Қияр көкөніс секторындағы ең қызықты өнімдердің бірі екені сөзсіз. Көкөніс Италияның оңтүстігінде кең көлемде өндіріледі. Жылыжайларда қияр өсіруге маманданған өндірушілердің арасында F.lli Facchini шаруа қожалығы бар.
Қияр гидропоникалық жылыжайларда кешенді зиянкестермен күресу және сертификатталған нөлдік қалдық, сондай-ақ никельсіз егіншілік арқылы өсіріледі. Джовинаццодағы (BA), Апулиядағы компания инсалатаро қызанағы, қызыл және түсті даттерино қызанақтары (жолақты, сары, қызғылт сары) және цилиегино қызанағы сияқты жаңа нарыққа қызанақтардың әртүрлі сорттарын өсіреді.
Қияр 1 гектар жерде өсірілетін TSI Italia тұқымдық компаниясының Minuto сорты (Баресано түрі). Компания мамыр-қыркүйек айларында 200 тонна сатады, олар орталық және солтүстік Италиядағы әртүрлі супермаркеттер желілерінде әртүрлі супермаркеттер желілеріне арналған. Әсіресе 750 граммдық пакеттер жеткізіледі.
«TSI Italia Minuto қиярының ерекше қасиеті - зауыттың өнімділігі. Жемістің қабығымен бірге жеуге болады, өйткені ол жұқа; ол ешқашан ащы емес, ал ет тәтті, қытырлақ және шырынды», - деді Пьетро Факчини.
Жылыжайда да, политуннельде де өсіруге жарамды осы тегіс партенокарпиялық шағын қияр гибридінің ерекше сипаттамаларын егжей-тегжейлі қарастырайық.
«Жеміс мінсіз цилиндр тәрізді, ұзындығы 10-14 см, ол әрқашан тегіс және жарқын, тамаша жасыл түсті. Ол сондай-ақ егін жинаудан кейінгі жақсы сақтау мерзіміне ие, кең ауқымды бөлшек сауда ұнататын ұзақ сақтау мерзімі (LSL) деп аталатын қасиет. Зауыт ашық және жинақы, түйін аралықтары өте қысқа және асыл тұқымдылық қабілеті тамаша», - деп түсіндірді тәжірибелі агроном Факчини.
GlobalGAP сертификаты бар ферма шамамен 15 гектар аумақты алып жатыр, оның 10-ы политоннельдердің астында. Дәнді дақылдарды ағайындылардың бірі, агроном Пьетро Факчини техникалық жағынан басқарады, ол өндірістік циклдерге қолданылатын академиялық ноу-хау мен зерттеу қызметін біріктіру арқылы өндіріске қамқорлық жасайды.