Жаңа піскен өнімдерге арналған қаптама барлық мағынада көрсету және айту дәуіріне енді.
Тұтынушылар әдетте орауыш материалдарын ("шоу") инновациялық пайдалану арқылы не сатып алатынын көре алды.
Енді интерактивті қаптаманың арқасында олар ішіндегі өнім туралы қосымша ақпаратқа («айту») сілтеме жасай алады.
Мысалға, Growers Express төрт бренді бар, соның ішінде Green Giant Fresh. Тәтті нәресте брокколиіне арналған бір фунт Grab N' Go дорба қаптамасында қапшықтағы дайындау және пісіру нұсқаулары туралы ақпарат бар. Бұл қаптаманың қосымша өлшемі бар: Смартфонды сканерлеу қолданбасы арқылы қол жеткізілетін ақпаратты қамтитын 2 өлшемді штрих-код.
«Тұтынушы сатып алған өнімге сәйкес келетін нақты өнім бетіне автоматты түрде байланыстырылады», - деді Дин Каньяччи, Growers Express компаниясының жаңа өнім және әзірлеу жөніндегі менеджері. «2D штрих-код бумасының әмбебаптығы тұтынушыларды өнімнің денсаулығына пайдасы, қолжетімділігі, өнімді таңдау, өнімді сақтау, өнімді дайындау (бірнеше пісіру әдістері), рецепті мен қолданудың жан-жақты идеялары және тағы басқалары тұрғысынан өнімнің өзі туралы үйретуге мүмкіндік береді. одан да көп, сонымен бірге пакет өнімнің өзіне терезе болуын қамтамасыз етеді.
Ақпарат штрих-кодта тізімделген URL мекенжайында қамтылған. Смартфон камерасы 2-D штрих-кодты суретке түсіргенде, тұтынушы қосымша ақпаратты қамтитын веб-сайтқа кіре алады.
Chelan Fresh Вашингтон штатында жасыл сканерлер деп аталатын жаңа деректер тақтасы технологиясын енгізді. Greenscan қолданбасын жүктеп алу арқылы (www.greenscans.com) содан кейін смартфондарымен стикерді сканерлей отырып, тұтынушылар 16 түрлі алмадағы өсірушілер бейнесін көре алады.
Әр бетке басып шығару
Жақында Далластағы United Fresh 2012 сауда көрмесінде өткен білім беру сессиясында сөйлеген сөзінде Джеффри Бранденбург, президенті JSB тобы, сөмкелердің танымалдылығының артуы тұтынушыға ыңғайлылыққа, сондай-ақ кез келген дерлік бетті ең аз қосымша шығынмен басып шығаруға болатындығына байланысты екенін айтты.
Penny Sweeney Lenexa, Кан.-негізделген Робби, икемді сөмкелер қатты контейнерлерде басып шығару және брендтеу үшін көбірек опцияларды ұсынады деді.
Шын мәнінде, деді Темкин халықаралық Қаптама менеджері Джо Брэдфорд шығарыңыз, жаңа пакеттер белгілі бір түрде «тегін билбордтарды» құрайды.
Брэдфорд: «Жоғары графиканы қосу және брендті шынымен жақсарту арқылы өнім өндіруші компанияға брендін жақсартуға және олардың имиджін жақсартуға көмектесу арқылы Темкин және барлық қаптама жеткізушілері келеді», - деді. «Алма немесе жасыл бұршақты сатудың орнына енді сіз фермермен, өсірушімен, маркетологпен бренд жасайсыз. Бұрын бізде, ең жақсы жағдайда, UPC бар тег болды. Енді біз тек қадағалану үшін ғана емес, сонымен қатар сіздің компанияңыз, сіз кім екеніңіз, нені жақтайтыныңыз, мүмкін сурет, веб-сайтыңыз туралы ақпаратты орналастыра аламыз».
Ал басып шығару технологиясы тек жақсарды, деді Роберт Берджерон, вице-президент Гарлокты басып шығару және түрлендіру Гарднер қаласында, ол Ready Pac, Taylor Farms және San Miguel Produce сияқты тұтынушыларға арналған қаптамаларды шығарады.
«Біз 100 пайыз қамтуды жасай аламыз», - деді ол. «Сөмкелерді барлық жерде басып шығаруға болады».
Жаңа кесілгеннен қосылған құнға дейін
Жаңа кесілген орауыштың сәттілігінен үлгі ала отырып, тұтас жемістер мен көкөністер ұқсас қаптама түрлерінде көбірек кездеседі.
«Біз еуропалық ықпалды ұстанамыз және бұл еуропалық ықпал олардың тамағына ешкімнің қолын тигізбеуі», - деді Темкин Брэдфорд. «Біз Солтүстік Америкада соған еліктеуді ұнатамыз».
Бұл брендті анықтауға көмектесетін жылтыр қаптамада көбірек оралған жаңа өнімді білдіреді.
Брэдфорд: «Көкөністерді кесуден басталған және процессорлар бастан өткеретін нәрсе - олар шынымен трендті бастады, бірақ қазір бұл бүкіл жеміс пен көкөніс», - деді. «Бұрын бәрі баға және пакетіңізді қаншалықты қарапайым жасауға болатындығы туралы болатын.
