Молдавиялық көкөністер мен жемістер супермаркеттерде сирек кездеседі, бірақ олар әлі де нарықта бар. Фото: moldova.travel
Маусымның қызған шағында Молдова дүкендері мен базарларының сөрелерінде жемістер мен көкөністер көп. Біз ұрпақтар бойы көкөністердің түр-түрін жеп, тәтті тағамға жеміс-жидек жеуге дағдыланғанбыз. Ол үшін елімізде қаншама өнім өсіріледі. Тек қазір оны дүкендерде, тіпті маусымда да сирек көресіз. Ірі супермаркеттер желісінің қызметкері KP басылымына жергілікті және шетелдік көкөністер мен жемістерді сатып алу мен сатудың құпиялары туралы айтып берді.
Түсінеміз, қазір «арзан» деген сөз күпірлікпен естіледі, бірақ соған қарамастан, жергілікті өндірушілерге хабарласқаннан гөрі, мұхиттың арғы жағынан Аргентинадан аскөк әкелудің тиімді екені супермаркет пен базар бағасын салыстыра отырып, анық байқалады.
Жоқ, супермаркеттер Молдова фермерлеріне қарсы қойылмаған. Тек молдовалық ауыл шаруашылығы өнімдерін өндірушілер келісім-шарттың барлық шарттарын орындай отырып, өнімдерін шетелге алып кетуді жөн санайды. Молдовада олар бұған дайын емес.
Молдавия облыстарының фермерлерінен алғаннан гөрі, тіпті сәбізді немесе авокадоны шетелден әкелу бірдей ыңғайлы. Жергілікті тұрғындармен жиі проблемалар туындайды. Мысалы, молдовалық рукола өндірушісіне бірнеше рет шағым түсірдік. Жеткізуші салмақты көбейту үшін жасыл пакетке жапырақтарды емес, жалаңаш, өрескел сабақтарды салады. Сатып алушылар бізбен жанжалдасып жатыр, біз жеткізушіге бірнеше рет ескерттік, содан кейін итальяндық аругула сатып алуды көбейту туралы шешім қабылданды. Бір қызығы, ол Молдовадан айырмашылығы әрқашан жаңа.
Супермаркеттер тез бұзылатын өнімдерді сатудан шығынға ұшырайды. Көкөністер мен жемістер сыртқы түрін жоғалтқан кезде сөрелерден алып тастауға тура келеді. Молдова өндірушілері өз өнімдерін дұрыс құрастыруды немесе сақтауды білмейді, бірақ олар әлдеқайда тез бұзылады.
Бірақ импортталған көкөністер мен жемістер әдемі, оралған және сақтауға жатады. Тауармен шетелде не істейтіні әдетте жеткізушілердің құпиясы болып табылады. Бүкіл және бүлінбеген жемістерді таңдап, молдавандық «кілегеймен» лас қорапты сүзіп алғанша, Грециядан әкелінген қызанақ қорабын алу әрқашан жағымды.
Енді олар маусымда мүмкіндік алды - олар молдаван шабдалыларын әкелді, бірақ олардың нәзік терісі біз үшін бәрін бүлдірді. Жемістер өте тез көрінуді тоқтатты. Сатып алушылар оларды сұрыптап, жәшіктерге айналдырды. Иә, молдовалық шабдалы тәттірек және дәмдірек, бірақ оны сату өте қиын. Ағаш түбіндегі ауылдағы молдаван ұрған немесе сәл шіріген шабдалыны алып жейді, ал супермаркетте сол адам тек тамаша жемісті сатып алғысы келеді.
Сатып алушылар ауылшаруашылық өнімдерін жақсы көретініне қарамастан, көкөністер мен жемістер «ферма схемасы» деп аталатын жерде, жемістер буып-түйіп емес, үйілген кезде жақсы сатылады.
90-жылдары біздің еліміздің жеміс-көкөніс нарығындағы жағдайды қазірдің өзінде сипаттайтын осындай анекдот болды.
Алғаш рет КСРО тумасы шетелдегі азық-түлік дүкеніне кіріп, сұрайды:
- Ал сіз бірінші құлпынайларды қашан аласыз?
Олар оған жауап береді:
- Таңғы 6-да.
Сол кезде КСРО-да тұратындардың бәрі қатты күлді, өйткені құлпынай дүкендерде күн сайын таңертең үстелдің үстінде жыл бойы бола алмайды. Құлпынай көктемнің аяғында және жаздың басында қысқа маусымға ие. Жеді, кезең.
Бірақ егер сіз дұрыс бөлшек сауданы орнатсаңыз, онда құлпынай маусымнан тыс уақытта да Молдова супермаркеттерінің сөрелерінен табуға болады, дегенмен олар айтқандай шойын көпір бағасымен.
Дүкендердің көкөністер мен жемістерді импорттауды қалайтынының тағы бір себебі олардың жеткізілімдегі тұрақтылығы болып табылады. Молдова, әрине, қазір кедейленіп барады, бірақ құлпынай әуесқойлары әлі де бар, олар 200 граммдық жидектер үшін 300 лей төлеуге дайын және одан да көп.
Көкөністер мен жемістерді импорттаушы тауардың таусылмайтын көзіне ие, құлыптау немесе әскери операциялар кезіндегі форс-мажорлық жағдайларды қоспағанда, бірақ бұл жеткізілімге айтарлықтай әсер еткен жоқ.
Жалпы алғанда, супермаркеттер бөлшек саудагерлер үшін де, тұтынушылар үшін де тиімді бизнес жүргізуге тырысады және мұнда ешқандай қастандық жоқ.