Федералды шенеуніктер Utopia Foods Inc. брендімен сатылатын эноки саңырауқұлақтары Listeria monocytogenes тудырған инфекциялардың өршуінің артында тұрғанын растады.
Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары мен Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы бірнеше ай бойы індетті зерттеп жатыр. CDC соңғы хабарламасы бойынша Мичиган мен Невада штаттарынан екі адам жұқтырған. Екеуі де ауруханаға жатқызылуы керек еді.
Екеуі де ауырмай тұрып эноки саңырауқұлақтарын жегенін хабарлады. Листерия инфекциясын асқынған тағамдардан анықтау қиын, себебі инфекция белгілері пайда болғанша 70 күнге дейін уақыт кетуі мүмкін.
Өткен жылы Listeria ластануына байланысты әртүрлі бренд атауларымен сатылған импорттық эноки саңырауқұлақтары көптеген кері қайтарылды, бірақ бұл белгілі бір брендтің аурумен байланысы бірінші рет болды. Листериоз - Listeria monocytogenes қоздырғышынан дамитын және жиі өліммен аяқталатын ауыр ауру.
Глендейлдегі (Нью-Йорк штаты) Utopia Foods Inc. қараша айының аяғында өзінің кейбір эноки саңырауқұлақтарын қайтарып алуды бастады және оны 13 желтоқсанда кеңейтті.
Кері қайтарылған жаңадан әкелінген саңырауқұлақтар сақтау мерзімі ұзақ болғандықтан әлі де тұтынушылардың иелігінде болуы мүмкін. Бастапқыда кері шақырылған саңырауқұлақтарда «03 жылға дейін ең жақсы» немесе «02 дейін ең жақсы» күндері болды. Жаңа саңырауқұлақтар 2023 жылдың 03.09.23 қаңтары мен 6 жылдың 2023 қаңтары аралығында Нью-Йоркте, Нью-Джерсиде таратылды. және одан әрі тарату үшін көтерме компанияларға Коннектикут.
Кеңейтілген кері қайтарып алуға жататын саңырауқұлақтар да Қытайдан әкелініп, бүкіл елге жөнелтілді.
«Үздіксіз сынама алу жұмыстарының арқасында FDA және мемлекеттік серіктестер эноки саңырауқұлақтарының үлгілерін жинап, сынады. Utopia Foods, Inc. бренді бар эноки саңырауқұлақтарының импорт үлгісін FDA жинады және Listeria monocytogenes үшін оң деп хабарлады. Бүкіл геномды реттілік (WGS) талдауы FDA жаңартуына сәйкес, осы үлгіде табылған листерия штамының осы індеттегі аурулармен байланысты Листерия штаммына сәйкес келетінін анықтады.
«FDA-ның ықтимал ластану көзін және кез келген басқа өнімдердің ластанғанын немесе аурумен байланысы бар-жоғын анықтау үшін тергеу жалғасуда. Қосымша ақпарат қолжетімді болған кезде берілетін болады».
Эноки саңырауқұлақтары – әдетте кластерлерде сатылатын ұзын жіңішке ақ саңырауқұлақтар. Олар әсіресе Шығыс Азия асханасында танымал және олар энокитаке, алтын ине, футу, теңіз өнімдері немесе лалагүл саңырауқұлақтары ретінде де белгілі.
FDA және CDC тұтынушыларға, мейрамханалар мен бөлшек саудагерлерге тамақ ішпеуге, сатпауға немесе қызмет етпеуге кеңес береді. эноки саңырауқұлақтарын еске түсірді Utopia Foods Inc.
Қоғамдық денсаулық сақтау қызметкерлерінің айтуынша, эноки саңырауқұлақтары тағамдық микробтарды өлтіру үшін әрқашан мұқият пісіру керек.
Тұтынушылар, бөлшек саудагерлер мен мейрамханалар ілесуі керек FDA-ның қауіпсіз өңдеу және тазалау жөніндегі кеңесі Жаңа эноки саңырауқұлақтарымен жанасуы мүмкін кез келген беттерді және контейнерлерді тазалау және зарарсыздандыру кезінде айқаспалы ластану қаупін азайту үшін, соның ішінде кері қайтарылған эноки саңырауқұлақтарын сақтаған немесе қайта буып-түйген бөлшек саудагерлер де аса қырағылық танытыңыз. Листериялар салқындатылған температурада өмір сүре алады және басқа тағамдар мен беттерге оңай таралады.
Listeria инфекциясы туралы
Listeria monocytogenes-пен ластанған тағам бұзылған көрінбеуі немесе иісі болмауы мүмкін, бірақ бәрібір ауыр және кейде өмірге қауіп төндіретін инфекцияларды тудыруы мүмкін. Кез келген эноки саңырауқұлағын жеп, листерия инфекциясының белгілерін дамытқан кез келген адам медициналық көмекке жүгініп, өз дәрігерлеріне листериоздың ықтимал әсер етуі туралы айтуы керек.
Сондай -ақ, кез келген қайтарылған өнімдерді жеген кез келген адам алдағы апталарда симптомдарды бақылап отыруы керек, себебі листериоз әсерінен кейін 70 күнге дейін листериоз белгілері пайда болуы мүмкін.
Листерия инфекциясының белгілері құсу, жүрек айну, тұрақты безгегі, бұлшықет ауруы, қатты бас ауруы және мойынның қаттылығын қамтуы мүмкін. Листерия инфекциясын диагностикалау үшін арнайы зертханалық зерттеулер қажет, ол басқа ауруларға еліктей алады.
Жүкті әйелдер, қарттар, жас балалар және иммундық жүйесі әлсіреген онкологиялық науқастар сияқты адамдар, әсіресе, ауыр аурулардың, өмірге қауіпті инфекциялардың және басқа асқынулардың қаупіне ұшырайды. Жұқтырған жүкті әйелдерде тек тұмауға ұқсас жеңіл симптомдар болуы мүмкін, бірақ олардың инфекциясы мерзімінен бұрын босануға, жаңа туған нәрестенің инфекциясына немесе тіпті өлі туылуына әкелуі мүмкін.
Дереккөз: https://www.foodsafetynews.com