Botaniline, тамақ технологиясы және инновациялық компаниясы пайдалы ұнтақталған ақуыз өнімдерінің желісін құрды және осы ыңғайлы тағам шешімдерін бүкіл ел бойынша тарату үшін National Food Group компаниясымен серіктес болды. Еттің бір пайызын картоппен алмастыра отырып, Ботанилин натрий мен қаныққан майы азырақ таңбаланған өңделген ет өнімдеріне қол жеткізе алады.
Картоп химиялық тұрғыдан қайта құрылымдалған және дәл уақыт пен температурада пісірілген, бұл оның табиғи пептид ретінде әрекет етуіне, толтырғыштарды, байланыстырғыштарды, аллергендерді, химиялық қоспаларды және тұзды қоспастан еттің ылғалдылығы мен дәмін сақтайды. әдетте өңдеу кезінде қолданылады. Нәтиже - натрийдің 90%-ға дейін төмендеуі және дайын өнімнің сапасын, дәмін, дәмін және құрылымын сақтай отырып, барлық аллергендерден, глютеннен, MSG, TVP және соядан таза өнім. Картопты өңдеудің бұл бірегей әдісі бір фунт ет үшін 240 галлон суды үнемдеуге мүмкіндік береді.
«Біз азық-түлік қызметтерінің операторлары үшін ең қажет кезде тиімдірек шешім жасағанымызды мақтан тұтамыз. Біздің National Food Group-пен серіктестігіміз сізге және планетаға жақсырақ дәмді, трендке сай мәзір өнімдерін ұсынуға табиғи қолайлы жағдай», - деп түсіндірді Марк Селмер, Botaniline бас директоры. «Бірлесе отырып, біз бүкіл ел бойынша азық-түлік қызметтеріне пайдалы және тұрақтырақ инновациялық азық-түлік шешімдерін ұсынғанымызды мақтан тұтамыз».
Марк Э. Селмар, Бірлескен бас директор және басқарушы директор сол жақта және Дин А.О'Брайен, тең құрылтайшы және азық-түлік жөніндегі негізгі ғалым оң жақта ботанилин өнімдерін жасауда қолданылатын картоптардың бір бөлігін ұстайды / Сурет: Марк Мулвилл/Буффало News
«Бұл эксклюзивті серіктестік біздің тұтынушыларымыз үшін таңғажайып жаңа тағам шешімдерін жасайды», - деп қосты Келли Смит, Ұлттық азық-түлік тобының азық-түлік тарату жөніндегі вице-президенті. «Нақты тағамдық талаптарды қанағаттандыру үшін дәмді нұсқаларды ұсыну, сонымен қатар тұтынушыларға жоғары сапалы қызмет көрсету - бұл біз жасайтын ең жақсы нәрсе».
Ботанилин таза таңбалауышпен натрий, қаныққан май және калориялары төмен хот-догтардың, шұжықтардың, гамбургерлер мен тауық пирожкилерінің 100-ден астам түрін жасады. Олардың ет протеинінің серпінді технологиясы Америка Құрама Штаттарында толық коммерциялық пайдалануда және олар өздерінің ғылымын Канада, Оңтүстік Америка, Еуропа және Азияға жеткізу үшін таңдаулы стратегиялық серіктестермен жұмыс істеуде.