Қыркүйектің соңында Нидерландыда дәстүрлі түрде көкөніс өсіруші фирмалардың дала күндерінің апталығы өтті, онда бұрыннан таныс және мүлдем жаңа сорттар ұсынылды. Яғни, екіжылдық көкөніс түрлерін өсіру 15-17 жылға созылатыны белгілі. Бұл қымбат және еңбекті қажет ететін процесс, сондықтан барлық асыл тұқымды фирмалар ұзақ мерзімді перспективада қандай сорттар мен будандар сұранысқа ие болатынын болжай алу үшін нарықтық үрдістерді өте мұқият зерттейді.
Сонда көкөніс нарығының болашағын қайдан көресіз?
- Түр бойынша да, өнім бойынша да ұсынысты әртараптандыруда.
- Түстердің әртүрлілігінде, өйткені әртүрлі түстер өнімдердің тартымды көрінісіне ықпал етіп қана қоймайды, сонымен қатар әртүрлі өсімдік пигменттері адам денсаулығын жақсартады.
- Кішігірім мөлшердегі өнімдерде (қырыққабат, гүлді қырыққабат, брокколи, салат бастары, асқабақ, сәбіз, қызылша) - олар қазіргі заманғы шағын үй шаруашылықтары үшін жақсырақ және азық-түлік шығынын азайтады.
- Аурулар мен зиянкестерге төзімді – ол өсімдіктерді қорғау құралдарына тәуелділікті азайтады және таза, аз ластанған соңғы өнім береді.
Сондай-ақ өсіру технологиясының маңызды аспектілері:
- өзгермелі климаттық жағдайларға жақсы бейімделе алатын сорттар жасау;
- заманауи технологияға арнайы қолайлы сорттар (механикаландырылған жинау немесе гидропоника);
- әсіресе органикалық өсіруге қолайлы сорттар.
Алдыңғы қатарда - төзімді сорттар
Белгілі Bejo фирмасы әртүрлі климаттық жағдайларда жақсы өнім бере алатын төзімді сорттарды жасауға тырысады. Сорттардың биологиялық және кешенді өсіруге жарамды болуы үшін әртүрлі, кем дегенде кең таралған инфекцияларға төзімді болуы да маңызды.
Мысалы, сары пияз 'Hylander' F1, Red 'Redlander' F1 және 'Innovator' F1 тұқымдарынан алынған шалот пияздың нағыз ұнтақты көгеруіне (Peronospora destructor) төзімділігі жоғары.
Жаңа перспективті асханалық қызылша гибридті «Bazzu» F1 топырақта тіршілік ететін Rhizomania spp инфекциясына орташа төзімді. соңғы жылдары Скандинавия елдерінде тарады. Бұл инфекция Латвияда әлі анықталған жоқ, бірақ жаһандану дәуірінде ол уақыт өте келе бізге де келуі мүмкін. Сондай-ақ, бұл гибрид қызылша некротикалық жапырақ тамырларының сарғаю вирусына (BNYVV) және көп жапырақ дақтарына төзімді. Оның тамырлары жаңа тұтыну, өңдеу және ұзақ сақтау үшін әмбебап қолдануға ие.
Қызықты жаңалық – Нант түріндегі сәбіз гибридті «Наговия» F1 (бұрын таныс «Неговиямен» шатастырмау керек). Бұл ерте, жоғары өнімді, әсіресе тегіс қабығы бар және тамыр питиозына (Pythium spp.) төзімді. Бұл сақтау кезінде ең жойқын тамыр шіріктерінің бірі болып табылады, сол сияқты бұл инфекция сәбіз өскіндерінің түсуіне әкелуі мүмкін. Тағы бір өте қызықты сәбіз гибриді - «Nordhorn» F1. Ол орташа өлшемді тамырларды (150-250 г) жинауға және ұзақ сақтауға жарамды. Бұл гибрид танымал «Nerac» F1 гибридіне өте ұқсас, бірақ оның саулығы (ауруға жақсы төзімділігі), өте тұрақты жапырақтары (бұл сәбізді механикаландырылған жинау кезінде маңызды) және жарылу мен сынуға төзімділігі жағынан одан асып түседі. Тағы бір артықшылығы – тамырдың мөлшері мен пішіні бойынша жоғары сәйкестік, соның арқасында нарықтық тауарлы дақылдың жоғары өнімділігі бар.
