«Нанға 40% OFSP пюресін қосқанда, бұл көп көмектеседі. Тексерсеңіз, бір күнде бір сөмкеден N5,000 пайда табасыз. Адамдар күніне 10 сөмкеден күніне 20 қапшыққа дейін ұнайды ».
Нигерияда 2 кг қап ұнның орташа бөлшек сауда бағасы (Алтын пенни) жылдамдады, статистика басқармасының мәліметі бойынша, мамыр айына дейінгі 35 айда шамамен 12 пайызға. Сондай-ақ, қантты дамытудың ұлттық кеңесі ұсынған 50 кг-дық қап қанттың бағасы да сол кезеңде 35 пайызға өсті. сандар. Бұл дүйсенбіде наубайшылар жариялаған жаңа бағамен нанның құнын рекордтық деңгейге дейін төмендетеді.
Бірақ Анамбра штатындағы Нневидің бір жерінде наубайшыға айналған фермер бірнеше аурумен күресетін микроэлементтермен тығыз картоптың жаңа тұқымын пайдалану, нан, жеңіл тағамдар және басқа да тағамдарды жасау үшін, олардың танымал баламаларынан арзанырақ ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа әсіресе пайдалы.
МэриЭнн Околи, наубайхананың қожайыны нан тапшылығы жағдайында өз қауымдастығына нанды қолжетімді етуге қалай көмектесіп жатқаны және халықаралық қайырымдылық ұйымдарының қолдауы мұны қалай жүзеге асырып жатқаны туралы түсінік береді.
П.Т.: Сіз статистиканы оқыдыңыз, қазір ауыл шаруашылығында қалайсыз? Ауыл шаруашылығын бастауға не түрткі болды?
Околи ханым: Бұл құмарлық, сонымен қатар АҚШ-тағы фермерлер, фермерлер АҚШ-тағы ең бай адамдар туралы еститін нәрсе. Сондықтан менің бір ағам бар, ол маған ол жақта фермерлердің қаншалықты бай екенін, олардың егін шаруашылығының қаншалықты механикаландырылғанын айтып отырады. Сондықтан мен бұл адамдар мұны істей алатын болса, біз нигериялықтар мұны істей аламыз деп ойладым. Барлығы шешімділікке байланысты. Сіз бір жерден бастайсыз. Пайдалы қысқа мерзімді дақылдардың барлығы. Мен 2017 жылы Порт-Харкорттағы қияр фермасынан бастадым. Келесі 2018 жылы мен осы салаға берілгендігімнің және назарымның арқасында болдым. Мен әдетте Орта белдеудегі жұмысшыларды пайдаландым.
Сондықтан мен олардан көбірек практикалық дағдыларды үйрендім. Мен оларға ақша төледім, мен сонда болар едім. Мен практикалық үйрендім, содан кейін мен өз білімімді қосып, оны жасаймын. Өзімнің берілгендігімнің арқасында мен бір ұйымға, содан кейін Нигер дельтасында DFID жобасына кіре алдым. Niger Delta Market Development (MADE) - DFID демеушілік ететін жобаның атауы. Сондықтан олар мені Умуахияға оқуға жіберді. Олар сіздің осы істеп жатқан нәрсеңізге назар аударғандықтан, маниоктың, А витаминінің сорттарын жақсарту үшін бізбен бірге маниокпен жұмыс істей аласыз ба деді. Мен неге жоқ дедім?
Сонымен, бағдарлама ауыл шаруашылығының шеберлері үшін оқыту болды. Олар әр штаттан үш адамды таңдады. Мен Риверс штатынан олар таңдаған үш адамның арасында болдым. Нигер Дельтасындағы тоғыз штаттың Умуахияда 27 адамы болды. Тренинг HarvestPlus және IITA, Ibadan компанияларымен серіктестікте өткізілді. Бұл үш күндік тренинг болды.
Жаттығудан кейін бір адамға 40 адамнан барып оқытамыз деп тапсырма берді. Олар маниоктың жетілдірілген түрі, А дәрумені манионы арқылы оларға күш бергісі келді. А дәрумені маниок – био-нығайтылған маниок, А дәрумені, 100% А дәруменіне бай. Оның түсі әрқашан сары. Түйнек сары түсті, ақ емес. Мен бұл жобаны бір апта ішінде бүкіл Нигер дельтасына жеткізген бірінші адам болдым.
Олар қатты әсер етті және мен туралы көбірек білгісі келді, әсіресе 40 адамды жинап, бұл тренингті қалай өткізгенімді білгісі келді. Осылайша мен бұл ұйымға қосылдым және олар мені өз қызмет көрсетуші етіп қойды, өйткені менің адалдығым және мен оларға нәтиже беріп, жұмысын тапсырдым.
Дәл сол жерден олар мені процессорлар мен экспорттаушылар бағдарламаларына және оқытуға жібере бастады.
Мен осы А дәрумені туралы маниокты солардан естідім. Бұл апельсин еті тәтті картопты (OFSP) талқылайтын адамдармен сол бағдарлама арқылы байланысқа шықтым. Мен оларға тап болдым, мен өте ізденгіш адаммын. Мен: «Мен бұл туралы көбірек білгім келеді» дедім. Бірақ бұл денсаулыққа пайдасы, тағамдық пайдасы үшін мені көбірек (тартты). Сондықтан мен Порт-Харкортқа қайтып келгенде, мен қияр фермамды осы картоп фермасына ауыстырдым.
