Жиналған сәбіз өнімі нашар сақталып, шіріп кетсе, ең алдымен оның себептерін түсіну керек. Жіберілген қателер келесі жылға есептелуі керек. Сондай-ақ, тамыр дақылдарына қандай шірік әсер еткенін анықтаған жөн.
Сәбіз шірігінің негізгі түрлері
Сәбіз шырышты қабықтың бактериозына жиі әсер етеді. Әдетте бұл егінді сақтауға қойғаннан кейін көрінеді, деп жазады «Суперсадовник». Бұл жағдайда тамыр дақылының ішкі жағы жұмсарады. Зақымдалған сәбізді мүмкіндігінше тезірек қоймадан алып тастау керек, өйткені бүкіл өнім өте тез әсер етеді.
Тәндік дақтардың арқасында альтернариозды қара шірік деп те атайды. Олардың орнында бірте-бірте тығыз қара шірік дамиды. Ауру әсіресе жоғары ылғалдылық жағдайында белсенді дамиды.
Фомоздың тән бастапқы белгісі - сәбіздің жоғарғы жағында қоңыр реңктері немесе көлденең жолақтары бар қара дақтардың пайда болуы. Сол жерден олар бірте-бірте тамыр дақылының бүкіл бетіне таралады.
Ризоктониоз әдетте сұр дақтармен көрінеді. Содан кейін олар күлгін болады, бірте-бірте сәбіз кебеді.
Склеротиниозбен тамыр дақылдары жұмсарады. Зақымдалған жерлерде мақта жүніне ұқсас ақ тақтаны көруге болады. Сәбізді сақтау кезінде аурудың таралуына жоғары ауа температурасы мен ылғалдылық ықпал етеді.
Сәбіздегі шіріктің пайда болу себептері және алдын алу әдістері
Түбірлік дақылдардың шіріп кетуіне әкелетін жалпы себептердің арасында дұрыс жинамау және сақтау қателері бар.
Бұл:
- жаңбырлы ауа райында сәбізді жинау;
- егін жинау мерзімдерін бұзу;
- зақымдалған жемістерді сақтауға арналған бетбелгі;
- сәбізді сақтау кезінде жоғары температура және жоғары ылғалдылық.
Барлық ауылшаруашылық тәжірибелерін сақтаумен қатар, тек құрғақ күнде, жақсырақ +4 ... +6 ° C температурада жинау маңызды. Сақтау алдында сәбіз жақсы кептіріліп, сұрыпталады, зақымдалған жер жойылады. Сақтау орны дезинфекцияланады, мысалы, калий перманганатының ерітіндісімен жуылады. Сәбіз 0 … +2 ° C температурада сақталуы керек. Сондай-ақ бөлменің жақсы желдетілуі маңызды.
Дереккөз: https://profile.ru