Қияр (Cucumis sativas) асқабақ, асқабақ, мускус қауындары, қарбыздар және асқабақтарды қоса, асқабақ тұқымдасына жатады. Қияр бүкіл әлемде өндіріледі, ал Америка Құрама Штаттары Қытай, Үндістан және Ресейден кейінгі төртінші ірі өндіруші болып табылады. Мексика негізгі импорттаушы болып табылады қыс АҚШ тұтынушыларының жыл бойы сұранысын қанағаттандыру үшін маусым. АҚШ-та қияр өсірудің ең жақсы аймағы - 5а аймағы.
АҚШ-та қияр өсіруді қалай бастау керек
АҚШ-та қияр өсіру шарттары
- Қияр - жылы мезгіл өсімдіктері және 18-ден 35 ° C-қа дейін жақсы өседі. Қияр егістікте немесе жылыжайда өсіріледі. Далада өсірілген қияр өсімдіктері әдетте тұқым ретінде басталады және механикалық немесе қолмен отырғызылады.
- Көптеген коммерциялық операциялар өсімдіктерді жемістерді ілулі ұстау үшін тіректерде немесе торларда өсіруге үйретеді. Торды өсіру үшін бірнеше оқыту жүйесі пайдаланылады, бірақ қолшатыр жүйесі ең кең таралған. Шатырлы жүйелерде барлық бүйірлік бұтақтар сабақтың алдын ала белгіленген биіктікке жеткенше пайда болған кезде жойылады. Содан кейін өсімдікке биіктіктен гөрі жеміс өсіруге назар аудару үшін еркін өсуге рұқсат етіледі.
- Кейбір өсірушілер бұталы сорттарды отырғызып, жемістердің жермен таралуына мүмкіндік береді. Әртүрлі жинау әдістерін орналастыру үшін жаңа піскен немесе кесілген базарлар үшін өсірілген өріс қиярлары бір-бірінен шамамен 36-72 дюйм және маринадталған қиярлар үшін 8-10 дюйм қашықтықта орналасқан. Далада өсірілген қиярдан айырмашылығы, жылыжай қиярлары әдетте трансплантация ретінде орнатылады.
- Жылыжай Қияр өсімдіктері үлкен жапырақтары бар және қарқынды өседі. Әрбір өсімдік шамамен 5-7 шаршы фут кеңістікке ие және әрқашан торда өсіріледі. Қиярдың денсаулығы мен өнімділігін сақтау үшін қоректік заттарды мұқият бақылау қажет.
АҚШ-тағы қияр сорттары
АҚШ-тағы ең жақсы қияр сорттары: Bristol, Dasher II, Dominator, General Lee, Intimidator, Mongoose, Python, Speedway, Stonewall, Talladega, Thunder, Suyo Long және Tasty Green.
- Шектегіштер: Turbo (F1) (көп ауруға төзімді), Market Moor 80 (көп ауруға төзімді)
- Тұздықтар: H-19 Little Leaf (көп ауруларға төзімді), Max Pack (көптеген ауруларға төзімді)
- Партенокарпиялық: Diva (F1), Poniente (F1)
Сіз оны өткізіп алған жағдайда: Қияр өнімділігін арттырудың ең жақсы 20 қадамы: қиярдың мөлшерін, сапасын және өндірісін қалай арттыруға болады
АҚШ-та қияр өсіруге арналған жерді таңдау
Қияр суды жақсы өткізетін және ылғал сақтайтын топырақтарда өсірілуі керек. Топырақ тығыздалмауы керек және рН 5.8-6.6 болуы керек. Қияр суыққа өте сезімтал, ал өсімдіктер мен жемістер жеңіл аяздан жарақат алады. Сонымен қатар, қияр барлық вегетациялық кезеңде ылғалдың тұрақты жеткізілуін талап етеді. Ылғалдың ауытқуы, әсіресе топырақтың сусыздануы өсудің бұзылуына әкеліп, егін өнімділігі мен сапасын төмендетеді.