Мен оны маркетингпен бастадым. Мен сатып ала бастадым. Мен мұны бұрын жасаған адамдардың байланысын сұрадым. Солардан алып, өз бастамаммен ұнға өңдеп, ол жақта құрал-жабдық жоқ болғандықтан араластырдым. Мен оны сатуды өз шаруашылығым он айдан кейін дайын болмай тұрып бастадым, өйткені мен бір гектар егіп қойдым. Менде үлкен нарық (соның ішінде) онлайн. Мен өз шаруамды (картоп өнімін) екі аптада, бір гектарды түгелдей сата алдым. Сондықтан мен осылай бастадым. Мен бүгін істеп жатқан ісімнің қосымша құндылығын қайдан білуге болатынын іздеп, өзіме демеушілік жасай бастадым. Мен осылай бастадым.
Мен бұл туралы 2019 жылы деректі фильм түсірдім, өйткені сол кезде университеттік аурухана маған қоңырау шалды, олар мен туралы естіді, бұл тәтті картоп көз ауруы, қан қысымы және қант диабеті бар науқастарға көптеген кереметтер жасайды. Енді мен картопты жара, артрит және ревматизмді емдеу үшін жеуге берген адамдар туралы деректі фильм түсіруім керек дедім - өмір куәлігі. Ол біздің парақшамыздағы YouTube желісінде. Сонымен біз тікелей деректі фильм түсірдік. Өмірлік деректі фильмнен кейін біз бұл картоптың нигериялықтардың дұрыс тамақтанбаумен күресу керек ең маңызды нәрселердің бірі екенін байқадық, өйткені оның құрамында бүгінгі күні адамдар зардап шегетін диеталық ауруларды азайтуға көмектесетін көптеген заттар бар. Біз енді түйнек берсең, кейбіреулер оны шайнауды ұнатпайды және оны кейде адамдар алатын жанама өнімге айналдырмасаң, ол алысқа бармайды деп ойладық. Осылайша біз осы кондитерлік өнімдер – нан туралы ойлана бастадық. Алланың қалауымен наубайхана ашып, онда нан, ет пирогы, бургер, чин-чин, шаурма сияқты кондитерлік өнімдер шығардық.
Оны шырынға пайдаланамыз, африкалық салатқа пайдаланамыз, бұқтырамыз. Томат пастасы орнына біз оны паста үшін қолданамыз және бұл өте жақсы. Чипсіге пайдаланамыз, ұнға пайдаланамыз. Көптеген басқа нәрселер бар және біз әлі де оған қосымша басқа нәрселерді дамытамыз. Қазіргі уақытта мен оны папа, ұнтақ папа үшін қолданамын. Және бұл тағы бір супер өнім, бұл адамдардың көпшілігі ... (бар) денсаулығында қиындықтар бар ... Nnewi қабылдау сияқты. Бірақ менде NAFDAC нөмірі болмағандықтан, мен оны сұраныс бойынша жасаймын. Бұл азық-түлікті байыту. Егер сіз папаны көрсеңіз, ол сіз қайнаған крем сияқты ұнтақ түрінде болады. Тек қайнатпаға қарағанда көтеріледі.
ПТ: Сіз бұл тәтті картоп өнімдеріне қанша уақыт болдыңыз?
Околи ханым: Мен оны 2018 жылы шығара бастадым. Мен тамырды өндіруді, оны сатуды, жүзімді көбейтуді бастадым. Көбіне өзім демеушілік жасадым. Мен бұл адамның мұны OFSP-де, әсіресе Умудике сияқты ғылыми-зерттеу институттарында жасайтынын (еститін боламын). Мен барып, олардан: «Сіздерден алатын бірдеңе бар ма?» деп сұрайтынмын. төлейтін едім. Мен құнына қарамастан төледім. Мен оған деген құмарлықтың арқасында төлейтін едім. Мен төлейтін едім, үйренетінмін, келіп жаттығып, іске қосатынмын. Мен тәуекелге бел буып, оны коммерциялық бизнес ретінде бастайтын едім.
П.Т.: Сіз бастаған кезден бастап, 2018 жылдан бастап осы уақытқа дейін сұранысты қалай сипаттай аласыз?
Околи ханым: Сол кезде компанияның атымен Facebook жарнамасын жасаған кезім болды. Менде сол кезде қолданатын компания атауы бар еді. Мен бір күнде осы OFSP нәрсесіне қоңырау шалдым, адамдар Нигериядағы көптеген штаттардан, тіпті (басқа) Африка елдерінен де қоңырау шалды. Бірақ олардың көбі мені өздері көрмегендіктен, гуглдан іздеп көрді. Бірақ онлайн-бизнестен қорқу және мүмкін оның логистикалық аспектісіне байланысты. Бірақ мен сол кезде жасадым. Мен Лагосқа көп жібердім.
