Анталия провинциясы ауыл шаруашылығымен танымал. Провинцияда көкөністер мен жемістердің ең сирек кездесетін және ерекше түрлері, соның ішінде тропикалық өсімдіктер өсіріледі. Бірнеше жыл бұрын Анталия фермерлері көкөністің тағы бір ерекше түрін өсіре бастады: шағын көкөністер. Цуккини, баклажан, сәбіз, қияр, редис және т.б ерекше түрі. Толық піскен көкөністердің мөлшері 5 см-ден аспайды. Қазір облыста тағы бір азғантай егін науқаны басталып кетті. Шағын көкөністер өте танымал, оларды 5* қонақүйлер, мейрамханалар сатып алады, тек Түркияның өзінде емес, шетелден тапсырыстар көп келеді. Анталияда күн сайын қызғылт түсті 200 келі көкөніс жиналады. Олардың дәмі бойынша шағын көкөністер әдеттегі өлшемдегі «ағалардан» кем түспейтінін ескеріңіз.