Олар қара, көк немесе күміс пластикалық мульчамен көтерілген төсек-орындарда өсіріледі және тамшы суландыру өсімдіктердің оңтайлы өсуі мен өнімділігі үшін пайдалануға болады. Вегетациялық кезеңде тыңайтқыштар үшін тамшылатып суаруды қолдануға болады. Тұздалған қияр әдетте өңдеу үшін және көтерілген төсексіз және пластикалық мульчасыз өсіріледі.
АҚШ-та қияр өсіру маусымы
USDA (Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаменті) негізінде қияр ең көп өндіретін штаттар Джорджия болды 283.5 және Флорида 280.8 миллион фунт. Оңтүстік Флоридадағы далада өсірілген қиярдың үш вегетациялық кезеңі бар. Қиярдың күзгі маусымы қыркүйектен қазанға дейін, қиярдың қысқы маусымы қарашадан желтоқсанға дейін, көктемгі маусым қаңтардан наурызға дейін.
Флоридада өсірілген қияр далада өсірілгенде ұзақ егін жинау маусымына ие. Далада өсірілген қияр Солтүстік Флоридада ақпаннан сәуірге дейін және тамыздан қыркүйекке дейін өседі. Орталық Флоридадағы отырғызу маусымы қаңтардан наурызға дейін, ал күзгі маусым үшін қыркүйек. Оңтүстік Флорида үшін отырғызу қыркүйектен сәуірге дейін кез келген уақытта басталуы мүмкін. Флоридадағы жылыжай өндірісі әдетте қыркүйектен маусымға дейін жүргізіледі. Жылыжайға отырғызудан аулақ болыңыз, өйткені жылу мен ылғалдылық жоғары, бұл өсімдік өнімділігін төмендетеді.
Суаруды басқару
Суару жүйесі өте маңызды, өйткені өсіп келе жатқан орта су тасқынысыз және оның тамырларын оттегінен айырбай көп мөлшерде сумен қамтамасыз етілуі керек. Торлар кеңістікті үнемдейді және ауру қаупін азайтуға көмектесетін ауа айналымын арттыру үшін қолданылады. Ол сондай-ақ қиярды жерде жатқан ылғалдың зақымдануынан қорғайды. Көптеген суару жүйелері қияр үшін жақсы жұмыс істейді Ауыл шаруашылығы.
Қолданылатын суару жүйесінің түрі табиғи ресурстарға және шығындардың артықшылығына негізделген: тамшылатып, шашыратқыш, және мульчирование өндірісімен пайдаланылатын жер үсті суару жүйелері. Тамшылатып суару өсімдіктерге төмен қысыммен төмен су ағынын тасымалдау үшін әртүрлі пластикалық құбырларды пайдаланады. Өсімдіктердің тамырына аз суды пайдалану топырақтағы ауа мен судың тепе-теңдігін сақтайды, бұл өсімдіктердің жақсы өсуіне мүмкіндік береді. Жаңбырлатып суару жүйелерінің басқа жүйелерден айырмашылығы, олар суды ауа арқылы тікелей топыраққа береді.
Суды құбырды немесе спринклер басын пайдаланып, ауаға шашып, жаңбыр ретінде жерге түсу арқылы таратуға болады. Жер үсті суару жүйелері суды жер бетіндегі тартылыс ағыны арқылы таратады. Бұл жағдайда топырақ суды сақтайды және жүйе судың диффузиясы мен инфильтрациясының ортасы ретінде әрекет етеді. Кейбір жылыжай Қияр өсімдіктері ағынды суару жүйесі деп аталатын жабық суару әдісі арқылы суарылады.
Қияр дақылына қалай күтім жасау керек
Қиярға күтім жасаудың ең жақсы кеңесі - оларды үнемі суару. Қияр - суды көп қажет ететін биік өсімдіктер, әсіресе сыртта ыстық болған кезде. Артық булануды болдырмау үшін қияр өсімдіктерін таңертең ерте суарыңыз. Таңертеңгі су судың топыраққа және өсімдік тамырларына күн сәулесінен ылғал буланбай тұрып енуіне мүмкіндік береді. Төбенің үстінде қара пластикті пайдалану ылғалды және тұрақтылықты сақтаудың тағы бір тамаша идеясы мульчирование маусым бойы сіздің қияр өсімдіктеріңіз ылғалды және гүлденуін сақтайды.
