Өнеркәсіп жаңа піскен және өңделген картоп секторы үшін бірнеше ай бойы сақтауға сүйенеді. Сақтау кезіндегі жоғалтулар жоғары, болжамды сақтау шығындары 10% және жиі жоғары.
Еуропада өнеркәсіп ерекше қиындыққа тап болып отыр ең көп қолданылатын өскін басатын хлорпрофамды (CIPC) жоғалту. Бұл әсіресе өңдеу секторы үшін қиын, өйткені жоғары температурада сақтау төмен температурада сақтау нәтижесінде туындаған қанттың жиналуының сапалық мәселелерін болдырмау үшін қажет, ал бұл жоғары температурада өскіндерді бақылау проблемаға айналады. Өскіндермен күресудің балама стратегиялары бар, бірақ қазіргі уақытта еуропалық өнеркәсіп үшін қол жетімді бірде-бір стратегия CIPC сияқты тиімді емес, сорттар мен сақтау жағдайлары ауқымында тиімді емес. Мысалы, 2,4 DMN Еуропада пайдалану үшін әлі тіркелмеген.
Ұлыбританиядағы және АҚШ-тағы технологтар мен ғалымдардың консорциумы түйнектердің физиологиялық күйіне нақты уақыт режимінде дүкен ішінде дәл мониторинг жасау үшін инновациялық жүйемен жұмыс істеуде, оның негіздемесі: бұл түйнектердің физиологиялық күйіне дәл бейімделген тиімдірек сақтау хаттамаларына мүмкіндік береді. бар өскіндерді бақылау әдістері тиімдірек болуы үшін әрбір сорттың сипаттамалары. Консорциумға АҚШ-тағы сақтауды басқару жүйелері, Табиғи ресурстар институты (Гринвич университеті, Ұлыбритания), AHDB Sutton Bridge Crop Storage Research (Ұлыбритания) және Chelsea Technologies Ltd (Ұлыбритания) кіреді.
P-Pod
Бұл концепцияның негізінде P-Pod, бүкіл сақтау мерзімі ішінде түйнек үлгілерінің күйін (80-ден 100 килограмға дейін) бақылау үшін коммерциялық дүкенге орналастыруға болатын камера жатыр. Тұжырымдама бастапқыда алма сақтау саласына арналған; SCS (Сақтауды басқару жүйелері) атмосферасы басқарылатын алма дүкендеріне орналастыруға болатын SafePod әзірледі (O2 деңгейі төмендейді) жеміс метаболизмін баяулату үшін. SafePod құрылғысын екі режимде басқаруға болады — ортақ және оқшауланған. Ортақ режимде камераның ішіндегі жемістер дүкеннің қалған бөлігімен бірдей жағдайларға ұшырайды, ал уақытша оқшауланған режимге орнатылғанда, тыныс алуды өлшеулер жоғары ажыратымдылықтағы CO көмегімен орындалады, ал уақытша оқшауланған режимге орнатылғанда, бүршіктер жемісті гермитикалық түрде жабады.2 және О2 датчиктер.
Жемістердің тыныс алуын өлшеу стресстік сақтау жағдайларын анықтау және түзету үшін, сондай-ақ сақтау кезінде жемістің қай уақытта сапасын жоғалта бастайтынын анықтау үшін қолданылады. P-Pod тұжырымдамасы картоп түйнектеріне ұқсас негіздемеге сүйенеді; Гипотеза тыныс алу ерекшеліктерін қанттың жиналуы сияқты өскіннің басталуын және сапа мәселелерін анықтау үшін пайдалануға болады. Сонымен қатар, P-Pod жүйесі ұшпа синтезді бақылауға мүмкіндік береді және команда салмақ жоғалтуды автоматты түрде бақылауды қосуды жоспарлап отыр және емдеу кезінде терінің сауығу тиімділігін бақылай алатын сенсорларды әзірлеуде.
Қазіргі уақытта қант талдауы үшін деструктивті сынамаларды алу және өскіннің шығуын визуалды тексеруден басқа түйнек сапасына дүкен ішінде мониторинг өте аз. Тыныс алу және тері сапасына арналған датчиктер картоп қоймасының «ағып тұрған» ортасында жабылуы мүмкін, дүкен ортасы мен картоп сапасын басқару үшін қолжетімді ақпараттың маңызды қадамдық өзгеруін қамтамасыз етеді.
Сақтау шарттарын оңтайландыру үшін бақылау жүйесін қамтамасыз етумен қатар, мониторинг ақпараты түйнектердің пісіп-жетілуі бойынша қоймаларды сараптау мүмкіндігін қамтамасыз етеді және осылайша дақылдар кестесін басқаруға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, әзірленген жабдық платформасы көмірқышқыл газындағы шамалы өзгерістер және ұшпа заттарды басқару сияқты түйнек сапасына қоршаған ортаны реттеудің әсерін сынауға мүмкіндік береді.
Алдын ала сынақтар сәтті өткеннен кейін консорциум осы жүйені дамытуды келесі кезеңге шығару үшін серіктестер іздеуде.