Жаңалық - үлкен көлемді қондыру. масштабты бөлу . Ле Агави , Arborea (Ористано) компаниясы өзінің флагмандық өнімдерінің бірін әкеледі құлпынай , Крей Сарденья биылғы айналым. «Бұл арнаға – дейді Стефано Орру , отбасымен бірге шаруашылықты басқарып отыр – біз өніміміздің 50 пайызын арнаймыз. Қалған жартысы тікелей сату және өңдеу компанияларына арналған. Біздікі сияқты шағын компания нарықта қалу үшін әртараптандыруды білуі керек ».
Жалпы егістік жер көлемі 8 гектарға жуық. Құлпынай – «Аррубиедда» – иелену бірге бір жарым 30 мың өсімдік . «Өсіру, - деп түсіндіреді Орру - ашық далада өтеді. Біз наурыз айынан бастап маусымның бірінші аптасына дейін өндіріске кірісеміз. Қанағат келеді ауқымды дистрибуциядан үлкен нарықтармен салыстырғанда біз Испаниядан бастап шет елдермен бәсекелестіктің аз екенін сезінеміз. Өнім жеткілікті түрде жақсартылған ».
Таңдалған сорт Naiad . «Біз оны он жылдан астам уақыт бойы өсіріп келеміз, патент, әрине, соңғы емес, бірақ біз таңдауға қанағаттанамыз». Күшті нүкте «дәмінде, қант құрамында, сонымен қатар өзінің қарқынды түсі мен консистенциясын ұзақ уақыт сақтайтын осы сорттың төзімділігінде» болуы керек.
Әрбір өсімдік айналасында өнім береді 600 грамм орта есеппен құлпынай. «Ауа-райы, - Оррдың айтуынша, - әсіресе Пасха кезеңінде мол жаңбырдың салдарынан жаңбырмен байланысты қиындықтар туғызды. Бірақ, қорытындылай келе, жылды оң деп санауға болады».
Кең ауқымды дистрибуцияда сөреден жаңа шыққан тағы бір Le Agavi өнімі күлгін картоп , « Фиоба «. «Тәжірибе бірнеше жыл бұрын басталды. Бұл картоп антоцианиндер мен бай үйлену гурман мейрамханасымен тамаша. Осы жылы, алайда, Horeca жабылулар мен шектеулермен келісімге келді және біз ауқымды таратуға назар аударуды шештік ».
«Біз дүкендерде бірнеше апта болды және түгендеуге әлі ерте, - деп қорытындылады Орру, - бірақ мен сардиниялық тұтынушылар оны бағалайды деп үміттенемін. Жылдық өнім шамамен 100 центнер «.