Апта бойы қияр өсімдіктеріне кем дегенде бір дюйм су беруге тырысыңыз және өсімдік қияр шығара бастағанда қажеттілікті екі есе арттырыңыз. Егінді жиі суару қиярдың ащы дәмін тудырады. Суару уақыты келген-келмейтінін білу үшін топырақты сынағыңыз келсе, саусағыңызды топыраққа бір дюймге қадаңыз. Саусағыңызда ылғалды болса, өсімдіктеріңіз жақсы.
АҚШ-та қияр өсіру проблемалары және оларды бақылау
Пестицидтер зиянкестердің өсімдікке әсерін азайтуға көмектесу үшін қияр өсіру процесінде қолданылады. Бірқатар зиянкестер қиярға шабуыл жасай алады, бірақ Флоридадағы негізгі зиянкестер - маринадталған құрт, қауын құрты және күміс жапырақты ақ шыбын. Қиярдың жылыжай өндірісінде ең көп таралған зиянкес - ақ шыбын.
Сіз оны өткізіп алған жағдайда: Гидропоникалық қияр өсіру, отырғызу тәртібі
Жылыжайдан тыс өндіріске әсер ететін басқа зиянкестер, мысалы, буынаяқтылар қарбыз трипс, жапырақты кеншілер, жолақты қияр қоңыздары, бүрге қоңыздары, кенелер, сасық қоңыздар, сымқұрттар, шегірткелер, жапырақтылар, сквош қателер, сквош жүзім бұрғылары және ілмек. Бұл зиянкестер қияр сияқты өсірушілерді алаңдатады Дақылдар зиянкестердің зақымдануына төзімділігі аз. Америка Құрама Штаттарында қияр қоңыздарының алты түрі бар.
Осы қияр қоңыздарының үшеуі Флоридада кездеседі. Жолақты қияр қоңызының туған жері оңтүстік Флорида. Дақты қияр қоңыздары мен жолақты қоңыздар Флориданың солтүстігінде кездеседі. Пестицидтермен күресу үшін әдетте қолданылады бактериялық солу. Жәндіктер тарататын сквош мозаикалық вирусына келетін болсақ, өсімдік жұқтырғаннан кейін оны жою керек, сондықтан ол басқа өсімдіктерді жұқтырмайды. Сонымен қатар алдын алу шаралары, мысалы Арамшөптер бақылау, вирустың болуын болдырмауға әрекеттенуге болады.
Кейбір әдістер қияр ауруының ықтималдығын азайтуға көмектеседі. Коммерциялық өсірушілер сертификатталған аурудан таза тұқымдарды пайдалана алады және бақшаны және оның айналасындағы аумақты вирустар мен бактериялық солғын тудыруы мүмкін жәндіктерді сақтайтын арамшөптерден тазарта алады. Егін жинағаннан кейін өсірушілер бақшада қалған өсімдік қалдықтарын алып тастауы керек, себебі кейбір аурулар өсімдік қалдықтарында аман қалуы мүмкін. Ақырында, маңызды шара ауруды бақылау хосттың қарсылығы болып табылады.
Глифосфат - гербицид, ол қиярға сіңсе, жапырақтардың түсі ашық жасылдан сарыға дейін өзгеруі, өсуінің тежелуі және жоғары қарай бұралуы сияқты зақым келтіреді. Фунгицидтер жұқтырар алдында қолданылғанда өте пайдалы және инфекциядан кейін әрбір бес-жеті күн сайын қайта қолданылуы керек. Кейбір фунгицидтер Previcur Flex, Gavel, Tanos және Ranman қолданылады.
