Ұлттық жеміс-көкөніс одағының басқарма мүшесі және атқарушы директоры Гурий Шилов ROSNG агенттігіне «борщ жиынтығының» құрамдас бөліктерін жинаудың нарықтық күтулері туралы айтты. Сондай-ақ редакциямызға берген сұхбатында ол Ауыл шаруашылығы министрлігінің қияр мен қызанақ негізіндегі жылыжай көкөністерін өндіру 6.3 пайызға өскені туралы хабарламасына қатысты пікір білдірді.
Шилов: Соңғы 6 жылда елімізде 1,300 гектардан астам заманауи жылыжай кешендері іске қосылды, бұл ел халқын жыл бойы жаңа піскен көкөністермен қамтамасыз ете алады. Қазіргі уақытта Ресейде қиярды импортты алмастыру деңгейі қазірдің өзінде 95% құрайды (қалған 5% Қиыр Шығыста), ал Орталық федералды округте қиярдың өзін-өзі қамтамасыз ету деңгейі 100% құрайды. Қызанақ бойынша бізде өзін-өзі қамтамасыз ету деңгейі шамамен 65% құрайды, бірақ бірнеше жыл бұрын бұл небәрі 40% болды. Мұндай нәтижелерге Ресей Федерациясы Ауыл шаруашылығы министрлігінің пайыздық мөлшерлемелерді субсидиялау, ынталандырушы субсидияларды енгізу және т.б. бойынша қолдау бағдарламалары арқасында қол жеткізілді. Сонымен қатар, жыл сайын біздің компаниялардың қосымша жарықтандыру арқылы жылыжай көкөністерін өсіру саласындағы құзыреті бар. айтарлықтай өсті, бұл бір шаршы метрдің өнімділігін айтарлықтай арттырды.
- Жылыжай кешендерінде көкөніс өсіру туралы айтатын болсақ, онда біз қандай шаруашылықтардың ауқымы туралы айтып отырмыз?
Фермерлер үкіметтің бөлшек саудада «көкөніске қол жеткізу» бастамасын қолдады
Фермерлер үкіметтің бөлшек саудада «көкөніске қол жеткізу» бастамасын қолдады
- Жабық жер туралы айтатын болсақ, бұл негізінен ірі компаниялар айналысады, өйткені. Қосымша жарықтандыруы бар заманауи жоғары технологиялық жылыжайлардың 1 га құрылысына салынған инвестициялар қазір 300 миллион рубльге дейін жетуі мүмкін.
- Жылыжайда тек қияр мен қызанақ өсіруге басымдық бере ме?
Шилов: Негізінде, иә. Кейбір өндірушілер баклажанға өтіп, бұрышты аз мөлшерде өсіре бастады, бірақ бұл дақылдар өсіру кезінде өнімділігі төмен және икемді болады, сондықтан жылыжай шаруашылықтары, әдетте, қызанақ пен қиярға арналған технологияларды өңдеуден бастайды, содан кейін біртіндеп кеңейтіледі. өсіру ауқымы.
- Көптеген ресейліктер «борщ жиынтығына» қызығушылық танытады. Күзде қандай бағаларға дайындалу керек. Өткен маусымда пияз бен сәбіз құны бойынша рекордтар жаңартқаны есімде.
- Қазір айту қиын, өйткені «борщ жиынтығының» көкөністерінің негізгі жинағы тамыз-қыркүйек айларында өтеді. Өткен жылы баға соншалықты жоғары болды, өйткені 2020 жылы артық өнімнен кейін фермерлер осы дақылдардың егіс алқабын қысқартты. Биыл, керісінше, «борщ» көкөніс алқаптары 5-7 пайызға артты. Жаһандық метеорологиялық апаттар болған жоқ (суық көктем тек егіс мерзімін ауыстырды), сондықтан көкөніс көлемі нарыққа жетеді және бағаның өсуіне алғышарттар жоқ деп ойлаймын.