Жапондық Takii фирмасы көкөністер мен сәндік өсімдіктермен ғана айналыспайды, ол биылғы жылы өсімдіктерге зиянды нематодтармен күресу үшін арнайы жасалған барқыттардың (Tagetes patula) «Ground Control» сортын ұсынды. Бұл сортты өсіру зиянкестердің популяциясын және одан болатын өнім шығынын азайтып қана қоймай, топырақтағы органикалық заттардың мөлшерін көбейтіп, оның құрылымын жақсартады және биологиялық әртүрлілікті арттырады.
Түрлі қырыққабат өсімдіктеріне тұтынушылардың қызығушылығын болжайды
Көкөніс нарығының болашағы шағын өлшемді өнімдерде, оның ішінде қырыққабат өсімдіктерінің алуан түрлерінен көрінеді.
Фото: «AGRO TOPA» мұрағатынан
Бірнеше асыл тұқымды фирмалар болашақта дәстүрлі ақ бас қырыққабатқа сұраныс азаяды деп күтеді, ал басқа қырыққабат өсімдіктеріне тұтынушылардың қызығушылығы артады.
Түсті қырыққабат гибридтерінің ұсынысын Bejo 'Newlyn' F1 фирмасы толықтырады – кеш күзде жинауға арналған түсті қырыққабат. Ол ұзақ уақыт бойы денсаулығын сақтайды және түнгі аязға жақсы шыдайды. Іске асыру кезінде бастар ұзақ сақталады.
Өз тарапынан Sakata фирмасы жаңа күлгін түсті қырыққабат гибридті «Purpurina» F1 ұсынады. Ол тез өседі, қарқынды күлгін түсті әдемі дөңгелек бастарын құрайды және көктемнен күзге дейін өсіруге жарамды.
Rijk Zwaan фирмасы ауруға төзімділікке баса назар аударады, мұны биылғы жылы Нидерландыда кеңінен шығарылған жаңа гибридті «Джонссон» F1 көрсетеді. Романеско түріндегі «Delaverde» F1 гүлді қырыққабат жақсы ауруға төзімділігімен және күшті өсуімен ерекшеленеді. Ол күзгі егін жинауға жарамды.
Жаңалық брокколи арасында да бар. Sakata фирмасы күлгін брокколидің «Purple Magic» жаңа сортын ұсынады, ол жаздың аяғында және күзде өндіріледі, салмағы шамамен 400 г болатын бастарды құрайды.
Ақ қырыққабат ұмытылмайды. Bejo компаниясының 'Expectation' F1 жаңа гибриді ұзақ мерзімді сақтауға арналған, трипстерге (Thrips spp.) және әртүрлі жапырақ инфекцияларына жақсы төзімді. Бастарды тазалау оңай. Бұл гибрид сазды топырақта өсіруге жарамды. Тағы бір гибридті «Chinook» F1 өңдеуге арналған, ол басылған бастарды құрайды, жоғары өнімділігімен ерекшеленеді. Тамызда, қыркүйектің басында егін жинауға жарамды.
Rijk Zwaan фирмасының ақ бас қырыққабат ұсыныстарының кең ауқымы бар. 'Dulcima' F1 және' Longma' F1 гибридтері әсіресе трипстерге төзімді. Гибридті «Миссурима» F1, керісінше, жоғары өнімді, өте күшті өседі және әсіресе органикалық қырыққабатты өндіруге жарамды. Гибридті «Аксиома» F1 ұзақ мерзімді сақтауға арналған, оның көшеттерін 10. маусымға дейін көрсетуге болады. Шамамен осы уақытта топырақ минералдану процестерін белсендіру үшін жеткілікті жылынды (атап айтқанда, органикалық заттардан азот бөлінеді). Осы уақытта трипстің зақымдануы да аз.
Асқабақтың танымалдылығы артып келеді
Бүкіл Еуропада асқабақтың танымалдығы соңғы он жылда артты. Сақата компаниясында көптеген қызықты жаңалықтар бар. Мысалы, «Миелуна» - қазіргі Саката ұсынысындағы сары жаңғақ түріндегі ең ерте сорт. Оның орташа салмағы 1.1-1.2 кг болатын қою қызғылт сары еті бар өте жоғары сапалы жемістер бар.
Хэллоуин түрінің бұрыннан таныс ассортиментін ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' және 'Terrafin') қоса, компанияның селекционерлері селекционерлерді Spagetty және миниатюралық асқабақ ассортиментіндегі жаңа нөмірлермен таныстыра бастады. Негізгі тенденция - шағын отбасыларға арналған шағын жемістер, оңай дайындалады, соның ішінде микротолқынды пеште. Бұл нөмірлердің атауын алу үшін күту қалады және олардың тұқымдары өсірушілердің кең ауқымына ұсынылады.