«Енді бұл қатты және шулы болу және« біздің өнер жұмысымыздың қаншалықты ақылсыз екенін қараңыз »».
Бұл дегеніміз, бұрын қатаң түрде жаппай болатын заттар пакеттерде аяқталады.
«Қайтадан, бізде билборд бар, сонымен қатар бізде бақылауға болатын мәселелер бар, оларды бақылау оңайырақ және қауіпсіздік мәселелері адамдар бір-бірінің тағамына қол тигізбейді», - деді Брэдфорд.
Қаптама және сақтау мерзімі
Максвелл Чейз технологиясы Атлантадағы (Га) өзінің Fresh-R-Pax сіңіргіш орауыштарын, соның ішінде жастықшаларды, бөлшек сауда контейнерлерін, дорбаларды, қырлы асты науаларды және қызанақ пен пиязды кесуге арналған жабдықты қамтитын бірнеше патенттерге ие, деді компанияның бас директоры Майкл Уолш.
«Біздің сіңіргіш қаптамамыз кесілген және туралған қызанақ, пияз, балдыркөк, бұрыш, қияр және жаңа піскен жемістер сияқты жаңа піскен жемістер мен көкөністерге арналған артық сұйықтықты кетіреді, соның ішінде қарбыз, қауын, бал қауын және ананас. Дәл осы артық сұйықтықты кетіру сақтау мерзімін айтарлықтай жақсартуға әкеледі », - деді Уолш. «Біздің сіңіргіш қаптамамыз жемістер мен көкөністердің сақтау мерзімін 14 күнге дейін ұзартады. Бұл өзгертілген атмосфералық қаптаманың қажеттілігін жояды ».
Қаптама материалдарына стандартты және ламинатталған полимерлі қоспалар, орау үшін қолданылатын, қаттырақ, бірақ әлі де икемді, қатты контейнерлер және поли қоспалар мен қабықтарда қолданылатын өсімдік негізіндегі материалдардың комбинациясы кіреді. Қайта өңделген материалдардан жасауға болатын контейнерлер бар.
«PLA (полилактикалық қышқыл) сияқты жасыл материалдарға көшуге және PP (полипропилен) сияқты қолданыстағы материалдардың қайта өңдеу мүмкіндігін арттыруға үлкен назар аударылды», - деді Уолш.
Пластикалық пакеттер мен дорбаларда өндірушілер перфорацияны немесе тыныс алатын патчтарды қолданады немесе ішіндегі жемістер мен көкөністердің қасиеттеріне негізделген белгілі бір пленкаларды пайдаланады.
OCTAL DPET парағы жаңа піскен өнімге арналған ауа өткізбейтін, бұрмаланбайтын әртүрлі қаптамаларды жасау үшін қолданылады. Күшті, бірақ икемді, ол әртүрлі қысқыш контейнерлерге құйылатын әлемнің көптеген бөліктерінде сатылады.
«Бұл өте айқын дисплей», - деді OCTAL бас операциялық директоры Джо Баренберг. «Бұл сізге тазалық пен сергектік сезімін береді.
«Және ол барабан сияқты ауа өткізбейтін. Сіз осындай пломбаны қаптамаға құрастыра алсаңыз, сақтау мерзімі ұзарады. ”
Жабдықтың шешуші рөлі
Қаптамаға қатысты кез келген талқылау жаңа кесілген орау процесінде қолданылатын жабдықты қамтуы керек. Hayward, Калифорнияда орналасқан Heat and Control компаниясы таразылар, конвейерлер, металл детекторлар, рентгендік бақылау құрылғылары, науа тығыздағыштар, орау машиналары және басқару жүйелері сияқты тексеру және орау машиналарын шығарады және жеткізеді.
«Жабдық өнімнің сәттілігін анықтамаса да, ол өндірістің табыстылығында және өнім нарықта қабылданғаннан кейін тапсырыстарды жылдам орындау мүмкіндігінде маңызды рөл атқарады», - деді Блейк Свейковский, өнімді өңдеу жүйелерінің жылу және бақылау менеджері. .
Жылу және басқару өңдеушілерге жаңа кесілген өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз етуге көмектесетін әртүрлі тексеру жабдығын ұсынады. Бұған металл, тас, пластик және басқа бөгде заттардың бар-жоғын анықтайтын Ishida рентгендік бақылау жүйелері кіреді, осылайша өнім тұтынушыларға жеткенше оларды алып тастауға болады.
Жылу және бақылау сонымен қатар CEIA металл детекторларын жеткізеді.
«MS21 бір уақытта өнімді тек бір жиілікті пайдаланып тексеретін басқа детекторлардан (тіпті үш жиілікті үлгілерден) айырмашылығы, тексеру жиіліктерінің бірнеше спектрін пайдаланады», - деді Брайан Барр, орау жүйелері бойынша сату менеджері.
Барлығы бір тексеру үшін, Heat and Control компаниясының Ishida IX-GA рентгендік жүйесі зақымдалған немесе жетіспейтін өнім бөліктерін және қаптаманың тығыздағышында қалған өнім сияқты орауыш ақауларын таба алады, деді Барр.