Пияз - ең танымал өсірілетіндердің бірі көкөніс түрлері. Пияз Amaryllidaceae тұқымдасына жатады. Пияз - бетінде балауыз жабыны бар пиязды және жартылай цилиндрлік немесе түтік тәрізді жапырақтары бар пияз тәрізді өсімдік. Махараштра, Мадхья-Прадеш, Карнатака, Гуджарат, Раджастан, Бихар, Андхра-Прадеш, Харьяна, Батыс Бенгалия, Уттар-Прадеш, Чхаттисгарх, Одиша, Тамил Наду, Джаркханд және Телангана Үндістандағы негізгі пияз өндіретін штаттар болып табылады.
Үндістанда үйде пияз өсірудің ең жақсы маусымы
Үндістанда пияз өсіру уақыты
Үндістан - әлемдегі екінші ірі пияз өсіретін ел. Үнді пиязының сорттары өздерінің өткірлігімен танымал және жыл бойы қол жетімді. Үнді пиязының екі егін циклі бар; бірінші егін қарашадан қаңтарға дейін, ал екінші егін қаңтардан мамырға дейін басталады.
Пияз - салқын маусымға төзімді екіжылдық, бірақ әдетте біржылдық дақыл ретінде өсіріледі. Пияздың тар, қуыс жапырақтары және пиязды құрайтын ұлғайған негізі бар. Шам ақ, сары немесе қызыл болуы мүмкін және егін жинауға 80-150 күн қажет. Пияз әдетте көптеген штаттарда жылына бір рет өсіріледі, бірақ Махараштрада емес.
үш Дақылдар ең ірі пияз өндіруші мемлекетте бір жылда жиналады. Осыған байланысты елдегі пияз бағасы әдетте осы жерден бекітіледі. Мұнда Хариф, Харифтен кейінгі және Раби маусымдарында өсіріледі. Хариф маусымында пияз егістік шілде-тамыз айларында жасалады, бұл күндері Махараштраның көптеген аудандарында жүріп жатыр. Хариф маусымында егілген пияз дақылдары қазан-желтоқсан айларында базарға жетеді.
Көктемгі/жазғы пияздың ерекшеліктері
- Наурыздан тамызға дейін сары, қызыл және ақ түстері бар.
- Жұқа, ашық түсті терісі арқылы танылады.
- Әдетте оларда судың жоғары мөлшері болады, бұл олардың сақтау мерзімін қысқартады және оларды жарақаттануға бейім етеді.
- Тәттіден жұмсақ дәмге дейін, салаттарда, бутербродтарда және жаңа піскен, жеңіл пісірілген немесе грильде пісірілген тағамдарда жақсы қолданылады.
- Көптеген тәтті пияз осы санаттың бөлігі болып табылады және белгілі бір сауда атауымен сатылады. Осы сипаттамалары бар кейбір отандық және импорттық пияз сорттары жылдың басқа уақытында ұсынылады.
Күзгі/қысқы пияздың ерекшеліктері
- Тамыздан мамырға дейін сары, қызыл және ақ түстерде қол жетімді.
- Оларды қалың, қара түсті терінің бірнеше қабаттары арқылы табу оңай.
- Әдетте судың мөлшері аз, олардың сақтау мерзімі ұзақ.
- Дәмі жұмсақ және ащы, пісіру уақытын немесе дәмді көбірек қажет ететін дәмді тағамдарға өте ыңғайлы.