АҚШ-та қияр жинау маусымы
- Қияр сортқа байланысты диаметрі 1.25-тен 2 дюймге дейін және ұзындығы 6-8 дюймге дейін болғанда, ең жақсы дәм мен құрылымды алу үшін жиналуы керек. Қияр әртүрлі уақытта тозаңданады, егістік үшін бірнеше рет қолмен жинау қажет, әдетте екі күн сайын. Сапалы өнімнің сатылуын қамтамасыз ету үшін қиярды өлшемі мен пісіп-жетілуіне қарай сұрыптаңыз және жәндіктердің зақымдалуын тексеріңіз.
- Тұздалған қиярлар әдетте машинамен және жергілікті процессормен келісім-шарт бойынша жиналады, дегенмен жаңа піскен маринадталған қиярдың шектеулі нарығы бар.
- Америка Құрама Штаттары қиярды екі негізгі мақсат үшін жинайды: маринадтау және жаңа маркетинг. Солтүстік-шығыс штаттардағы 11,200 6,600-ге жуық ферма 410 337 акрдан астам қияр өсірді. Америка Құрама Штаттары үшін өндіріс құны XNUMX миллион доллардан асады. Пенсильвания негізінен жаңа маркетинг үшін шамамен XNUMX акр қияр өндірді.
- Қияр әр түрлі кезеңдерде, жастан жетілгенге дейін, тұқымдар ақырында пісіп, қатып қалғанға дейін жиналады. Тұқым пісіп жетілгенге дейін жиналғандар тұқымсыз сатылады. Жемістер біркелкі ұзындыққа, пішінге және диаметрге жеткенде және гүлдену соңында гүл сарыға айналғанға дейін жиналады. Әдетте, егіннің ұзындығын мақсатты нарық анықтайды.
АҚШ-тағы қияр маркетингі
- Соңғы бірнеше жылда АҚШ-қа қияр импорты тұрақты өсті. Бұл негізгі өндіруші штаттар Флорида мен Мичиганда ауа райының қолайсыз болғанын ескермеу керек, дегенмен нарық сұранысының артып келе жатқанын көрсетеді. Бұл қолайсыз жағдайлар отандық өндіріске әсер етіп, АҚШ-ты импортты ұлғайтуға мәжбүр етті.
- Сондай-ақ Мексиканың жылыжайлар мен макротуннельдерді пайдалануы елдің жыл бойы дерлік қияр өндіре алатынын білдіреді, бұл мексикалық фермерлер жақсы пайдаланған басты бәсекелестік артықшылық. Нәтижесінде, олар қазір АҚШ нарығына жаңа піскен қиярдың негізгі жеткізушісі болып табылады.
- Мексика қиярдың жетінші ірі өндірушісі және жетекші экспорттаушысы болып табылады, бұл әлемдік жаңа піскен қияр экспортының 30 пайызын құрайды. Жаңа піскен қиярдың әлемдік импортының 36 пайызы АҚШ-қа тиесілі. Америка Құрама Штаттары жыл сайын 1.6 миллион метрикалық тонна қияр тұтынады және 636,000 60 тонна өндіреді, бұл бір миллион тоннаға жуық импортты және қияр жеткізілімінің XNUMX пайыздан астамын құрайды.
- Мексика қараша мен мамыр айлары аралығында Америка Құрама Штаттарына шамамен 800,000 200,000 тонна жаңа қияр экспорттайды, ал Канада наурыз бен қазан аралығында XNUMX XNUMX тонна жаңа піскен қияр экспорттайды.
- АҚШ қиярының көпшілігі ашық жерлерде өсіріледі. Мичиган өсірушілері машинамен жиналған қиярды маринадтауға маманданған, ал Флорида, Джорджия және Солтүстік Каролинадағы өсірушілер қолмен жиналған жаңа піскен немесе кесілген қиярға маманданған.
