Соңғы екі онжылдықта C&C Produce үшін ерекше өсім байқалды. Олар бизнесте болған сайын сатылымдар өсті және тұтынушы базасы бөлшек саудагерлер мен азық-түлік қызмет көрсету орындарының қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін Ұлы жазықтар мен Орта Батыста тарады. Бірақ бұл Cool Creations деген қарындас компаниясы үміттерді ақтамай, бір жыл ішінде қосылған құны бар өнімдер желісін күрт кеңейтті.
C&C Produce
C&C Produce тарихы 1992 жылы Канзас-Ситиде өнімді көтерме сатушы ретінде есіктер ашылған кезде басталады. Соңғы 20 жылда өсім тұрақты болды.
Ник Конфорти, C&C Produce серіктес иесі және вице-президенті: «Біздің бизнес жай ғана өсуді жалғастырды және біз тұтынушыларға ерекше қызмет көрсету мен сапа ұсынып, жыл сайын екі таңбалы сандарға өстік», - деді.
Компания Миссури мен Канзас бойынша, оңтүстігінде Оклахома мен Техасқа және солтүстікке қарай Небраска мен Миннесотаға дейін созылатын Канзас-Ситидің айналасындағы 750 миль радиуста тұтынушыларға қызмет көрсетеді. Компания 200,000 XNUMX шаршы футтық нысанда жұмыс істейді, өнімді өзінің рефрижераторлық жүк көліктері паркі арқылы жеткізеді. C&C Банандарды, цитрустарды, алмаларды, картопты, тәтті картопты, пиязды, сәбізді және жапырақ өнімдерін қоса, тәуелсіз өсірушілер мен буып-түюшілерден әртүрлі өнімдерді өндіреді.
Бірақ C&C Produce қорларының көпшілігі жаңа, сондықтан Cool Creations жасалғанға дейін ол бөлшек сауда тұтынушыларына, сондай-ақ тұтынушыларға қызмет көрсетудің жаңа әдісін ұсына отырып, қосылған құны бар өнімдерге қарай жылжи бастады.
«Біз Орта Батыста, әсіресе Канзас-Ситиде жаңа нұсқаларға мұқтаждық бар сияқты сезіндік, бірақ біз бөлшек сауданың аяқталуымен айналысатын ешкім жоқ деп ойладық», - деді Конфорти. «Біз кесілген жемістер туралы бөлшек саудагердің менталитетін алғымыз келді».
Өткен жыл таңқаларлық табысты болды, бұл екі компания күткеннен де көп.
«Бұл біз күткеннен де жақсы болды - біз оның тез өсетінін күттік, бірақ бұл біздің күткенімізді екі есеге арттырды», - деді Конфорти.
C&C Produce жаңа компанияны басқару үшін өндіріс саласында 36 жыл жұмыс істеген Боб Карлға хабарласты. Компания сонымен қатар сапа мен азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін Канзас штатының университетінің азық-түлік ғылымы және өнеркәсібі бойынша жақында түлегі Тесс Бренсингті шақырды. C&C Produce және Cool Creations бір меншікті және бірдей тұтынушыларды ортақ пайдаланса да, олар бір-бірінен тәуелсіз нысандардан тыс жұмыс істейді.
Fresh-Cuts
Қосылған құны бар жемістер мен көкөністер Cool Creations өңдейтін негізгі өнімдер болып табылады, кесілген және кесілген нұсқаларда ұсынылады және сансыз контейнер өлшемдерінде қол жетімді. Көкөністерге брокколи, сәбіз, гүлді қырыққабат, балдыркөк, қияр, қырыққабат, салат жапырақтары, пияз, бұрыш, картоп, шалғам және қызанақ жатады, ал жемістер канталупа, ананас, қарбыз және құлпынаймен шектеледі. Пико де галло, ямс, сары сквош, кәді және салма қоспалары да шектеулі мөлшерде қол жетімді.