Еліміздің әртүрлі маусымдары мен аймақтары үшін ұсынылатын сорттар
түрлері | Маусым және аймақ |
Бхима супер | Хариф – Мадхья-Прадеш, Махараштра, Одиша, Пенджаб, Раджастан, Чхаттисгарх, Дели, Харьяна, Карнатака, Гуджарат және Тамил НадуМарқұм Хариф – Гуджарат, Карнатака және Махараштра |
Бхима қызыл | Хариф – Харьяна, Карнатака, Дели, Гуджарат, Махараштра, Пенджаб, Раджастхан және ТамилнадМарқұм Хариф – Гуджарат, Карнатака және МахараштраРаби – Мадхья-Прадеш және Махараштра |
Бхима қою қызыл | Хариф – Мадхья-Прадеш, Махараштра, Одиша, Пенджаб, Раджастан, Харьяна, Карнатака, Чхаттисгарх, Дели, Гуджарат және Тамил Наду |
Бхима Радж | Хариф – Гуджарат, Карнатака және МахараштраМарқұм Хариф – Гуджарат, Карнатака және МахараштраРаби – Дели, Гуджарат, Харьяна және Раджастхан |
Бхима Шакти | Марқұм Хариф – Гуджарат, Карнатака және МахараштраРаби – Андхра-Прадеш, Бихар, Чхаттисгарх, Дели, Гуджарат, Харьяна, Карнатака, Мадхья-Прадеш, Махараштра, Раджастхан, Одиша, Пенджаб және Уттар-Прадеш |
Бхима ашық қызыл | Раби – Карнатака және Тамилнад |
Бхима Киран | Раби – Андхра-Прадеш, Бихар, Дели, Харьяна, Карнатака, Махараштра, Пенджаб және Уттар-Прадеш |
Бхима Шубра | Хариф – Мадхья-Прадеш, Махараштра, Чхаттисгарх, Гуджарат, Карнатака, Одиша, Раджастхан және Тамил НадуМарқұм Хариф – Махараштра |
Бхима Швета | Хариф – Мадхья-Прадеш, Махараштра, Чхаттисгарх, Гуджарат, Карнатака, Одиша, Раджастхан және Тамил НадуРаби – Андхра-Прадеш, Бихар, Чхаттисгарх, Дели, Харьяна, Карнатака, Мадхья-Прадеш, Махараштра, Орисса, Пенджаб және Уттар-Прадеш |
Бхима Сафед | Хариф – Карнатака, Мадхья-Прадеш, Чхаттисгарх, Гуджарат, Махараштра, Одиша, Раджастан және Тамил Наду |
Пиязды жақсы өсіру үшін климаттық талаптар және ауыспалы егіс уақыты
Тамырлы дақыл болғандықтан, топырақтың барлық минералды ресурстарын тиімді және барынша пайдалану қоректік заттар мүмкін емес. Пайдаланылмаған қоректік заттар жер қойнауына сіңіп кетеді. Келесі вегетация кезеңінде бұршақ тұқымдас дақылдарды отырғызу осы қоректік заттарды пайдалануды қамтамасыз етеді. Осылайша, пиязды және бұршақ дақылдарын өсіру ретін сақтау ұсынылады топырақтың денсаулығы, қоректік заттарды оңтайлы пайдалану және жоғары өнімділік.
Сіз оны өткізіп алған жағдайда: Максималды пайда алу үшін Полихаустағы пияз өсіру
Пияз өсіру субтропиктік, қалыпты және тропикалық климатта жақсы мүмкін. Қарапайым тілмен айтқанда, тым жаңбырлы, тым суық немесе тым ыстық емес жұмсақ климат пияз өсіру үшін өте қолайлы. Дегенмен, жақсы нәтиже алу үшін пияз өсіру белгілі бір маусымда жасалады. Мысалы, пияз шамдары отырғызылады қыс, одан әрі қыстың соңында өсіріледі және жаздың басталуына дейін жиналады.
Үйде және сыртта пияз тұқымын бастауға уақыт бөліңіз
- Көктемгі маусымда, жерді өңдеуге болатын кезде, пиязды ашық жерге отырғызыңыз, әдетте наурыздың аяғында немесе сәуірде, температура -2 ° C-тан төмен түсуі екіталай.
- Көктемде пияз тұқымын жерге отырғызудан шамамен алты апта бұрын үй ішінде (топырақ кем дегенде 10 ° C болғанда) бастаңыз.
- Күзде отырғызылған пияз дақылы жерге қондыру үшін кем дегенде 4-6 апта жылы температураны қажет етеді. Олар суық ауа райында ұйықтап қалады, бірақ ерте көктемде температура мен топырақ қайтадан жылынған сайын шамдар жанданады.
