді.
Вегетациялық кезеңнің бірінші жылында 4 га алқапқа көк тыңайтқыштар (жоңышқа – 17.20 кг/га) себіледі, олар вегетациялық кезеңнің 2-ші жылынан бастап ұсақтамай және жыртпай екі рет шабылады.
Арамшөптерді жою және топырақты жолдармен қопсыту үшін сабақ жолақтарын 5 рет қолмен қопсыту бар.
Вегетацияның екінші жылынан бастап – минералды тыңайтқыштардың (аммоний сульфаты) ерітіндісімен тамшылатып суару.
Көкөніс дақылдарын жас плантациялардың қатарларына отырғызуға болады. Жеміс өсімдіктері кезеңінде топырақты таза бу астында ұстау керек және ол құрғаған кезде суару керек.
Тыңайтқыштар қазу үшін күзде қолданылуы керек. Актинидиялардың тамыр жүйесі үстірт орналасқанын есте ұстаған жөн, сондықтан бұталардың астында екі жылда бір рет 10 га үшін 12-0.01 см тереңдікте қазып алу керек, 2-3 центнер көң немесе қарашірік жасайды, және минералды тыңайтқыштар – жыл сайын: 1.5–2 кг аммоний селитрасы, 3–4 – суперфосфат және 1–1.5 кг калий тұзы. Өсімдіктің жақсы өсуімен тыңайтқыш аз қолданылады.
Көгалдандыру және жөндеу
«Black Sea Alliance» жауапкершілігі шектеулі серіктестігінің топырақтарына актинидияларды отырғызу жұмыстары 2012 жылдың көктемінде жүргізілді. Топырақ бетін отырғызуға дайындағаннан кейін аумақ кварталдар мен торларға бөлініп, жолдар үшін орындар белгіленді. Сайт шнурдың және белгілері бар екі арқанның көмегімен орындарға қолмен бөлінген. Механикаландырылған культивация кезінде актинидиялардың қатар аралығын 3-4 және 2-3 м қатардан отырғызған дұрыс. Өскіндерді қолдау үшін тіректер қажет. Мұны істеу үшін, қашу тұсқағазға біркелкі таралуы үшін өсімдіктер байланған жүзім түріндегі сым тұсқағаздарын пайдаланыңыз. Оның биіктігі тіректерге созылған төрт қатар сымнан кемінде 2 м болуы керек, төменгісі топырақ бетінен 50-60 см биіктікте, қалғандары бір-бірінен бірдей қашықтықта бекітіледі. Отырғызу кезінде өсімдіктерді 3-4 бүршікке кесіп, бөлімдерін жаңартып, сынғандарын кесіп, жұлып алып, сұйылтылған сазға батырады.
Отырғызу шұңқырының тереңдігі 60 х 60 см. Отырғызу кезінде әрбір шұңқырға құнарлы топырақ, 10-12 кг гумус, 100-200 г суперфосфат жасаңыз. Шымды және жапырақты топырақ, құм және көң қоспасын жасауға болады. Отырғызудан кейін өсімдіктер суарылады, содан кейін тесіктер шымтезек, қарашірік, құлаған жапырақтар немесе басқа органикалық қалдықтармен мульчирленген.
Көшеттерді отырғызуға дайындау дайындық алаңдарында жүргізілді.
Көшеттерді отырғызбас бұрын, тамырлардың барлық зақымдалған ұштары сау жерге кесілген. Зақымдалған және шірік тамырлар толығымен кесілген. Кесуден кейін, отырғызу кезінде тамырлардың кебуіне жол бермеу үшін олар топырақ ерітіндісіне малынған.
Барлық дайындық жұмыстары аяқталғаннан кейін отырғызу басталды. Көшеттер екі жасында тұрақты жерге отырғызылды.
Өсімдіктер 0.60 х 0.60 м шұңқырларға отырғызылды. Отырғызудан кейін бірден көшет бір өсімдікке 15 литр мөлшерінде суарылады. Отырғызғаннан кейін көшеттер 3-4 бүршікке дейін кесілді.
Әрбір көшет астына отырғызу кезінде сіңіргіш «MahiMagin» 2 таблеткасы қосылды, бұл операция топырақ өнімділігін арттырады, ылғал мен қоректік заттарды жинақтайды, олардың жинақталуына және ұтымды тұтынуына ықпал етеді, су-ауа режимін және физика-химиялық қасиеттерін жақсартады. Көгалдандыруды жөндеу бірінші жылы орындықтардың 5% шегінде жоспарланған. Актинидия екпелерін отырғызу арқылы жөндеу тек жас плантацияларда ғана тиімді, сондықтан жөндеу вегетацияның 1-ші жылы күзде отырғызылған көшеттердің 5% мөлшерінде жүргізілді.
Актинидия плантацияларын жөндеу олар құлаған жерге өсімдіктерді отырғызудан, ауру және зақымдалған көшеттерді ауыстырудан тұрады.
Актинидия кәсіптік плантацияларының бақыланатын ара тозаңдану ерекшеліктері
Тозаңдану үшін аталық және аналық өсімдіктерді: бір аталық және 10-15 аналық немесе бір қатар аталық және 5 қатар аналық өсімдіктерді отырғызу қажет.
