#Ауылшаруашылығы #ЖемісСату #Шие #Құлпынай #Шаруашылық #ӨсімдікШығым #НарықТрендтері
Соңғы айларда Ресейде шие мен құлпынай сату айтарлықтай өсті. Биолог және агроном Михаил Воробьев бұл өсудің ықтимал себептерін ашып, оны егістік алқаптарының кеңеюімен байланыстырады. RT арнасына берген сұхбатында ол даму мен оның нарық үшін ықтимал салдары туралы егжей-тегжейлі айтып берді.
Воробьев былай деп түсіндіреді: «Егер егіс және егіс алқаптары ұлғайса, бұл табиғи түрде жоғары өнімге әкеледі. Демек, қазір біздің сөрелерімізде бұл жемістер көп. Егер адамдар шиені тұтынатын болса, олар жүзімді таңдамайтыны анық. Нәтижесінде жүзімге сұраныс азайып, импорттың азаюына әкелді».
Воробьевтің айтуынша, жақын арада жидектерге деген сұраныстың азаюы екіталай. Жаз мезгілінде адамдар жемістер мен жидектерді тұтыну арқылы витаминдерді белсенді түрде қорлайды. Бұған қоса, көптеген адамдар ұзақ мерзімді пайдалану үшін жидектерді мұздатады, джемдер мен консервілерді дайындайды, осылайша нарық сұранысына одан әрі ықпал етеді.
Мақалада шие мен құлпынай сатудың айтарлықтай өскенін көрсететін фискалдық деректер операторы «Taxcom» статистикалық деректері көрсетілген. Өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда шие сатылымы айтарлықтай қымбаттағанымен, үштен бір есеге өсті.
«2023 жылдың мамырында Ресейде шиенің орташа бағасы килограммына 450 рубль болды. 11 жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда орташа баға 34%-ға, ал сатылымдар 2022%-ға өсті», - дейді сарапшылар.
Құлпынайға келетін болсақ, мамыр айында Ресей бойынша орташа баға бір келіге 475 рубльді құрады, бұл өткен жылмен салыстырғанда сатылым 6%-ға өсті. Көкжидек сатылымы 23%-ға айтарлықтай өсті, ал жүзім сатылымы 4%-ға төмендеді. Сарапшылардың пікірінше, Ресейде жүзім маусымы күздің басында басталады, бұл кезде сұраныс айтарлықтай өседі.
Ресейде шие мен құлпынай сатылымының өсуін өсіру алаңдарының кеңеюімен байланыстыруға болады, нәтижесінде бұл жемістердің нарықта шығымдылығы мен қолжетімділігі артады. Тұтынушылардың жазғы маусымда дәрумендерге деген құштарлығы мен консервілеу әдістеріне байланысты жидектерге артықшылық беруі сұраныстың артуына одан әрі ықпал етті. Бағаның көтерілуі сатып алушыларға кедергі келтірмегенімен, нарықтық үрдістер жеміс-жидек таңдауындағы ықтимал өзгерістерді болжайды, шие мен құлпынай жүзімнен асып түседі. Жүзім маусымы жақындаған сайын сарапшылар бұл жеміске деген сұраныстың артатынын болжап отыр.