Орауыш өнімі StePac LA модификацияланған атмосфера/модификацияланған ылғалдылық қаптамасы (MA/MH) технологиясы жаңа піскен брокколи және дәстүрлі түрде мұзда жөнелтілетін басқа да көкөністер үшін ұзаққа созылатын қаптаманы өзгертуге бағытталған.
StePac пресс-релизіне сәйкес, компания азық-түлік қауіпсіздігін арттыра отырып, мұз және қайта өңделмейтін балауыз картондарының қажеттілігін жойып, өнімді «мұз дәуірінен тыс» тасымалдау үшін Xtend Iceless MA/MH сусымалы қаптамасының өнімін сатады.
АҚШ-та брокколи және басқа да өнімдер өнімдерді салқын ұстау және сақтау және жөнелту кезінде балғындығын сақтау үшін әдетте мұзбен толтырылған балауыз картондарға оралады. Алайда, мұз өнімге еріген кезде, ол тек тәртіпсіздік туғызып қана қоймайды, сонымен қатар өсімдіктердің де, адамның да қоздырғыштарының өсуін ынталандырады, деп хабарлайды StePac баспасөз хабарламасында. StePac мәліметтері бойынша, балауыздан жасалған қораптар да қайта өңдеуге жатпайды.
Field-packing MA/MH технологиясын енгізуге кедергі болып табылады, дейді компания. АҚШ-тағы брокколидің көп бөлігі далада картондарға оралып, паллеттерге салынады, содан кейін орауыш үйге келген кезде мұз қосылады.
«Біз брокколиді Xtend қаптамасына егістікке салуға, содан кейін мөрленген орауышта мәжбүрлі ауаға және/немесе вакуумды салқындатуға мүмкіндік беретін шешім әзірледік», - деді Гари Уорд, Ph.D., StePac бизнесті дамыту жөніндегі менеджері. Жүйе АҚШ пен Мексикада патенттелген, деді ол баспасөз хабарламасында.
Жоғарыда: StePac: Мұз дәуірінен брокколи орауыштарын алу Фото: StePac/PRNewswire