- Пияз топырақтың барлық түрлерінде дерлік өседі. Әдетте, тұқымдар питомникке егіледі, ал өсімдік шамамен 30-40 күннен кейін трансплантацияланады. Трансплантациялау алдында топырақ түйіршіктері мен қажетсіз қоқыстардан құтылу үшін танапты дұрыс жырту керек. Вермикомпосттау (әр гектарға шамамен 3 тонна) немесе құс көңін қосуға болады. Ол соңғы жырту кезінде жасалады.
- Жер жыртудан кейін егістіктер тегістеледі, төсек дайындалады. Маусымға байланысты кереуеттер тегіс немесе кең төсек болуы мүмкін. Жалпақ төсеніштердің ені 1.5-2 метр, ұзындығы 4-6 метр. Кең төсектердің биіктігі 15 см, үстіңгі ені 120 см. Дұрыс аралыққа жету үшін ойықтардың тереңдігі 45 см құрайды. Пияз Хариф маусымында кең төсек-орындарда өсіріледі, өйткені ол борозда артық суды ағызу оңай. Ол сондай-ақ аэрацияны жеңілдетеді және антракноз ауруын азайтады. Егер пияз Раби маусымында өсірілетін болса, тегіс төсектер жасалады. Харифке арналған тегіс төсеніштер батпақтануды тудыруы мүмкін.
Пияз дақылына арналған үш себу маусымы
Карнатака, Махараштра және Андхра-Прадеш - Харифте пияз өсіретін негізгі штаттар, ал Раджастхан, Харьяна, Мадхья-Прадеш, Гуджарат және Уттар-Прадеш - пияз өсіретін бес дәстүрлі емес штаттар. Раджастхандағы Хариф пиязының ауданы өткен жылдың осы маусымындағы 24,500 22,295 гектардан биыл XNUMX XNUMX гектарға дейін ұлғайтылуы мүмкін.
Харифа пиязының аумағын Харьянадағы 7,250 гектардан 10,000 гектарға және Гуджаратта 5,000 гектардан 5,500 гектарға дейін арттыруға болады. Сол сияқты, хариф Мадхья-Прадештегі пияз алқабы бір жыл бұрынғы 4,729 гектардан биыл 6,500 гектарға дейін артуы мүмкін. Керісінше, Уттар-Прадеште ол 4,000 гектардан 4,500 гектарға дейін артуы мүмкін.
Үндістанда пияз дақылының үш себу маусымы бар
- Хариф (шілде-тамыз айлары аралығында отырғызылып, қазан-желтоқсанда жиналады);
- Кеш Хариф (қазан-қараша аралығында отырғызылып, қаңтар-наурызда жиналады); және
- Раби (желтоқсан-қаңтар аралығында отырғызылып, наурыз-мамырда жиналады).
Раби 70%, Хариф 20% және Кеш Хариф 10% жалпы пияз өндірісін бөліседі. Егіс пияз өсіру үшін маңызды процесс болып табылады, өйткені тұқымдық мөлшерлеменің, себу уақытының және себу әдісінің кез келген өзгеруі өнімділікті айтарлықтай төмендетуі мүмкін. Сондықтан дұрыс себу әдістерін қабылдауға қамқорлық жасау керек. өсіру үшін ең жақсы уақыт питомник қазан айының ортасынан қарашаға дейінгі аралықта. Өсімдіктер желтоқсанның ортасынан қаңтардың ортасына дейін трансплантациялауға дайын. Трансплантациялау үшін биіктігі 10-15 см сау өсімдіктерді таңдаңыз.
Сіз оны өткізіп алған жағдайда: Пияз өсіруден түскен кіріс, жоба есебі, кірістілік, пайда
Махараштрада ерте Kharif егініне арналған тұқым маусымның басында питомниктерге егіліп, шілденің аяғында трансплантацияланады. Керісінше, кәдімгі Kharif пияз тұқымы питомниктерге тамыз айының соңында егіліп, қазан айының ортасында трансплантацияланады.