Адамдар тіпті: «Мен сіздің Лагостағы дистрибьюторыңыз бола аламын ба?» Деп шақырды. Бірақ ол кезде біз тек ұн мен картоп (пюре) жасайтынбыз. Картоптың (пюре) сақтау мерзімі ұзақ емес. Сөйтіп, алысқа бара алмадық, тоқтадық. Бірақ жүзімге келетін болсақ, біз елдегі көптеген фермерлерге, тіпті түйнектерге де жеткізіп бердік, олар көп сатып алмайды, өйткені олар оны тұтынуға қалай пайдалану керектігін біледі.
Бизнес өте жақсы бизнес және нәтиже тез. Біз осы апельсин еті бар картопты кондитерлік өнімдерге және басқа жанама өнімдерге айналдырудан болатын қосымша құндылық туралы көптеген куәліктерді естідік. Біз зауытты ашқан кезде, Халықаралық картоп орталығы біз туралы HarvestPlus компаниясының Уйодағы бір тағам тарифінде білді. Сондықтан олар Канодан біздің зауытқа келді. Олар сол кезде жобаны Канода жүргізді.
Олар біздің не істеп жатқанымызды көрді. Олар бір аптадан кейін қонаққа келді. Олар әсер қалдырды. Енді олар Кениядағы бас кеңсесіне хат жазып, Нигерияда әртараптандырылған жеке секторды (бизнесті) көргендерін айтты, бұл бізге қалағанымызды береді және олар жақсы деді. Олар осы елдегі кейбір адамдарға менің фабрикамда не істеп жатқанымды білу үшін демеушілік жасады. Оларға үш күндік тренинг өткіздім. Алты геосаяси аймақтан он сегіз адам болды. Тренингтен кейін олар енді оны әлеуметтік желілердегі платформаларында жариялады.
Осылайша біз Twitter-ден, әсіресе HarvestPlus сияқты донорлық агенттіктердегі барлық тиісті адамдарға сілтеме жасай бастадық. Бұл халықаралық картоп орталығы бізді осы құнды қосымша бойынша Нигерияға әкелді. Дәл сол тренингті біз оларға арнадық. Сол жерден біз бастадық.
USAID сияқты көптеген ұйымдар мен олар үшін «Болашаққа азық» бағдарламасы бойынша бағдарлама жасадым. Мен оларға әйелдерді жаттықтырдым. Мен қосымша құндылық жасадым. Мен сондай-ақ Федералды Ауыл шаруашылығы министрлігімен серіктес болдым, мен HarvestPlus және басқа да көптеген ұйымдармен серіктестікте болдым, бұл тек осы білімнің халыққа жететініне көз жеткізу үшін.
П.Т.: Сіз басқа ұйымдармен серіктес болып, адамдарды оқытып жатқандықтан, сізде осы картоп ұнын/пюресін қабылдаған басқа наубайханалар болды ма?
Околи ханым: Канодағы Delight Bread сияқты. Бұл Кабирге тиесілі Кано штатындағы ең жақсы наубайхана. Мен фамилиясын білмеймін. Дәл осы халықаралық картоп орталығы менің наубайханама келуге демеушілік жасаған адамдардың қатарында. Сөйтіп қайтып келгенде мына нанды таныстырды. Олардың нарыққа шыққан бренді бар. Олар өте үлкен наубайхана. Сондықтан олар мұны бір рет жасайды және адамдарға ұнайды.
Сол сияқты, Икот Экпенеде, Нигерия шеберлерінің наубайшылары мен тамақтандырушылар қауымдастығы (AMBCN). Мен AMBCN-ді нанға OFSP қосуды қалай пайдалану керектігін үйрететін жалғыз адаммын. Сіз тек картопты пайдаланбайтыныңызды білесіз. Сіз 40 пайыз картоп пен 60 пайыз ұн пайдаланасыз. Тек осылай ғана ол көтеріліп, қалағаныңызды бере алады. Ондағы наубайхана (Канодағы Delight Bread), олар «(маған картопты жеткізіңіз)» дейтін уақыт болды. Мен істедім. Сондықтан олар әлі де солай істеп жатыр ма, білмеймін. Бірақ мен оларға шамамен 300 кг немесе жаттығудан кейін 400 кг жібердім.
П.Т.: 40-60 пайыздық үлес Нигериядағы наубайханалар өндірісінің өзіндік құнын төмендетуге қалай көмектесті, әсіресе сіз сияқты?
Околи ханым: Бұл өте пайдалы. Мен қай жерде оқуға барсам да, әсіресе осы наубайшыларды (MBAN) оқыту, оларды оқытқаннан кейін, бұл әрқашан практикалық сабақтар болғандықтан, біз әрқашан пайда маржасын есептейміз. Бір қап ұнға бір қап ұнға OFSP-тің 40 пайызын қосқанда, сіз қапта ең аз N5,000-нан N8,000 пайда аласыз. Біз Уйода жасаған наубайхананың иесі оны есептеп шығарды. Картоптың құнын алып тастағанда, сіз N5,000-нан N8,000-ға дейін пайда аласыз. Сондықтан наубайхананың иесі біз оны есептегенде, біз оны өзіміз жасадық және шамамен N12,000 алдық және ол таң қалды. Сіз картоп қосып көбірек ақша табасыз.
П.Т.: Сіз көптеген наубайханалардың бір немесе басқа мәселеге байланысты жабылғанын білесіз бе және оны қалай шешуге болады деп ойлайсыз?
