Аризона университеті өсімдік ғалымы және құрметті профессор Мерле Дженсен бақыланатын орта ауыл шаруашылығын «ауыл шаруашылығы революциясының туылуы» деп атады.
Бүгінгі тұтынушылардың жаңа, сау, жергілікті жерде өсірілген көкөністерге деген сұранысына танымал жауап, жылыжай дақылдарын өндіру тұжырымдамасы кеңейіп жатыр және қазір өндірістің азық-түлік тізбегіне 12 миллиард долларға жуық үлес қосады.
«Жиырма бес жыл бұрын менімен жылыжай өсіру туралы сөйлескісі келетін жалғыз адамдар марихуана өсірушілер болды, бірақ қазір бәрі өзгерді», - деді Дженсен.
Дамып келе жатқан салада ондаған жылдар өткеннен кейін ол: «Мен кейде өзімді бау-бақша миссионері сияқты сезінемін», - деді.
1965 жылдың өзінде Йенсен 150 фут ұзындықтағы қатарға ауа мен жылуды салып, су мен тыңайтқыш қосуды жақсы идея деп ойлады, ол бастапқыда ол «шланг жасау» деп атаған, оны біз бүгін тамшылатып суару деп білеміз.
Ірі ауқымды өсірушілер егістіктерінің бір бөлігін бақыланатын ортаға түрлендіруде, ал кішігірім фермалар жылыжай технологиясын бейімдеуде. Йенсеннің айтуынша, тіпті ауладағы көкөніс өсірушілер зиянкестерден аулақ болу, суару шығындарын азайту, күн сәулесін пайдалану және жыл бойы температураны төмендетпейтін жұмысты сақтау үшін шағын операцияларды құруда.
Бұл жаңа тұжырымдама емес. Қоршаған ортадағы ең ерте азық-түлік өндірісі Рим императоры Тиберий үшін «мөлдір тас астында» өсірілген маусымнан тыс қияр болып саналады. Тарихи мұрағаттарда айтылғандай, мысырлықтар мен вавилондықтар шамамен 3,000 жыл бұрын су бақтарында жеуге жарамды майлықтарды өсірген.
1900 жылдардың ортасына дейін стандартты шаруашылық тәртібі салыстырмалы түрде өзгеріссіз қалды: шұңқыр қазыңыз, тұқым отырғызыңыз, суарыңыз және оны тамақтандырыңыз, қажетсіз арамшөптерді жинаңыз, содан кейін егін жинаңыз және одан ләззат алыңыз. Қазір жабық топырақ төсегінде немесе гидропоникалық әдіспен өсетін бүгінгі жылыжай немесе құрсау үй өсірушілеріне жылдам алға.
«Бұл өсімдіктерді су мен тыңайтқыш ерітіндісінде, құм немесе шымтезек мүгі немесе кокос жаңғағы сияқты жасанды ортаны пайдаланбай немесе қолданбай өсіру», - деді Дженсен. «Ауыл шаруашылығын үй ішіне көшіру және өсу (бақыланатын орта ауыл шаруашылығы) таңдауы анық. Біз операцияның әрбір бөлігін бақылаймыз және бір шаршы футтан 10-20 есе көп өнім ала аламыз. Біз жылыжайда көкөніс өсірудегі дыбыс кедергісін бұздық ».
Томаттар күнді жақсы көретіндіктен, Аризона оларды өсіру үшін тамаша орын.
«Қазір Аризонада жылыжайда 500 гектардай жер бар, ал біздің штатта шыны астындағы қызанақ өндірісі 2.2 миллиард долларлық нарыққа дейін өсті», - деді Джин Джакомелли, директоры. Аризона университетінің бақыланатын орта ауыл шаруашылығы орталығы. CEAC қондырғысы 1,200 5,000-нан астам шаршы фут жылытылатын және суарылатын жылыжайда шамамен XNUMX қызанақ, бұрыш немесе қияр өсімдіктерін гидропоникалық жолмен өндіруге қабілетті.
«Астықтың кәріптас толқындары жақын арада жылыжайға кірмейді, бірақ бақыланатын орта өндірісі қызанақтың, бұрыштың, қиярдың, салаттың, микрожасылдардың және құлпынайдың барлық сорттары сияқты арнайы өнімдер үшін тез дамып келе жатқан тауашалық нарық болып табылады», - деді Джакомелли. «Біз айтқандай дамып келе жатқан топ - бұл жыл бойы өскісі келетін акрдың төрттен бірі (10,000 XNUMX шаршы фут), тіпті мың шаршы фут болатын шағын жоба фермері.
«Кәдімгі ауыл шаруашылығының болашағы әлі бар», - деді Джакомелли. «Ашық ферманы ауыстыратын жүздеген мың акр жылыжай шаруашылығын күту ақылға сыймайды, бірақ жоғары бақыланатын жылыжай шаруашылығы Антарктидадағы Оңтүстік полюс сияқты жерлерде және мүмкін, бір күні тіпті Айдың немесе Марстың бетінде де жұмыс істейді. . Егер бұл ақылға қонымсыз болып көрінсе, егістік өндірісі мен әйнек астында өсіру іс жүзінде ұқсас екенін есте сақтаңыз, өйткені өсімдіктердің өсу қажеттіліктерінің негіздері барлық өсімдік өндірісі жүйелері үшін бірдей болып қалады ».
Дженсен жыл сайынғы семинарда жетекші баяндамашы болды, «Дәстүрлі ауылдық және дәстүрлі емес қалалық фермалардағы азық-түлік өнімдерін өндіруге арналған бақыланатын орта ауыл шаруашылығы». Ол гидропоникалық дақылдарды жамылғы астында қалай табысты өсіруге болатынын талқылады және климаттың өзгеруі мәселелерінің өсуіне байланысты жылыжайда көгалдандыру тұжырымдамасы мұқият қарастырылып жатқанын атап өтті.
«Бізде тамақтандыруды қажет ететін адамдар көп, ал топырақты фермерлер урбанизация үшін егістіктерін сатып жатыр, ең жақсы ауылшаруашылық жерлерінде үйлер салынып жатыр», - деді ол. «Бізге бір шаршы футқа көбірек азық-түлік өсіру үшін, көлденең немесе тігінен жүзім бұталары 12 фут биіктікте ауаға көтерілу үшін ақылды жүйені пайдалануымыз керек.
«Жолға шықпас бұрын қай бағытқа барғыңыз келетінін анықтаңыз», - деді Дженсен және ені 20-30 фут және ұзындығы 50-100 фут негізгі бастапқы құрылымды ұсынды.
Жылыжайлар жеке немесе үш жақты тірек (қолданыстағы құрылымға бекітілген) болсын, нұсқаулық кітапшаларымен бірге келмейді, сондықтан үй тапсырмасын алдын ала орындау керек, деді ол.
Азық-түлік өндірісінің урбанизациясы өсу саласы болып табылады, өйткені егіншілікке арналған жерлер азаяды және қымбаттайды, құрғақшылық және өзгермелі климаттық жағдайлар стандартты егістік өндірісін өзгертеді, жұмыс күшінің тапшылығы арта түсуде және жергілікті және тұрақты түрде өсірілетін азық-түлікке сұраныс артады. Йенсеннің айтуынша, ашық бақ, шатырдың төбесіндегі бақша патчтары немесе биік туннельді жылыжайлар және/немесе гидропоника және тік егіншілік сияқты қорғалған орталар түрінде болсын, қалалық ауыл шаруашылығы болашақта өсімдік шаруашылығын дамытуда рөл атқарады.
— Ли Аллен, VGN тілшісі