Үндістанда пияз дақылын отырғызу уақыты
Пияз - бұл салқын маусымдық дақыл, және температура мұздатудан төмен болуы мүмкін. Оларды тұқымдардан, жиынтықтар немесе трансплантациялар деп аталатын кішкентай шамдардан отырғызуға болады. Тұқымдарды отырғызу аз тұрады, бірақ пияздың пісіп-жетілуі ұзағырақ болады. Пиязды шамдарға отырғызған кезде, оларды қазаннан желтоқсанға дейін ¼ дюйм тереңдікте отырғызыңыз.
Тұқымдарды бір-бірінен 1 дюйм қашықтықта орналастырыңыз. Пияз өсімдіктері шамамен 6 дюйм биіктікте болғанда, оларды әрбір 2-3 дюйм сайын бір өсімдікке дейін жіңішкертіңіз. Жасыл пияз сияқты қосымша жасыл жеңіз. Жинақтарды немесе трансплантацияларды пайдалансаңыз, оларды ¾ дюйм тереңдікте және 3 дюйм қашықтықта отырғызыңыз (фото 1). Пиязды 1 дюймден терең емес отырғызыңыз.
Пиязды өсіру үшін көшеттерді өсіру және трансплантациялау уақыты
Бұл суармалы егінге арналған стандартты әдіс, өйткені ол жоғары өнімділікке және үлкен шамдарға әкеледі. Жазық жерлерде раби дақылына тұқым қазан-қараша айларында себіледі. Төбелерде тұқымдар наурыздан маусымға дейін себіледі. Тұқымдарды алдымен ені 90-120 см, биіктігі 7.5-10.0 см, ұзындығы сәйкес келетін жақсы дайындалған питомниктерге себеді. Питомник алаңы мен негізгі өріс арақатынасы шамамен 1:20 құрайды.
Тұқым мөлшері гектарына 8-ден 10 кг-ға дейін. Шамамен 15 см биіктіктегі және 0.8 см мойын диаметрі бар өсімдіктер трансплантациялау үшін жақсы және бұл шамамен 8 аптада қол жеткізіледі. Дегенмен, ол топыраққа, климатқа және жауын-шашынға байланысты 6-10 апта аралығында өзгереді. Трансплантациялау кезінде өсімдіктер өсіп кеткен болса, олардың үстінен қою әдеттегідей.
Жазғы / Раби пиязын өсіру
Жазғы/Раби пияздары әдетте суармалы егіс үшін пайдаланылады, нәтижесінде үлкенірек шамдармен жоғары өнім алынады. Көшеттер алдымен питомникте өсіріледі. Үндістанның жазғы/Раби дақылын себу уақыты ретінде қазаннан қарашаға дейін ұсынылады.
Махараштрада қарашадан желтоқсанға дейін трансплантацияланады. Бір гектар жерге көшеттер отырғызу үшін шамамен 10-12 кг пияз тұқымы қажет. Тұқым себілгеннен кейін 45-60 күннен кейін трансплантациялауға дайын болады. Қартайған көшеттер бұралып қалады, жаңа өсуді бастау үшін ұзағырақ уақыт қажет. Аралығы 15х10 см. (өсімдіктен қатарға) максималды популяцияға және жоғары өнімділікке ұсынылады.
Раби - ылғалдылығы төмен болғандықтан сақтауға болатын жалғыз пияз дақылы. Раби маусымы Ең ірі пияз өндіруші Махараштрада пияз егу басталды. Раби маусымы Қатты жаңбырдан қатты зардап шеккен Маратваданың бірнеше ауданында пияз өсіру басталды. Махараштрада пияздың үш дақылы өсіріледі. Ол ерте хариф, хариф және раби маусымдарында өсіріледі.
Раби маусымында пияз себу қазан мен қарашада басталып, қаңтарға дейін жалғасады. Осы маусымдағы пиязды өндіруге шамамен төрт ай қажет. Яғни ақпан-наурыз айлары аралығында дайын. Раби маусымы бойынша кейбір адамдар пияз тұқымын себеді, сәуір-мамыр айларына дейін шығады. Сол сияқты, ерте хариф маусым-шілде айларында егілген тұқым және қарашаға дейін жетеді.
