Коста-Рикада 43,000 50 кофе фермерлері бар. Ауыл шаруашылығы министрлігінің мәліметі бойынша, фермерлердің жағдайы ерекше алаңдататын оңтүстік Кото Брус аймағында кофе өндірісі экономика мен климаттың өзгеруі нәтижесінде соңғы 15 жылда XNUMX пайызға төмендеген.
Аудандағы 4,000 кофе фермерлерінің көпшілігі әрқайсысы бес гектардан аз жерде өндіреді, ал жергілікті экономика, сондай-ақ Панаманың Нгабе-Бугле байырғы қауымдастықтарынан шыққан мыңдаған маусымдық жұмысшылар – негізгі табыс көзі ретінде кофеге тәуелді. Бірақ Кофе арабикасезімталдығы температураның өзгеруі, жауын-шашын, зиянкестер мен аурулар оны үлкен тәуекелге қойыңыз. Фермерлер қазірдің өзінде дақылдар арасында саңырауқұлақ ауруларының таралуы және гүлдену циклінің тұрақсыздығы сияқты климаттың өзгеруінің әсерін бастан кешіруде.
Климаттың әсері фермерлер үшін жалғыз қауіп емес. Коста-Рикада, Колумбияда, Гватемалада және басқа жерлерде жаһандық бағаның төмендеуі кофе фермерлерінің бизнесте қалуын қиындатады. Кофеге сұраныс артқан сайын, азиялық нарықтарға негізделген, өндіріс кеңейіп жатыр — көбінесе жұмыс күші мен ауыл шаруашылығы өнімдері арзанырақ жерлерде. Коста-Рикадан тыс өндірушілер де қымбат емес, сапасы төмен кофе сорттарын көбейтуде робуста. 2018 жылдың тамызында бір фунт кофенің бағасы 1 доллардан төмен түсті, бұл дүние жүзіндегі фермерлердің көпшілігі үшін бұл көрсеткішті бұзуға жеткіліксіз. Бұл соңғы құлдырау әсіресе қатты болғанымен, кофе нарығындағы құбылмалылық жаңа емес және жеткізу тізбегіндегі басқаларға қарағанда фермерлерге үнемі зиян келтіреді.
Климаттың өзгеруінің қосымша қысымымен бейімделу үшін қосымша шаралар жеткіліксіз. Кото-Брустағы кәсіпкер фермерлердің шағын тобы өздерінің болашағын қорғау үшін жаңа шешімдер табу үшін көп жұмыс істейді және олар осы жаңа дәуірде кофе фермері болу дегенді өзгертуде.
Ұжымдық күш фермерлерге климаттың өзгеруіне қарсы тұруға көмектеседі
Кото Брюстегі 44 жастағы фермер Армандо Наварро: «Кофе өндіруші болудың мәнін сақтау маңызды, сонымен қатар іскерлік үстелде отыруға қабілетті болу керек».
Наварро өзінің кәсіпкерлік және инновацияларымен ерекшеленетін Exportaciones Aromas Coffee деп аталатын 10 фермерден тұратын топты басқарады. Кофе шаруашылығындағы қауіп-қатерлерге жаңа шешімдер табуға ортақ ынта-жігерімен біріктірілген фермерлер бес жыл бұрын қауымдастық құрды. Олар Кото Брустағы бірнеше кофе фермерлері барған жерлерге бару және үкіметтік және жеке компаниялармен жаңа альянстарды құру үшін платформаларын пайдаланады. Олардың жетістіктерінің қатарында жергілікті кофе өңдейтін зауыт салу жөніндегі мемлекеттік-жекеменшік жоба, тыңайтқыштар сияқты ауылшаруашылық өнімдерінің көтерме бағасына қол жеткізу, жақсы әлеуметтік және экологиялық тәжірибелері бар шаруашылықтарды сертификаттау бағдарламасы және өзара тиімді корпоративтік серіктестіктер бар.
Жеткізушілермен тыңайтқыш сияқты өндірістік ресурстарға қатысты ұжымдық келіссөздер жүргізу фермерлердің шығындарын азайтуға көмектеседі. Кофе бағасы әлемдік деңгейде төмендегендіктен, фермалардағы өндіріс шығындарын басқару бизнесте қалу үшін өте маңызды.