Бірақ Cool Creations жаңа піскен жемістер мен көкөністерден асып түсетін бәсекелестерден ерекшеленудің инновациялық жолдарын тапты. Компания мерекелер үшін арнайы дайындалған түрлі мерекелік дастархандарды ұсынады, мысалы, жеміс-жидек науалары мен пиццалар, алма және ірімшік науалары және бұршақ салғыштары, сонымен қатар стандартты көкөніс науалары. Йогурт парфейлері көкжидек, таңқурай немесе манго араласқан құлпынай мен граноланы қоса алғанда, әртүрлі дәмде болады. Cool Creations сонымен қатар тұтынушыларға ыңғайлылық арқылы көбірек құндылық ұсынатын сиыр еті сияқты толтырғыштар мен сорпа жинақтарын ұсынады.
«Сіздің кәдімгі тұтынушы 10 фунт картопты сатып алудың орнына, олар құрамындағы барлық ингредиенттері бар тағам жинағы арқылы мүмкін», - деді Карл. «Сіздің бөлшек сатып алушы ішке кіріп, (жинақты) алып, кастрюльге тастап, пісіре алады.»
Азық-түлік қауіпсіздігі
Азық-түлік қауіпсіздігі - бұл C&C Produce және Cool Creations сияқты маңызды тұжырымдама. Олар азық-түлік қауіпсіздігі ережелеріне сәйкестігін растау үшін үшінші тарап аудиторларымен жұмыс істейді, сонымен қатар әрбір компания өзінің тағамдық қауіпсіздік тәжірибесі мен аурудың алдын алу бағдарламаларына белсенді қатысады. Әрбір компания өзінің өңдеу бөлмелері мен жабдықтарын тазартады және зарарсыздандырады, сонымен қатар процесс аяқталғаннан кейін тазалықты анықтау үшін кейінгі сынақтан өткізеді. Шикізат пен дайын өнімдер листериа, сальмонелла, ішек таяқшасы, ашытқы және зеңді іздеу үшін қосымша микробтық сынауға жіберіледі.
Сондай-ақ ең нашар сценарий үшін азық-түлік қауіпсіздігін қайтарып алу жоспары бар.
«Бізде барлық тауарлар мен өнімдердің қай жерде келетінін және оны қайда жөнелтетінімізді қадағалайтын компьютерлік жүйе бар, сондықтан егер оны қайтарып алу қажет болса, біз оны бақылай аламыз», - деді Бренсинг.
Болашақ өсу
Компания одан әрі өсуді сезінген сайын олар жаңа бағыттар бойынша қозғалуға үміттенеді. Бұл өсіп келе жатқан сатып алушылар тізіміне көбірек азық-түлік қызметтері тұтынушыларын қосу және көптеген бөлшек сауда нүктелерінде қатысуды арттыру, әсіресе тұтынушылар үшін құндылық пен ыңғайлылық опцияларын жақсарту үшін азық-түлік дүкендеріндегі салат барларын ұсынуды көбейту арқылы.
Бірақ басты назар жаңа өнімдерді сынауға дайын болу арқылы компанияны жаңа бағыттар бойынша басқаруға көмектескен, сондай-ақ тұтынушыларды қызықтыратын әлеуетті өнім идеяларын несиелендіруге көмектескен олардың бөлшек тұтынушыларында қалады.
«Бізде (біздің бөлшек саудагерлермен) жақсы қарым-қатынасымыз бар және олар бізге жаңа және әртүрлі идеялармен келеді», - деді Конфорти. «Кейбір элементтер сәтті емес, бірақ сәтті болған элементтерді біз жалғастырамыз.»
Компания өсіп келе жатқанымен, қызметкерлер тым жылдам өсуден сақтануға сақтықпен қарайды. Компания жаңа тұтынушыларға қол жеткізсе де, бөлшек сауда тұтынушыларына қызмет көрсетуді жалғастыруы керек, деді Карл.
«Менің жеке пікірім - сіз бақыланатын өсім болуы керек - сіз сапа мен қызмет көрсетуді жоғары деңгейде ұстауыңыз керек», - деді Карл.
Бөлшек саудагерлерге назар аударуға келетін болсақ, бұл компания үшін мағынасы бар - бөлшек саудагерлер әрқашан олардың ең үлкен жетістігі болды.
«Бұл саланың бөлшек саудасының жалғасы. Біз кесілген жемістермен азық-түлік дүкенінің дәліздерінде тұрмыз, сондықтан ол қазірдің өзінде бар », - деді Карл.