Хариф маусымы Пияз тамыз және қыркүйек айларында егіледі, олар желтоқсан мен қаңтар аралығында болады. Бірақ олардың екеуін де сақтау мүмкін емес. Шұлық тек Раби маусымында пияз үшін жасалады. Махараштрадағы жалпы пияз өндірісінің шамамен 65% Раби маусымында. Нашик, Пуна, Солапур, Джалгаон, Дуле, Аурангабад, Беед, Османабад, Ахмеднагар және Сатара аудандары пиязбен танымал. Ауыл шаруашылығы.
Сіз оны өткізіп алған жағдайда: Пияз тұқымының өнуі, уақыты, температурасы, тәртібі
Раби маусымында пияз қыс басталғаннан кейін бірден отырғызылады. Отырғызғаннан кейін 1-2 айдан кейін ауа райы салқын болады. Пияздың гүлдену кезеңінде температураның жоғарылауы оны жинау үшін қолайлы болып саналады. Пияз орташа және орташа деңгейде жақсы өседі сазды жақсы дренажды және бай топырақ органикалық мәселе. 40-50 тонна жергілікті халықты қолдану көң гектарына бұл жерге түсімділік артады.
Раби маусымына арналған жақсы пияз сорттары
Baswant 780: Бұл пияз сорты Хариф пен Раби маусымына жарамды және қою қызыл түсті. Бұл пияздың мөлшері айдың ортасында өседі. Өсімдіктің бұл түрі 100-120 күнде піседі. Әр гектардан 250-300 центнерден өнім алынады.
N-2-4-1: Бұл пияз сорты Раби маусымына жарамды және бар шафран түс. Пияз орташа дөңгелек пішінді және сақтауда өте жақсы сақталады. Бұл пияз сорты 120-130 күнде піседі. Пияздың өнімділігі гектарына 300-350 центнерді құрайды. Әр гектарға 10 кг тұқым жеткілікті.
Хариф маусымында өсетін пияз
Хариф егіні әдетте 5-8 суаруды қажет етеді. Хариф маусымына арналған ең жақсы пияз сорттары;
Бхима супер: Қызыл пияз сорты Хариф маусымында Чхаттисгарх, Дели, Гуджарат, Харьяна, Карнатака, Махараштра, Раджастхан, Одиша, Мадхья-Прадеш, Пенджаб және Тамил Надуда өсіріледі. Оның Харифте орташа өнімділігі гектарына 20 – 22 тонна, ал соңғы Харифте гектарына 40 – 45 тонна.
Бхима қою қызыл: Чхаттисгарх, Дели, Гуджарат, Харьяна, Карнатака, Мадхья-Прадеш, Махараштра, Одиша, Пенджаб, Раджастхан және Тамил Надудағы Хариф маусымына арналған бұл пияз сорты.
Бхима қызыл: Бұл сорт қазірдің өзінде Махараштра мен Мадхья-Прадеште Раби маусымына ұсынылады; сонымен қатар Дели, Гуджарат, Харьяна және Карнатака, Махараштра, Пенджаб, Раджастхан және Тамил Надудағы Хариф маусымы үшін ұсынылады.
Бхима Швета: Бұл сорт Чхаттисгарх, Гуджарат, Карнатака, Мадхья-Прадеш, Махараштра, Одиша, Раджастхан және Тамил Надудағы Раби маусымы мен Харифке ұсынылады.
Бхима Шубхра: Бұл ақ пияз сорты Чхаттисгарх, Гуджарат, Карнатака, Мадхья-Прадеш, Махараштра, Одиша, Раджастхан және Тамил Наду үшін Хариф маусымына ұсынылады. Бұл Махараштрадағы марқұм Харифке ұсынылады.
