«Хилокский» сауда орталығында жұмыс күні ерте басталады: таңғы сағат алтыда Сібірдің түкпір-түкпірінен Томск, Кемерово, Барнаул, Красноярск қалаларынан көтерме саудагерлер келеді. Ф
«Хилокский» сауда орталығында жыл сайын 300 мың тоннаға дейін жеміс-жидек пен көкөніс сатылады.
Хилокский сауда орталығының тарихы 1995 жылы басталды.
«Хилокский» өз қызметінде Оралдан тыс Ресейдегі ең ірі көтерме азық-түлік базарына айналды. Алғашында кәсіпорын жеміс-жидек пен көкөніспен бір ғана қаланы қамтамасыз етсе, қазір Сібірдің барлық аймақтарын қамтамасыз етіп отыр. Бүгінгі таңда тауар айналымының көлемі жылына 300 мың тоннаны құрайды.
Құрмет грамоталары
Мұнда күніне ондаған рефрижераторлар келіп, нәзік тәтті өнімдерді тасымалдайды. Қазір оңтүстік көршілеріміз құлпынай мен шие маусымын енді ғана бастады, ал шырынды жидектердің хош иісі сөзбе-сөз басын айналдырады. Олардың жанында шабдалы, өрік, әртүрлі сортты алхоры, нектарин және басқа оңтүстік жемістер жеміс қалдықтарында бірге тұрады. Нағыз жеміс жұмағы.
Мұнда жыл сайын 300 мың тонна көкөніс пен жеміс-жидек сатылады. Оның 60 мың тоннаға жуығы жергілікті ауыл шаруашылығы тауарын өндірушілердің өнімі болса, картоп, сондай-ақ ашық жердегі көкөністер – қырыққабаттың алуан түрлері, сәбіз, қызылша, пияз, шалғам, асқабақ, кәді маусымында. Қалғаны, ең алдымен жемістердің алуан түрі алыс және жақын шетелдерден Өзбекстан, Тәжікстан, Қырғызстан, Қытай, Түркия, Ираннан әкелінеді. Орталық аумағында күніне жиырма тонна жүк көлігі жүреді, ең көбі екі – өнім тез бұзылады, оларды тез арада, керісінше, жаңа партияға жолда сату керек. Сонымен қатар, мұнда жылдам айналым үшін барлық жағдай жасалған, сауда орталығы «Ресей Федерациясының 2017 жылғы әлеуметтік маңызды кәсіпорны» атағымен «Ресейдің үздік жұмыс берушісі» марапатына ие болуы тегін емес. Бұл оның көптеген марапаттарының бірі ғана.
«Хилокский» сауда орталығында жұмыс күні ерте басталады: таңғы сағат алтыда Сібірдің түкпір-түкпірінен Томск, Кемерово, Барнаул, Красноярск қалаларынан көтерме саудагерлер келеді. Сегізге қарай облыс аймақтарынан көтерме сатып алушылар пайда болды. Ақырында, сағат ондарда Новосібірлік жеміс-жидек дүңгіршектерінің, дүкендердің, мейрамханалар мен дәмханалардың иелері келеді. Қала тұрғындары үшін көтерме базардың қасында таңғы сегізден кешкі сегізге дейін бөлшек сауда жәрмеңкесі жұмыс істейді, онда барлық ассортиментті сатып алуға болады, бірақ қораптар мен сөмкелерде емес, қажетінше. Айтпақшы, мұндағы бағалар дүкендерге қарағанда төмен.
Тәтті конвейер
Әзірбайжаннан келген Камил негізінен жеміс-жидек сатады – ол тұтынушыларға шие, өрік, құлпынай ұсынады. Оның айтуынша, Хилокскиде сауда жасау өте ыңғайлы.
— Сұраныс жақсы, сатып алушылар көп, тауар тез бұзылады. Ал бағаларға келетін болсақ, бұл бір уақытта қажет емес. Бұл нарық. Бір күнде көптеген тауарлар болуы мүмкін – бұл бір баға. Егер ол жеткіліксіз болса, онда баға жоғары болады, жағдай күн сайын өзгереді. Ал сүйексіз ет болмайды: қандай өнім, мұндай баға, әркім өзіне ұнайтынын таңдай алады, – дейді Камиль.
Және мұнда таңдау өте үлкен. Дәл сол шиені алыңыз. Егер бұрын оны жәшіктерге салып, көбінесе піспеген ұшақтармен тасымалдап, тек жаздың басында ақылсыз бағамен сатылса, қазір мамырдың басынан қазан айына дейін сөрелерде. Қазір маусым айында Өзбекстаннан шырынды жидек әкелінген – сонда ол ерте піседі. Содан кейін оның орнын Қырғызстаннан, одан кейін Түркиядан, одан кейін Сербиядан шие алмастырады. Тәтті конвейер тоқтаусыз жұмыс істейді.
«Ташкентке қарағанда жақсы»
Бірақ сібірліктерге арналған шие өте қолжетімді болса да, деликатес болып табылады. Бірақ сіз көкөніссіз жасай алмайсыз. Мұнда да олардың кең ауқымы бар. Ханифадағы үстелде әртүрлі сортты ашық бұрыштар - дөңгелек және ұзын, үлкен және кішкентай, қызыл және жасыл, тәтті және ащы, бір сөзбен айтқанда, кез келген дәмге, сондай-ақ жылтыр баклажандар, нәзік цуккини, жас сарымсақ, хош иісті лимондар. . Ханифа Өзбекстаннан, жиырма жылдан бері базарда саудамен айналысады. Сібір оның туған жері болды деп айта аламыз, бірақ көптеген басқа сатушылар үшін. Мәселен, қырғызстандық Нұрмамат Новосібірде он жылдан бері тұрады, балалары осында оқыды.
«Бізде, сатушыларда, шағымданатын ештеңеміз жоқ – жағдай тамаша, сұраныс жақсы, сатып алушылар көп, кейбіреулері бізге көп жылдардан бері келеді, бір-бірімізге отбасындай болып кеттік. Оның үстіне ассортиментіміз Ташкентке қарағанда жақсы», - деп күледі Ханифа.
Жемістер мен көкөністер маусымдық тауар болып табылады, қыста сату көлемі біршама азаяды, бірақ жыл бойы қызу сауда бар. Суық мезгілде қойма қызметтері сатушылар арасында үлкен сұранысқа ие - Хилокский сауда орталығының инфрақұрылымында толыққанды қойма нысаны бар.