Околи ханым: Ұн мен қант сияқты наубайхана ингредиенттерінің жоғарылауына байланысты көптеген наубайханалар жабылды. Бір қап қант қазір N24,500-ден жоғары, бір қап ұн ұнға байланысты шамамен N22,000. Бізде ұнның әртүрлі түрлері бар. Бізде жоғары сортты бидай мен төмен сортты бидай сияқты сапасы бар. Дангот пен Голден Пенни Праймды салыстыра алмайсыз. Олар оны бірінші нөмір деп атайды. Бұл бірінші нөмір. Бұл жоғары сапалы бидай, ал сол Алтын пеннидегі классикалық бидай төмен. Сондықтан олардың бағаларында әрқашан мыңдаған айырмашылықтар болады. Қарап тұрсаңыз, сары май бір картонға N19,000 XNUMX құрайды. Осының бәрін қарастырған кезде, наубайхана жеткізу үшін бірқатар жұмысшыларды талап ететіндіктен, кез келген кішігірім дұрыс басқарудың сәтсіз аяқталуы мүмкін.
Бірақ OFSP қосқанда, осы 40 пайыздық пюрені нанға қосу көп көмектеседі. Тексерсеңіз, бір күнде бір сөмкеден N5,000 пайда табасыз. Адамдар күніне 10 сөмкеден күніне 20 қапшыққа дейін ұнайды. Бұл сізге нан жасауда қолданатын басқа ингредиенттердің жоғары құнының әсерін азайтуға көмектесті.
PT: Сізге шикізат көзін алу қаншалықты оңай, өйткені сіз бұл OFSP барған сайын қабылданып жатқанын білесіз. Сізге картопты алу, күн сайын өндіретіндіктен стандартты сақтау қаншалықты оңай? Қалайсың? Сіз қандай сиқыр қолданасыз?
Околи ханым: Мен айтқанымдай, мен Халықаралық картоп орталығы туралы айттым. Менің наубайханамда жаттығудан кейін олар мені байланыстырғанын айттым. Әлеуметтік желілерде хабардар болуға көмектесумен қатар, олар мені Нигериядағы барлық фермерлерімен байланыстырды. Олардың арқасында менде Кано, Кадуна, Кеббиде фермерлер бар, өйткені олар осы штаттардың айналасында үлкен жоба жасады. Сондықтан мен істегенім, олар келген кезеңде маған OFSP қажет болды, өйткені бұл құрғақ маусым болғандықтан, тамыр алу үлкен қиындық болды. Сондықтан олар мені фермерлерімен байланыстырды.
Олар маған фермерлерден картоптың бар-жоғын растауға көмектесіп, оларға «бізде қазір ірі тұтынушы бар» деп айтады. Сондықтан олар маған нөмірлерін берді, мен оларға өз нөмірімді бердім. Сондықтан маған қоңырау шалмайтын күн жоқ. Менде сізге жеткізу үшін осындай жерде картоп бар.
Құрғақ маусымнан кейін мен меморандумға қол қоюға рұқсат етемін деп ойладым, өйткені оңтүстік-шығыстың өзінде ауыл шаруашылығымен айналысқысы келетін көптеген саясаткерлер, ірі адамдар бар, бірақ олардың жалғыз проблемасы - олар жасайтын нәрсені қабылдау. Сондықтан мен кейбір фермерлермен меморандумға қол қойдым. Олар мен үшін өндіреді, мен аламын.
Бірақ меморандумнан кейін мен Меморандумға қатысты қиындықтар бар екенін көрдім. Өйткені кейбір фермерлер, сіз олармен сіз үшін ретімен егіп, бірге барып, бірге отырғызатынына келісесіз. Олар отырғызған кезде, олар сізге Киластың кіргенін және оны сізге осылай жеткізетінін айтпауы мүмкін және сіз көп ақша жоғалтасыз, өйткені Килас топырақтың ішінде болғаннан гөрі жерде жылдамырақ қозғалады. Cylas жерге әсер еткенде, егер сіз оны білмей жинап алсаңыз және ол бір ай немесе екі айда пайдалануды жоспарлаған картопқа таралса, ол оған әсер етеді және мүмкін екі аптадан үш аптаға дейін оны жеп қояды.
П.Т.: Айтыңызшы, Cylas дегеніміз не?
Околи ханым: Цила - бұл картопты алаңдататын зиянкес. Бірақ бұл қиындықтардың барлығын мен атап өтіп, Халықаралық картоп орталығына жібердім, ол өткен қарашада менің наубайханама келіп, нан пюресі дайындау үшін деректі фильм түсірді. Олар мұны екі күнде жасады. Олар тіпті оны тарататын жол бойындағы сатушыларға, түпкі пайдаланушыларға және оны құжаттау үшін пайдаланатын отбасыларға баруға дейін барды. Олар Cylas азайтуға көмектесетін кез келген нәрсені алу үшін әлі де жұмыс істейтіндерін айтты.
