Теңіз деңгейінен 700 метр биіктіктегі Абруццо аймағындағы Пиана-дель-Фучино қаласында шпинат жинау сәуір айының соңында басталды.
«Сәуірдегі аязға байланысты өткен маусыммен салыстырғанда шамамен он күн кеш бастадық. Дегенмен, сапа осы уақытқа дейін жақсы болды және біз бұл туралы шағымдана алмаймыз. Сәуірдің ортасынан/қараша айының басына дейін біз әдетте үш рет егін жинаймыз», - деді Марио Луиджи мен Фабрицио Рипальди, Л'Акила провинциясындағы Луко-де-Марсидегі Фрателли Рипалди иелері.
Фрателли Рипальди бау-бақшадағы қызметін 1980 жылдардың басында картоп өсіруден бастады. Марио мен Фабрицио компанияны басқарғандықтан, оларсыз ұлттық және халықаралық нарықтарды елестету мүмкін емес, әсіресе шпинатқа қатысты. Олар шпинаттан басқа гүлді қырыққабат, радиккио, савой қырыққабатын, брокколиді, салаттың әртүрлі түрлерін, картоп пен қырыққабатты өсіреді.
«Біздің серіктестікте 250 гектардай жер бар, оның 60 пайызға жуығы шпинат өсіруге арналған. Бұл дақыл тағайындалған арнаға байланысты қораптарға салынады немесе бос өнім ретінде сатылады. Біз негізінен Италиядағы және шетелдегі бөлшек саудагерлермен және негізгі супермаркеттермен жұмыс істейміз. Қырық пайызы өңдеу өнеркәсібіне және 60 пайызы жаңа нарықтарға жетеді», - деді менеджер Риккардо Чиньо.
«Біздің егіннің бір бөлігі сыртқы нарыққа шығарылады. Біз негізінен шпинат пен түсті қырыққабатты Испания, Германия, Нидерланды, Ұлыбритания және Балтық елдеріне экспорттаймыз».
«Шпинатқа мол бастапқы ұрықтандыру қажет, содан кейін жақсы егістік алқап дайындалады, осылайша егін жинау кезеңінде де шпинат біркелкі түрде кесіледі. Егін жинау 03:00-ден 09:00-ге дейін жүреді және бұл механикалық түрде жүзеге асырылады. Шпинат жиналғаннан кейін ол нарыққа жіберіледі. Қаптамаға арналған дақыл 4°C температурада сақталады және сақтау мерзімі бірнеше күн».
«Әзірге сатылымдар баяу. Біз әлі маусымның басындамыз, бірақ мамырдың аяғынан бастап толық қуатта жұмыс істей бастаймыз. Нарық шпинатқа қатысты әлі де аздап тартыншақ, бірақ біз сұраныс көлемі бойынша өсу үрдісін байқай бастадық », - деді Чино.
Қаптама туралы «Біздің барлық дақылдар негізінен пластик жәшіктерде тасымалданады. Дегенмен, жаңа нарықтарда біз ағаш қаптамаға тенденцияны байқаймыз. Әр бағыттың өзіндік талаптары бар, бірақ біз әсіресе Италияның солтүстігінде ағаш жәшіктерге сұраныс бар екенін байқадық», - деп түйіндеді Чиньо.
Қосымша ақпарат алу үшін:
Марио Луиджи және Фабрицио Рипальди
www.ripaldi.it