Актинидия - екіжүзді өсімдік, сондықтан сайтқа аналық және аталық өсімдіктерді орналастыру керек. Актинидиялардағы аналық гүлдер дара немесе жұп; аталықтары гүлшоғырында екі-үштен орналасады. Жақсы тозаңдануды қамтамасыз ететін бір мезгілде гүлдейді. Функционалды аналық гүлдері бар 5-10 өсімдікке жеміс беру үшін гүлдің аталық түрі бар бір өсімдікті отырғызу қажет. Актинидиялардың әрбір түрі қолайлы тозаңдандырғышты қажет етеді. Жеке түрлер арасында қайта тозаңдану болмайды. Сонымен қатар, актинидиялардың гүлдену кезеңінде қалыпты тозаңдануды қамтамасыз ету үшін аралар отырғызылған 4 га жерге 6-1 ара ұясы болуы керек.
Актинидия өсімдіктері отырғызудан кейінгі екінші немесе үшінші жылы жеміс бере бастайды. Генеративті бүршіктерді салу және дифференциациялау толық гүлдену фазасының басталуынан шамамен 2 ай бұрын ерте көктемгі кезеңде әртүрлі ұзындықтағы бір жылдық өсу негізінде жүреді. Гүл шыңының орталық бөлігі көптеген бағаналары бар күрделі пистильге айналады, олардың әрқайсысында жеке ашық сауыт бар. Гүлдену мамырдың аяғынан маусымның ортасына дейін созылады. Гүлдену мерзімі бойынша сорттар 3 топқа бөлінеді: 1) ерте; 2) орташа; 3) кеш гүлдену. Әртүрлілік ішінде пистил және стамен өсімдіктерінің гүлденуі бір мезгілде болуы мүмкін. Сондықтан қалыпты тозаңдануды қамтамасыз ету үшін бір мезгілде гүлдейтін пистил және аталық өсімдіктердің сорттары таңдалады. Тозаң жәндіктер мен жел арқылы пистил гүлдеріне тасымалданады.
Актинидия гүлдері нәзік және нәзік хош иіс шығарады, олар бал аралар мен аралармен тамаша тозаңданады, бірақ олар бал аралары емес, өйткені оларда балшырындар болмайды. Аралар бұл гүлдердің тозаңын ақуызды тағам ретінде пайдаланады. Гүлдену ұзақтығы оннан он екі күнге дейін. Сонымен бірге актинидия жазда екі метрге дейін өсетін жас өскіндер шығарады. Күздің басталуымен лианалардың өсуі тоқтап, өркендерде бүршіктер пайда болады. Актинидиядағы жемістер шырынға толы, тәтті және қанық дәмі бар. Актинидия жемістерінің қызықты ерекшелігі - олар жыл сайын хош иісін өзгертеді. Кейде жидектер ананас, кейде алма иісі бар. Плантацияда 120 араға арналған омарта бар, олар гүлдену кезінде актинидия гүлдерін тозаңдандырады.
Украина - гүлденуімен ауыл шаруашылығы дақылдарының тозаңдануы басталатын бақтар мемлекеті. Алдымен өрік гүлдейді, содан кейін шие, шие. Олармен бір мезгілде дерлік өрік гүлдейді, содан кейін алмұрт, алманың жазғы сорттары, ал қысқы сорттары оның гүлденуін аяқтайды. Қос жынысты гүлдері бар жеміс түрлерінің барлық түрлері айқас тозаңданады. Дәнді тұқымдардың кейбір сорттары өз сортының тозаңымен тозаңдандырылып, аз ғана өнім береді. Бұл сорттар айқас тозаңдану арқылы жақсы жеміс береді. Өзін-өзі тозаңдануға олардың гүлдерінің құрылымы, пистильдер мен антерлердің әртүрлі жетілу мерзімі кедергі келтіреді. Сонымен қатар, бір гүлдің немесе басқа ағаштың бір сортының тозаңы ұрықтандыруды бермейді. Жеміс тұқымының гүлі тозаңдандырғыш деп аталатын сорттың тозаңымен ғана ұрықтануға қабілетті. Бау-бақша шаруашылығында белгілі сорттар үшін ең жақсы тозаңдандырғыштар белгілі. Бұл балабақшаларды төсеу кезінде ескерілуі керек. Негізгі сорттан басқа, бақша түріне байланысты, тозаңдандырғыштардың әртүрлі формаларын отырғызыңыз. Бақшалардың тозаңдану нәтижелері мен өнімділігі көбінесе бау-бақша шаруашылығының агротехнологиясына, ағаштардың жасына, гүлдену қарқындылығына, ауа райы жағдайларына, әсіресе гүлдену кезіндегі және аралардың тозаңдануына байланысты. Осы ерте көктемде тозаңданатын жабайы жәндіктер әлі де аз, олардың тозаңданудағы рөлі шамалы. Бақшалардың негізгі тозаңдандырғыштары – бал аралары. Оларсыз жеміс ағаштары аналық бездерді қалыптастырмайды және мол гүлденуден кейін дерлік қажетті өнімді бермейді. Аралардың қанықтылығы жоғары болған кезде, қарқынды бақ пайдалы аналық бездердің 30 – 40% құрайды, ал мол гүлденген аналық безде 2 – 3% гүлдер жоғары өнім береді. Кейбір сорттардың гүлдерінде жақын тозаңдар болады, бұл аралардың балшырынға жетуін қиындатады. Бұл гүлдер тозаң жинайтын аралармен жақсы тозаңданады. Басқа сорттарда балшырындарға қол жеткізу тегін. Аралар, оны жинап, гүлдерді аз тозаңдандырады, ал аналық бездер аз түзіледі.