Федералды Ауыл шаруашылығы министрлігі де мені фермерлерімен байланыстырып, өз бетімен әрекет етті. Олар сонымен қатар оның тағамдық артықшылықтарына байланысты осы OFSP-ті қабылдау үшін көптеген мемлекеттерге жүзім бұталарын бөлісетін жобаларды жүзеге асыруда. Өткен жылдың өзінде мен Нигерияда танымал болғаным сонша, маған көптеген адамдар қоңырау шалатын болады.
П.Т.: Сіз өндіріске картоп ұнын пайдаланбайсыз, пюре пайдаланасыз. Пюре дегеніміз не?
Околи ханым: Пюре - біз нанға қолданатын картоп пастасы. Ұн емес. Ұнды өңдейміз, пюре өңдейміз. Пюре үнемді. Құрамында құрғақ зат болғандықтан ұн қымбат. Сондықтан ұнды пісіру үшін пайдалансаңыз, ол сізге түс бермейді және наныңыз бен кондитерлік өнімдеріңіз жоғары жағында болады, өйткені құрамында құрғақ зат жоқ, бірақ пюрені пайдалансаңыз, сіз көбірек пайда табасыз және қоректік зат көбірек болады. концентрлі, түсі, паста. Сізге қажет нәрсенің бәрі сонда.
П.Т.: Әрине, пюрені қолданған дұрыс. Пюрені қалай жасайсыз?
Околи ханым: Пюре - бұл OFSP тамырынан жасалған езбе ғана. Сіз оны пісіріп, езесіз. Бар болғаны. Ол томат пастасы сияқты паста түрінде болады және сіз наныңызға 40 пайыз қосасыз. Сіз оны көтеру үшін бидай ұнының және ашытқысының біраз пайызын қосасыз. Ашытқысыз нанға тек бидай ұнын қолдансаңыз, наныңыз көтерілмейді.
ПТ: Шығарылатын өнімнің түсі кәдімгі нанның түсімен бірдей ме?
Околи ханым: Жоқ. Кейбір адамдар оны кәдімгі қызғылт сары түсті деп ойлайды, бірақ бұл картоптың түсі.
П.Т.: Сіз тамақтанудың артықшылықтарын айттыңыз, қант диабетімен ауыратындар оны жей ме?
Околи ханым: Иә. Бұл консервантқа байланысты және нанның бұл түрі бір аптаға дейін созылады, кейде күн сәулесі түспесе екі апта болады. Егер сіз оны күн көзіне шығарсаңыз, бұл А дәрумені болғандықтан, картопта 100% А дәрумені бар. Ол А дәруменін алып тастайды және ол бастапқыдағыдай қызғылт сары болмайды. Бидай немесе OFSP наны болсын, күн нанды бүлдіреді. Ол күн астында емес, көлеңкеде болса, ол екі аптаға дейін сақталады.
П.Т.: Бұл сектордағы әйел ретінде сіз қандай қиындыққа тап боласыз, өйткені сіз айтқаныңыздай, сізге барлығы телефон соғады, министрліктер сізге телефон соғады, үкіметтік емес ұйымдар шақырады, OFSP мәселесіне келгенде халықаралық ұйымдар шақырады? Сонымен, сіз өзіңіздің жынысыңызға қатысты қандай қиындықтарға тап боласыз?
Околи ханым: Соған қарағанда, 2020 жылы сол наубайхананы ашқанда босандым. Түсінетін жігітке тұрмысқа шыққаныма қуаныштымын. Мен не істеймін, балалар үйде болады, өйткені мен үнемі саяхаттаймын. Бірақ мен әйел ретінде не істеуім керек болса, бәрін жасаймын.
П.Т.: Сіз ерлерге сабақ беріп жатқаныңызды білесіз, оларға сабақ бергенде олар сізге қалай қарайды? Ол неге ұқсайды?
Околи ханым (Күлді): Олар әрдайым толқуда. Мысалы, мен Уйоға оңтүстік-оңтүстікте наубайшыларды дайындауға барғанымда, MBAN вице-президенті Уорриден келді. Мен оны бастаған кезде, әдетте олармен практикалық сабақтарға барар алдында өзімді таныстырамын. Олар залда болғанда, әлгі адам орнынан тұрып: «Мен сен туралы естідім», - деді Нневидегі картоппен нан пісіріп жүрген бір әйел. Бірақ олар әрқашан «кішкентай қыз сені қалай жақсы көреді ...» деп түсіндіреді. Олар жиі естіген, кішкентай қыз мені қалай ұнатты, мен неден бастадым деген сияқты бір қарт адамды көруді күтеді?
Олар менің неден бастағанымды, менің жасымда осы кезеңге жеткенімді және басқа нәрселерді қызықтырады. Демек, алған әсерім солай. Бұл ерлер мен әйелдерден келеді, мен жай ғана күлетін боламын.
П.Т.: Сонымен, электр қуатын пайдалану арқылы өндіріс аспектісіне көшейік. Өндіріске келгенде, қазір тіпті жанармай тапшылығы бар кезде, сіз қуатты қалай басқарасыз?
Околи ханым: Мен наубайхананы салып жатқанда, мен наубайхананың орналасқан жерінде нашар қуат жағдайы бар екенін білдім. Кейде айына бір рет электр жарығын береді. Осыған байланысты мен пешімнің электр пеші емес екеніне көз жеткізуім керек болды. Бұл бірден төрт қап ұн пісіретін өнеркәсіптік пеш. Ол отынмен немесе газбен жұмыс істейді.