- Жаңа піскен нарықтағы қияр әдетте Пенсильванияда маусымның аяғынан қараша айына дейін қол жетімді. Олар дәстүрлі түрде 47-ден 55 фунтқа дейінгі картон қораптарда сатылады. Қияр өсірушіге көтерме сауда, аукциондар, кооперативтер, жергілікті бөлшек сауда орындары, жол бойындағы стендтер және жеке таңдау операциялары сияқты маркетингтік әдістер қол жетімді. Өндірісті жоспарлағанда, алдымен нарыққа шығу қабілетіңізді ескеріңіз. Бұл негізінен нарықты зерттеуге көмектесетін еді, өйткені өсірушілердің көпшілігі берілген нарықта сату мүмкіндігін асыра бағалайды. Бір гектардан аз көкөніс дақылдарын өндіру көптеген фермерлер үшін әдеттегі жағдай.
- Көтерме маркетингте өндірушілер жүк жөнелтушілермен алдын ала белгіленген баға бойынша қиярды сатуға және жөнелтуге келісім-шарт жасайды. Егер сіз мердігерді пайдаланбасаңыз және қиярыңызды көтерме нарыққа жөнелтпесеңіз, сіздің өніміңіз бағаның ең көп ауытқуына ұшырайды. Өндірістік аукциондар апта сайын өткізіледі. Дегенмен, егер сіз қиярды аукционға жеткізсеңіз, бұл көмектесер еді. Маркетингтік кооперативтер әдетте күнделікті біріктірілген шығындар мен бағаларды пайдаланады, бұл барлық қатысушы өндірушілерге бағаның ауытқуын таратады. Жергілікті бөлшек сатушылар тағы бір әлеуетті нарық болып табылады, бірақ дүкендер қажет болғанда өндіріс менеджерлеріне хабарласып, сапалы қиярды ұсынуға уақыт бөлуіңіз керек. Өсіп келе жатқан жеріңізге байланысты процессорлар маркетингтік опция болуы мүмкін немесе болмауы мүмкін. Өңдеушілер кішігірім егістік өсірушілермен (5 акрдан аз) келісімге келу ықтималдығы аз.
АҚШ-тағы қияр өнімділігі
Жалпы күтілетін кірістілік тікелей байланысты жинау кезең. Қиярдың өнімділігі 1-ден 3 фунтқа дейін жеміс егін жинаудың ең жоғары кезеңінде аптасына. Жақсы басқарылатын дақылда шамамен 12 апталық егін жинау кезеңі бір өсімдіктен 20-25 фунт жеміс береді. Жоғары температура кең қияр сорттарындағы ашық жасыл жемістердің түсі мен ащылығын тудыруы мүмкін. Қияр дерлік жақсы құрғатылған топырақта өседі. Оклахомадағы жақсы қияр егіні әр акрдан 300 пұт береді, дегенмен одан да көп болуы мүмкін.
Сіз оны өткізіп алған жағдайда: Жылыжайда органикалық қияр өсіру
АҚШ-та қияр өсіру туралы жиі қойылатын сұрақтар
АҚШ-та ең көп қияр қай жерде өсіріледі?
Флорида жаңа піскен қиярдың барлық сорттарының жетекші өндірушісі болып табылады. Сонымен қатар, Мичиган маринадтау үшін ең қолайлы қияр сорттарының жетекші мемлекеттік өндірушісі болып табылады. Тұздалған қияр өндірісі үшін барлық жаңа базарларды біріктіргеннен гөрі көбірек қияр сорттары бар.
АҚШ қиярды қайдан алады?
Қазіргі уақытта қияр негізінен жаңа (кесілген) және маринадталған (маринадталған) дақылдар үшін өсіріледі. Жаңа піскен өнімдерді Флорида мен Джорджия басқарады, дегенмен АҚШ айтарлықтай мөлшерде Мексикадан, ал Канададан, Гондурастан және Доминикан Республикасынан аз мөлшерде импорттайды.
Қияр өсіру тиімді ме?
Қияр өсіру дұрыс жасалса, өте пайдалы болуы мүмкін.
АҚШ-та қияр қанша тұрады?
АҚШ-тағы қиярдың бір килосы Вашингтон мен Нью-Йоркте шамамен 1.94 АҚШ долларын құрайды, оралған және жеткізуге дайын.