Әр түрлі маусымда пияз дақылдарын өсіруге арналған тыңайтқыштарға қойылатын талаптар
- Хариф маусымы Пияз – 100:50:50:50 кг НПКС/га
- Кеш хариф пияз – 150:50:50:50 кг НПКС/га
- Раби маусымы Пияз – 150:50:80:50 кг НПКС/га
Сіз оны өткізіп алған жағдайда: Пияз шығымдылығын арттырудың ең жақсы 18 қадамы/жолы: өндірісті, көлемін және сапасын қалай арттыруға болады
Үндістанның әртүрлі аймақтарында себу, трансплантациялау және жинау уақыты
орын | Сезон | Тұқым себу уақыты | Трансплантациялау уақыты | Егін жинау уақыты |
Таулы аймақтар | Раби Жаз | Қыркүйек-қазан қараша-желтоқсан | қазан-қараша ақпан-наурыз | Маусым-шілде тамыз-қазан |
Пенджаб, Харьяна, UP, Бихар, Раджастхан | Хариф Раби | Маусым-шілде қазан-қараша | шілде-тамыз желтоқсан-қаңтар | қазан-қараша мамыр-маусым |
Орисса және Батыс Бенгалия | ХарифЛат ХарифРаби | Маусым – шілде тамыз – қыркүйек қыркүйек – қазан | тамыз-қыркүйекқазан-қарашақараша-желтоқсан | Қараша-желтоқсан ақпан-наурыз наурыз-сәуір |
Махараштра және Гуджараттың бөліктері | Ерте ХарифХарифКейінгі ХарифРаби | Ақпан-наурызМамыр-маусым тамыз-қыркүйекқазан-қараша | Сәуір – мамыр – шілде – тамыз қазан – қараша – желтоқсан – қаңтар | тамыз-қыркүйекқазан-желтоқсанқаңтар-наурызсәуір-мамыр |
Андхра-Прадеш, Тамил Наду, Карнатака | Ертедегі Хариф Хариф Раби | Ақпан-сәуірМамыр-маусымҚыркүйек-қазан | Сәуір-маусым шілде-тамыз қараша-желтоқсан | шілде-қыркүйекқазан-қарашанаурыз-сәуір |
Пияздың маусымға сәйкес өнімділігі
- Пияз (Хариф) – 15-20 тонна/га
- Пияз (кеш Хариф) – 30-35 тонна/га
- Пияз (Раби) – 25-30 тонна/га
Пияз өсіру туралы жиі қойылатын сұрақтар
Үндістанда жазда пияз өсіре аламыз ба?
Жазғы/Раби пиязы әдетте суармалы егіс үшін пайдаланылады, нәтижесінде үлкенірек шамдармен жоғары өнім алынады. Көшеттер алдымен питомникте өсіріледі. Үндістанның жазына себу уақыты ретінде қазаннан қарашаға дейін ұсынылады/раби егін
Пияз қыста шыдай ала ма?
Көптеген тәжірибелі бағбандар білмейтіні аз белгілі: қыста пияз (және шалот) өсіруге болады. Бұл өте төзімді өсімдіктер аз қорғанышпен керемет суық температураға төтеп бере алады және көктемде бұрандалардан кейін сапалы шамдарды береді.
Пиязды өсіру қанша уақытты алады?
Пияз тұқымдары негізінен жыл бойы қол жетімді және жиынтықтарға қарағанда арзанырақ. Дегенмен, тұқымдардың өнуі ұзағырақ болады. Пияздың пісуі көп уақытты қажет ететіндіктен, оларды үйден бастауға болады. Пияздың орташа өсу қарқыны пісетінге дейін 100-ден 175 күнге дейін.
Сіз оны өткізіп алған жағдайда: Пияз өсіруді қалай бастау керек, сұрақтар, жауаптар
Маусым айында пияз отырғызуға болады ма?
Сіз пиязды жылдың кез келген уақытында дерлік отырғыза аласыз (әсіресе жасыл пияз өсіретін болса), бірақ сіздің уақытыңыз сіз жинайтын пияздың мөлшеріне және оларды қашан жинауға әсер етеді. Аймағыңыздағы күн ұзақтығы әртүрлілік үшін қажетті күндізгі сағат санына жеткенде, пияз шамға шақырылады.
қорытынды
Пиязды өсіру таңқаларлық оңай. Олар ерте көктемде отырғызылып, жаздың ортасынан күзге дейін жиналады. Жоғарыда келтірілген ақпарат пияз дақылына отырғызу уақыты туралы білу үшін пайдалы.
Дереккөз: https://www.agrifarming.in