Сондықтан электр жарығына жақындауға тырыспадым. Менің фрезерлік станокым қолмен жұмыс істейді. Ол жұмыс істеу үшін дизельді пайдаланады. Менің нан араластырғышым моторды пайдаланады. Бұл сіз пайдаланатын функция үшін уақытты қажет етпейді. Ол электр қуатын пайдаланады. Ал мен электр жабдықтарын қуаттай алатын генератор сатып алдым. Наныңызды араластырғаннан кейін сіз оны дизель отынмен жұмыс істейтін қолмен ұнтақтау машинасына айналдырасыз.
Бірақ қазір электрмен қамтамасыз ету жақсарып келеді. Электр қуатының маған жасайтын жалғыз нәрсе - араластырғыш машинаны қуаттандыру және нанды араластыру уақытты қажет етпейді. Сондықтан бұл маған электр қуатына қатысты көп қиындық туғызбайды.
Қазір бізде жалғыз қиындық - дизельдің құны және бұл машина дизельді көп тұтынбайды, өйткені қазір біз 15 қап ұн сияқты жеңіл өндірісті жасаймыз, яғни картоп пюресін араластырмас бұрын бидай ұны.
ПТ: Қанша күн? Сонда сіз он бес қап ұнды пайдаланасыз ба?
Околи ханым: Мен бұл мөлшерді қолданамын, өйткені нарық қазір баяу. Біздің басты мәселеміз де көлік. Жеткізу үшін бізде үш көлік бар. Жеткізу үшін екі маршруттық автобус пен бір шағын көлік жүреді. Көлігіміз көп болса, біз күніне 50 қапқа дейін шығарамыз, өйткені пештің қуаттылығы күніне 50 қап шығара алады. Оны тарататын, басқа аймақтарға апаратын мотор ғана. Бұл біздің жергілікті үкіметтегі бірнеше қауымдастық нанды сатады (әзірше).
Кейде қасында болсам, «қатып алшы, тағы да тұтынушыларды көрейін» десем, көлігіммен нан жеткіземін. Біз сол күні 20 сөмке жасаймыз және оларды күні бойы сатамыз.
П.Т.: Күн сайын дизельге немесе отынға қанша жұмсайсыз?
Околи ханым: Өйткені қазір бәрінің құны өсіп жатыр. Кем дегенде, біз шамамен N10,000 150,000 отын пайдаланамыз. Біз оны жүк көлігімен сатып алатындықтан, біз отынды N2,000 2,000-ға сатып алып, оны кемінде үш апта пайдалана аламыз. Дизель бағасының өсуіне байланысты біз күнделікті N200 дизельді пайдаланамыз. Бұрын біз N650 дизельді төрт-бес күн пайдаланатынбыз. Содан кейін біз N700 сатып алдық, қазір ол Nnewiде NXNUMX, NXNUMX. Бірақ картоптың тағы бір қиындығы - бізде Нигерияда емдейтін қондырғылар жоқ. Африкадағы жалғыз адамдар - Гана. Ганада осы жоба бойынша Гана үкіметімен серіктестік жасайтын америкалық компания бар. Шын мәнінде, былтырғыдай, OFSP Гана үшін негізгі табыс табушылардың бірі болды.
АҚШ компаниясы картопты өңдеп, өз еліне экспорттайды. Сондықтан оларда бұл емдеу қондырғысы бар. Бұл өңдеу қондырғысы бұл картопты тоғыз ай сақтай алады. Оған ештеңе болмайды. Өйткені картоптың шыңы жаңбырлы маусымда. Картопқа су қажет. Сондықтан құрғақ маусымдағы өндірістің құны өте көп. Бұл компания не істейді, олар Гана үкіметінің көмегімен жұмылдыру. Көптеген шаруалар өнім береді. Олар емдейді.
Мен компаниядағы американдық адаммен сөйлесуге тырыстым, ол маған қалай істейтінімді және көп нәрсені айтты. Бірақ менің қаржылық жағдайым болмағандықтан, менде мұны істеуге мүмкіндігім болмады, сондықтан мен шыдамды болдым. Содан кейін NIRSAL Plc және Diaris Йоладағы семинарда мен туралы естігенде, олар маған қоңырау шалды. Олар менің фабрикамның және өндірісімнің суреттерін алып, жіберуім керек деді. Олар қазір несие ұсынбайтындарын айтты, бірақ Mastercard қорының Sterling Bank-ке ауыл шаруашылығындағы әйелдерге, 70% әйелдерге берген ақшасы бар екеніне кепілдік береді.
Сондықтан олар мені байланыстырды. Олар Anambra CBN филиалын шақырды. Мен бардым. Бірақ Нигериядағы бір-екі саясаттың кесірінен бұл адам құлықсыз болды және бір кезеңде мен ашуландым. Мен кеттім. Бірақ NIRSAL Plc, олар тырысты. Олар тіпті өздерін шақыруға дейін барды, және Sterling Bank, Awka, жауапты адам және бас кеңсеге хабарлама жіберді, Sterling Bank, сол емдеу қондырғысында жұмыс істей алуым үшін N20 миллионға көз жеткізу үшін.