Кото Брустың жасыл төбелерінде модернизациялау және коммерцияландыру
Кото Брюстегі кейбір кофе фермерлері арасында дәстүрлі өндіріс үлгісі (фермер өз өнімін жергілікті кофе кооперативіне немесе өңдеушіге апарып, өңдеуге немесе маркетингке қатыспайтын) енді тиімді емес екенін мойындау артып келеді. халықаралық кофе бағасының төмендеуі жағдайында көптеген өндірушілер. Жақында WRI және Ауыл шаруашылығы министрлігі ұйымдастырған климатқа бейімделу бойынша семинар барысында жаңадан пайда болған модернизация үрдісі бейімделудің маңызды шарасы ретінде қызығушылық пен назар аударды.
Exportaciones Aromas Coffee фермерлері кофеде қалу үшін коммерцияландыру маңызды екенін біледі. Бұл экспорттаушыларға, сатып алушыларға және тұтынушыларға жоғары сапалы кофенің қосылған құнын тікелей жеткізу, тұрақты экологиялық және әлеуметтік тәжірибелерді енгізу және әрбір фермердің өнімінің қадағалануын қамтамасыз ету дегенді білдіреді.
Фермерлердің кофе экспорттаушы Cafinter компаниясымен серіктестігі оларға суды үнемдеу үшін тамшылатып суаруды енгізуге және климатқа төзімділік немесе сұранысқа ие дәм профилі сияқты ерекше қасиеттері бар жаңа кофе сорттарын сынап көруге көмектесті.
Коста-Рикадағы шағын, тәуелсіз топ басқаратын олардың жаңа өңдеу зауыты Кото Брустағы қайта құрулардың тамаша көрінісі болып табылады. Зауыт әрбір фермерге кофені бөлек өңдеуге, үлгілерді экспорттаушыларға жіберуге және сатып алушылармен тікелей келіссөздер жүргізуге мүмкіндік береді. Кофе партияларын жеке фермаларға қайтару және делдалдарды жою фермерлерге кофе сапасы мен жеке тұрақты тәжірибелеріне негізделген жоғары баға алуға мүмкіндік береді.
«Мен фермамды жақсы көремін», - деп бөлісті 31 жастағы фермер және колхозшы Лайнекел Замора. «Бұл өте асыл. Не істеу керек - өзін бейімдеу, өндіріс пен коммерцияландырудың ең жақсы нұсқалары қандай екенін көру. Идеясы – дайын өнімді қадағалайтын экспортқа шығару және Жапониядағы тұтынушы телефонындағы сілтеме арқылы кофенің қайдан келгенін көріп, оның қоршаған ортаға және әлеуметтік әсерін білуі үшін».
Бұл қосымша кіріс қауіпсіздігі фермерлердің егінге зиянын тигізетін және одан әрі пайда түсіруі мүмкін климаттың өзгеруінің әсеріне төзімділігін арттыруға көмектеседі. Бұл фермерлер үшін рентабельділікті арттыру және қиын уақыттар үшін экономикалық буфер құру - болжанбайтын жауын-шашыннан, температураның шектен тыс немесе зиянкестердің таралуынан - өте маңызды.
Тұрақты кофе фермасы бүкіл қоғамға пайда әкеледі
Коста-Рикадағы көптеген адамдар дәстүрлі кофе шаруашылығы енді өміршең емес деп қорқады. Жастар негізінен кофе шаруашылығынан бас тартуда, ал ауылдық қауымдастықтар қалаларға көшуді көреді. Кото Брюс фермерлерінің жаңа тәжірибесі - бұл кофе өсіруді жаңа жағдайларға бейімдеуге және тіпті белгісіз болашақта фермерлік отбасылар мен қауымдастықтарға қолдау көрсететін бизнес үлгілерін құруға бағытталған бірлескен күш.
