Біз Кубада кездестірген фермерлердің барлығы 50-ден асқан және мансаптық өзгерістер жасады, мысалы, зауыт жұмысшылары немесе коммунистік партия шенеуніктерінен фермерлерге ауысты. Тікелей нарықтағы фермерлер дамып келе жатқан Кубаның нарықтық экономикасында ең жақсы ақша табады және адамдар қаржылық себептерге байланысты оған тартылған сияқты. Бақшалардың көпшілігі үш толық уақытты бағбандармен бірлескен күш-жігер болды.
Бұл фермалар мен Куба үкіметінің арасындағы қарым-қатынас өте қызықты. Куба орталықтандырылған жоспарлы экономикадан баяу шығуда. Бұл шаруашылықтар елде рұқсат етілген алғашқы жеке бизнес болды. Бірақ мемлекет әлі де үлкен рөл атқарады, оны өсірушілер жалпы бағалады.
Шаруа қожалықтары жеке бастамамен басталған сияқты, пайдаланылмаған қала учаскелері бос уақытында тазартылады, ал өсірушілер басқа жерде жұмыс істеп жатыр. Іргетасы сол жерде болғаннан кейін өсірушілер мемлекеттен бастапқы инфрақұрылымды алды - бетон төсектері, оларды толтыратын топырақ (компостталған сүт көңі немесе қант қамысы) және суару.
Құралдар мен басқа да құрал-жабдықтар мемлекеттен жеткізілмеген және өте ескі болған. Қайғылы болғанымен, фермерлердің қалай импровизация жасағанын көру қызық болды және біз ұқыпты идеяларды көрдік.
Кубада өте пайдалы Extension бағдарламасы бар сияқты. Біз кездестірген барлық өсірушілерге аптасына бір рет ауылшаруашылық агенті келіп, сорттарын ұсынып, органикалық спрейлер берді. Тағы бір айта кетерлік жайт, Куба биопестицидтер мен биотыңайтқыштар туралы білім алуға көп қаржы жұмсады. Өсірушілер өздеріне берілген микробтық егу құралдарын жоғары бағалады. Көмекке жауап ретінде мемлекет әрбір шаруашылық өз өнімінің белгілі бір пайызын белгіленген тұтынушыларға нарықтық бағадан төмен бағамен сатуды міндеттейді: мысалы, ауруханалар, жас аналар және мектептер. Біз қабылдамаған басқа талаптар болған шығар.
Өсірушілер, әдетте, мемлекеттік мандаттарға алаңдамаған сияқты, оларды көрсетілетін көмек үшін әділ сауда ретінде қарастырды және әдетте Куба қоғамына сатып алады. Кейбір жағдайларда фермердің ашық нарықта қоя алатын бағасын мемлекет белгілейтін сияқты болды. Бір өсіруші бұған ренжіп, күн астында тынымсыз еңбектеніп тапқан азын-аулақ ақшаға қынжылады.
Америкада жергілікті азық-түлік жүйелерін, әсіресе қалалық егіншілікпен айналысатын қалаларда көбірек құру туралы көп айтылады. Кубада идеалдардан емес, қажеттіліктен туған жаңа піскен көкөністерге арналған осындай қалалық жүйені көру өте ұқыпты болды. Әр бақшада жеке адамдарды да, көтерме саудада да өнімді сатып алатынын көрдік; Велосипед пен есек арбаға мінген адамдар арбаларын толтырып, сосын төңіректі аралап, пайдаға көкөніс сататын. Бұл жергілікті өнім жүйесі тоңазытқыш инфрақұрылымының жоқтығымен де ықпал етеді – көкөністер 90 ̊ F температурада егістіктен тұтынушыға жылдам өтуі керек!
Мен Кубадағы азық-түліктің барлығы шағын көлемде өндіріліп жатқандай әсер қалдырғым келмейді – біз ауылдық жерлерде қант, бұршақ және басқа да негізгі өнімдерді, сондай-ақ көкөністерді кәдімгі әдістермен өндіретін ірі, үкіметтік фермалар туралы естідік. туристер үшін. Бірақ біз көргеніміздей, көрші бақшалар кубалықтарды жаңа піскен көкөністердің айтарлықтай көлемімен қамтамасыз етеді.
Мен Кубада көрген-білгенімнің қызықты суретін жеткіздім деп үміттенемін, бірақ қысқаша бағанда ағам екеуміз кездестірген фермерлердің жалпы жылуын, әзіл-оспақтарын және қызығушылықтарын жеткізу міндетіне өзімді тең емес сезінемін. Олар американдықтар ретінде бізге жамандық көрсетпейтін мейірімді адамдар еді. Бір өсіруші біздің солтүстіктің салқын мезгілдерін сағынышпен айтып, оның өсімдіктерін қайнатқан жыл бойына мұңын шақтады.
«Сіз өте бақыттысыз. Америкада егіншілік сізге әлдеқайда жеңіл», - деді ол. «Сіз кондиционері бар фермамен айналысатын сияқтысыз».
«Бұл рас», - дедім мен оған. «Қараша айында кондиционер мұздатқышқа айналғанша».
Бір-бірімізден үйренеріміз көп.
- Сэм Хичкок Тилтон, VGN шолушысы