Бұл біздің басты міндетіміз. Егер мен сол емдеу қондырғысын алсам, картопқа қатысты барлық мәселелер шешіледі. Кез келген басқа процессор сияқты, бұл оларға кіруді жеңілдетеді. Өйткені бұл құрғақшылық кезінде бұл қымбатқа түседі. Көптеген адамдар сатып ала алмайды. Қазір сөмке (2022 жылдың наурызы) шамамен N12,000 5,000 құрайды. Бірақ жаңбырлы маусымда көптеген адамдар сізге сөмке үшін N1600, кг үшін 80 қоңырау шалатын болады. Өйткені сол солтүстіктің механикаландырылған егіншілікпен айналысатын кг үшін NXNUMX, сіз сатып аласыз, олар сізге әкеледі. Сондықтан сізде емдеу орны болса, оларды сонда сақтауға болады.
П.Т.: Наубайханаңыз бос емес, наубайханаңызда қанша қызметкер бар?
Околи ханым: Қазіргі таңда 17 қызметкерім бар. Мен жастарды көптеп жұмысқа тартуды ұнатамын.
П.Т.: Қаражат табу қиын, сіз капиталды қалай жинадыңыз?
Околи ханым: CBN беретін бұл несие бар. Негізі бұл біз барған кездесулердің бірі. Содан кейін мен Порт-Харкорттағы үкіметтік мекемені пайдаландым. Мен өз өнімдерімді жіберетін едім, олар оны өңдейтін және қызметтерге ақы төлейтінмін, өйткені менде зауыт ашуға немесе жабдық сатып алуға ақша жоқ.
MADE мені OFSP құн тізбегіндегі кейбір адамдарды, әсіресе ұн мен нанды оқыту үшін Эдо 2018-ге апарған кезде, біз CBN және губернатормен және CBN адамдарды оқытуға тартқысы келетін бір ұйыммен, тамақтандыру мектебімен кездестік. Олар бұл жобаны сол кезде Нигерияда сынап көргісі келді. Мен бұл туралы естігенде, мен Порт-Харкортқа қайта оралдым. Мен CBN оқытуға рұқсат берген ұйымдарды іздей бастадым, өйткені несие алудан бұрын олардың критерийлерінің бірі кәсіпкерлік, тайм-менеджмент, ауыл шаруашылығы, құн тізбегі және көп нәрсе бойынша бес күндік тренингке қатысуыңыз керек болды.
Сондықтан тренингке қатысып, өтініш бердім. Бақытымызға орай, маған несие берілді. Несиені рәсімдегенге дейін оларға бір жыл қажет болды. Мен 2019 жылдың қарашасында несие алған бірнеше бенефициарлардың қатарында болдым. Бірақ мен оны 2020 жылдың ақпанында пайдалана бастадым. Содан кейін мен қорды бастадым. Мен Порт-Харкорттағы наубайхананы ашқым келмеді, мен оны Анамбра штатында ашқым келді, ол жерде мені ешқандай лут немесе ешкім мазаламайды.
Сондықтан мен жай ғана жерді тазалап, іргетасын құйып, зауыт салдым. Ақша CBN маған тек жабдықпен көмектесті; несие құрал-жабдықтар үшін болды. Бірақ мен осы істердің барлығын орындау барысында мен осы биофортификацияланған тағамдарды пайдалана отырып, тамақтануға бағытталған ҮЕҰ аштым.
Сонымен, менің ҮЕҰ кейінірек Анамбра штатындағы осы нақты EDI (Кәсіпкерлік даму институты) тағайындалған CBN-дің қатарында болды. Сол жобадан жинаған ақшам құрылысты салуға көмектесті.
Олардың ақшасын құрал-жабдықтарға жұмсадым, ал жиналған ақшаны өндірісті бастадым. Мен де оқытуды ұсындым. Сонымен, мен өткізген тренинг маған наубайхананы қазір ақша әкелетін осы кезеңге (қазіргі кезең) жеткізу үшін ақша тапты.
П.Т.: Сіз оқытып жатқан фермерлер үшін қандай бақылау жасайсыз және сіздің жаттығуларыңыз олардың өміріне әсер етті деп айта аласыз ба?
Околи ханым: Мен Нигериядағы Риверс штатында, Анамбра штатында, Абия штатында, Эбони штатында көптеген фермерлерді оқыттым. Мен оларды әдетте жақсы агротехникалық тәжірибелерге үйретемін. Жақсы агротехникалық тәжірибелер сіздің егіншілікті қаншалықты жақсы жүргізетініңізді, кірісті қалай үнемдеуге және көбірек алуға болатынын білдіреді. Аз жұмсаңыз және көп алыңыз - бұл жақсы агротехникалық тәжірибелердің қысқаша мазмұны ғана. Осы картоп сияқты сапалы жүзім бұтасын пайдаланбасаңыз, жақсы өнім ала алмайсыз. Мен оларды көптеген гербицидтермен таныстырып жатырмын. Маниок егіншілері сияқты, олар сізге шөп шабу арқылы маниокқа көбірек ақша жұмсайтыныңызды айтады. Бірақ егер олар арамшөптерді тазарту үшін химиялық заттарды қолданса, бұл оларға көп ақша үнемдейтінін және олар көбірек пайда табатынын көресіз. Сондықтан мен оларды қадағалаймын. Мен оларды шақырамын. Мен олардың қоңырауларына жауап беруге, оларға бағыт-бағдар беруге және оларды нарықпен байланыстыруға әрқашан осындамын. Мен оларға барамын. Қияр өсіру бойынша мен фермерлерді оқытамын; маниок, мен фермерлерді оқытамын; Картоп, мен фермерлерді оқытамын. Сондықтан мен оларға барамын. Жаттығудан бұрын мен әрқашан нарықтың қолжетімді екеніне көз жеткіземін, өйткені бұл фермерлердің тағы бір қиындығы. Олардың кейбіреулері өндіре алады. Өндіру мүмкіндігі барлар жасайды, бірақ олардың нарығы болмайды. Сондықтан олар ақшасынан айырылып, көңілдері қалады.