Олардың шаруашылықтарының табыстылығын арттыру жалғыз драйвер емес. Exportaciones Aromas Coffee мүшелері және аудандағы басқа фермерлер тұрақты тәжірибенің әлеуметтік және экологиялық себептері туралы жиі айтады. деп аталатын ұлттық бағдарлама арқылы аудандағы бірнеше шаруа қожалықтарын сертификаттаған Bandera Azúl Ecológica бағдарламасы. Бағдарлама әртүрлі ағаштардың көлеңкесінде кофе өсіруге (биологиялық әртүрлілікті жақсарту, эрозияны болдырмау, азотты түзету және су көздерін қорғау), тыңайтқыш енгізуді реттеу және топырақты қорғау үшін топырақ талдауларын пайдалану, өз фермаларында пайда болатын қалдықтарды қайта өңдеу және Көбірек.
Көлеңкеде өсірілген кофе қатарларының арасында Замора былай деп түсіндіреді: «Менің фермадағы шешімдеріме тәуелді адамдар көп. Жергілікті қауымдастықтар осы экономикаға көп тәуелді. Бұл тек менің отбасыма қатысты емес. Сіз саналы болуыңыз керек және әлеуметтік жауапкершілік туралы ойлануыңыз керек. Күннің соңында біз бұл дүниені тапқаннан гөрі жақсырақ қалдыру үшін кішкентай құм түйіршігімізді қосқымыз келеді ».
Ауыл шаруашылығын климаттың өзгеруіне бейімдеу әркімнің қатысуын талап етеді
Exportaciones Aromas Coffee сияқты топтар әлеуетті арттырусыз, ресурстарсыз және Коста-Рика ұсынатын негізгі институттарға қолжетімділіксіз табысты бола алмас еді. Топтың жаңа өңдеу зауытында өткен климатқа бейімделу семинарында фермерлер Коста-Риканың кофе секторымен айналысатын көптеген ойыншыларды сипаттады. Қаржы институттарынан кофе зерттеушілеріне дейін, үкіметтік емес ұйымдардан агрономдар мен мемлекеттік жоспарлаушыларға дейін қол жетімді қолдау жаңа өндіріс жолдарына қадам басқан фермерлер үшін үлкен байлық болып табылады. Мысалы, Ауылды дамыту институты, Коста-Рика даму банкі және Fundecooperación фермерлерге гранттар мен төмен несиелік несиелер береді. Ұлттық кофе институты (ICAFE) арзан кофе көшеттерін ұсынады, зиянкестер мен аурулар туралы ерте ескертулер береді және далада кофенің жаңа сорттарын сынайды. Ауыл шаруашылығы министрлігі бүкіл ел бойынша өзінің кеңейту агенттерімен фермерлерге баға жетпес тренингтер мен техникалық көмек көрсетуде.
Климаттың өзгеруі және басқа да қиындықтар алдында, үкімет, бизнес және азаматтық қоғамда бірлесіп жұмыс істеу. Ынтымақтастық инновациялар мен кәсіпкерлік үшін кеңістікті қамтамасыз ете алады және жаңа және ескі ұрпақтың өркендеуіне мүмкіндік береді.
«2030 жылы не болатыны бізге белгісіз», - деді Наварро. «Біз жасай алатын ең жақсы нәрсе - жақсы тәжірибелерді жалғастыру: жаңа [кофе] сорттарын қабылдау, табиғатты сақтау саласында әрекет ету. Көптеген нәрселерді жасауға болады және біз мұны істеп жатырмыз ».
Коста-Риканың кофе секторындағы WRI зерттеулері және жақында өткен семинар Германияның Экономикалық ынтымақтастық және даму федералды министрлігінің (BMZ) қолдауының арқасында мүмкін болды.
РЕДАКЦИЯДАН ЕСКЕРТПЕ, 9: Осы блогтың алдыңғы нұсқасында Кото Брустағы кофе фермерлері қауымдастығының 26 мүшесі бар және Centro Agrícola Cantonal деп аталады. Топтың 19 ресми мүшесі бар екенін көрсету үшін блогты түзеттік (16 жылдың қыркүйегінде) және ол Exportaciones Aromas Coffee деп аталады. Қатеге өкінеміз.
Дереккөз: https://www.wri.org