Сіз оны өткізіп алған жағдайда: Пайда үшін Полихаустағы (Кхера) қияр өсіру
Қиярды қаншалықты жиі суару керек?
Оларға толық күн мен өсу үшін орын беріңіз және оларды торларда немесе қоршауларда жаттықтырыңыз. Қияр аптасына бір рет тұрақты терең суарумен жақсы және ауа-райы бірнеше күн өте ыстық болса, жиірек болады. Жеткіліксіз немесе сәйкес келмейтін ылғалдылық тақ пішінді немесе дәмі нашар жемістерге әкелуі мүмкін.
Қияр пайдалы ма?
Егер сіз қияр фермасында дұрыс күтім мен басқарудан өтсеңіз, қияр өсіру тиімді.
Қияр үшін қандай тыңайтқыш жақсы?
Қияр өсімдіктері қалыпты азотты және жоғары фосфор мен калийді қажет етеді, сондықтан органикалық бірінші саны бар өсімдік тағамы соңғы екеуінен төмен (мысалы, 3-4-6).
Қияр өсірудің құпиясы неде?
Аз күтіммен қияр тез өседі. Қияр өсімдіктері апта сайын бір дюйм су алады. Суда еритін өсімдіктерді үнемі тамақтандыру арқылы тағамыңызды өсіру үшін бар күшіңізді салыңыз қоректік заттар.
Қияр өсіру үшін көп су қажет пе?
Қияр күтімінің негізгі талабы - тұрақты суару. Оған аптасына кемінде бір дюйм су қажет (немесе температура өте ыстық болса, одан да көп). Тұрақты емес суару жемістердің ащы дәміне әкеледі.
Неліктен менің қиярларым құрғап, өліп жатыр?
Топырақ немесе ауа температурасы тым суық болған кезде қияр қурап, өледі. Миннесота университетінің мәліметі бойынша, топырақ температурасы төмен болған кезде қияр солып, қоңыр түске айнала бастайды.
Қиярға қандай аурулар жиі әсер етеді?
Жапырақтың бұрыштық дақтары, бактериялық солу, Phytophthora тәжі, тамыр шірігі және ұнтақты көгеру қиярдың маңызды аурулары болып табылады. Бұл аурулардың пайда болу уақыты, ауырлығы және нәтижесінде жоғалту географиялық аймаққа байланысты өзгереді.
Сіз оны өткізіп алған жағдайда: Қияр шаруашылығының пайдасы, өсіру құны, жоба есебі
Шамадан тыс суланған қияр қалай көрінеді?
Өсімдік жапырақтарының сарғаюы - шамадан тыс суарудың жалпы симптомы. Тамырлар суда отырғанда, олар зақымдалып, қоректік заттарды сіңіре алмайды. Жапырақтары шамадан тыс суарудан сарғайған кезде, олар жиі өспейді және ақсап қалады және түсіп кетуі мүмкін. Бұл орын алған кезде, қияр түбінің айналасындағы дренажды тексеріп, суды азайтыңыз.
Неліктен менің қияр өсімдігінің жапырақтары сарғайып, өледі?
Сіздің қиярыңыз бен асқабақтарыңыз өсіп жатқанда, сіз жапырақтардың сарғайып, өліп жатқанын көре аласыз. Бұл сіздің қияр өсімдіктерінде бірдеңе дұрыс емес екендігінің негізгі белгісі. Жапырақтардың сарғаюының жалпы себебі - сізде су мәселесі. Бұл сіздің өсімдікті тым көп немесе тым аз суарып жатқаныңызды білдіреді.
Қияр өсіруге қанша уақыт кетеді?
Бұл негізінен сортқа, климаттық жағдайларға, қоректік заттарға және т.б. байланысты. Жалпы, қияр өсімдіктері өніп шыққаннан бастап егін жинау кезеңіне дейін шамамен 55-70 күнді алады.
Дереккөз: https://www.agrifarming.in