П.Т.: Құрғақ мезгілде картоп алу қиын деген кезде жоғарыда айтқан нәрсе бар. Ол қол жетімді болмаған кезде не істейсіз?
Околи ханым: Қазіргідей мен адамдарды Бенуедегідей құрғақ маусымда егіншілікпен айналысуға тартамын. Оларда су бар. Олар құрғақ маусымда егіншілікпен айналысады. Олардың жалғыз қиындығы – нарық. Риверс штатындағы су желілері болып табылатын кейбір бөліктер сияқты олар да жасайды.
Кебби мемлекеті сияқты. Кебби штатында олар қараша, желтоқсан, қаңтар айларында картоп отырғызады. Құрғақ маусымда егіншілікпен айналысатын көптеген штаттар бар. Бұл тіпті суару емес. Бір аймақта жасай алатындықтан, бұл батпақ. Менің желім мен байланыстарымның арқасында мен мұның бәрін біле аламын. Сондықтан менің өзімдікі, олар менің сатып алатынымды біледі. Сондықтан олардың кейбірі маған телефон соғады.
Осы құрғақ мезгілде маған көптеген адамдар қоңырау шалып: «Біз сізге құрғақ маусымда картоп жасай аламыз ба?» деді. Кейбіреулерін қабылдап, кейбіреулерінен бас тарттым.
П.Т.: Құрғақ мезгілде картоп алмаған кездер болады. Сіз сол кезеңдерде не істейсіз?
Околи ханым: Былтыр айтқанымдай, бір апта ішінде зауыт жұмыс істемей, жалақы төлейтін кездері болды. Бұл қиындықтардың бір бөлігі. Біз жұмыс істемейтін едік, өйткені картоп жоқ. Кейде картоп болады, бірақ, мысалы, кеббилер картопқа тапсырыс берген кездер болды. Олардың келуіне үш аптаға жуық уақыт кетті. Ал әкелген көлікте картоптың бәрі шіріп кеткен, себебі олар оны брезентпен жауып тастаған. Тапсырыс бермес бұрын, картоптың бітуін күтпейміз. Бірақ логистикалық мәселеге байланысты. Содан кейін біз тек OFSP нанымен айналыстық. Біздің барлық нанымыз OFSP наны болды. Сонымен, өткен желтоқсанда біз картоп болмаса, наубайхананы жауып тастамас үшін толығымен ақ нанды, яғни тек бидай нанын енгіздік. Біз картопты жеткізбейінше, ақ түсті шығара аламыз.
П.Т.: Бұл нан мен кондитерлік өнімдер тұтынушыларға қолжетімді ме?
Околи ханым: Бізде N50 нан бар, бізде N100 компания бағасымен. Бізде пончик сияқты N40 бірі бар. Біз оларды нейлонға 20 бөлікке орап аламыз, сол адамдар оны осы балалардың бәріне сатады. Әдетте алатындар осы шалғай ауылдардан келгендер. Ақшасы жоқ қиындықтарға байланысты кейбір адамдар оны N50-ден сатып ала алады. Біз оны N40 компания бағасына сатамыз. Олар оны сатып алып, Акарамен бірге жеуге болады.
Аналары балаларына тамақ ретінде сатып алады. Компанияның N100 бағасының бірі бар және олар N120 немесе N150 сатады. Бізде N220 үшін біреуі бар және олар N300 сатады. Бізде компанияның бағасы бойынша N300, N400, N500 бар. Сондықтан бізде әртүрлі өлшемдер бар. Бізде кедейлерге, қалың бұқараға және байларға арналған.
Біздің шырынмен бірдей нәрсе. Шырын OFSP құн тізбегіндегі тағы бір тарту орталығы болып табылады. Мен баратын көрме жоқ, адамдар шырынның кесірінен менің көрме стендіме топтаспайды. Біреуін сатып алғаннан кейін олар көптеген тұтынушылармен оралады. Біріншіден, бұл өте тәтті және бұл табиғи.
Көбісі оны ішкеннен кейін үйге қайтып, өте жақсы ұйықтайды, біз оған қант қоспаймыз дейді. Бұл тек картоп. Қантты қосқаннан кейін сіз денсаулыққа пайдалы әсерлерді, қоректік балансты жеңдіңіз. Бұл шырын - нарыққа жетуіміз керек тағы бір сала.