#Ауылшаруашылығы #Көкөнісөсіру #ОрганикалықАуылшаруашылығы #ТұрақтыАуылшаруашылығы #ЕгінТрендтері #АуылшаруашылықИнновациялар #ФермингТәжірибесі #Ауылшаруашылықэкономикасы #Германия
Германияның көкөніс өнеркәсібі 2023 жылы өнімділіктің айтарлықтай өсуіне куә болды, 5,970 3.9 ауылшаруашылық кәсіпорны барлығы 4 миллион тонна көкөніс жинады, бұл өткен жылмен салыстырғанда 3% өсті. Көкөністерді өсіру алаңының 15%-ға қысқаруына қарамастан, органикалық өнім жалпы егіс алқабының 12%-ын және егіннің XNUMX%-ын құрайтын перспективалы өсім көрсетті.
Алдыңғы жылмен салыстырғанда органикалық өсіру айтарлықтай өсті, оның ауданы 3% ұлғайып, егін жинау көлемі 11% әсерлі өсті. 2017 жылдан 2022 жылға дейінгі кезеңде органикалық өсіру алаңы мен егін жинау көлемі тиісінше 15%-ға және 25%-ға өсті, бұл тұрақты ауылшаруашылық тәжірибесінің тұрақты өсу траекториясын көрсетеді.
Егіннің өсуі ішінара қызылша, пияз, цуккини/қадқабақ және сәбіз сияқты аудан бірлігіне жоғары салмақты көкөністерді өсірумен байланысты болуы мүмкін. Сәбіз өндірісі 2%-ға айтарлықтай өсіп, 796,700 мың тоннамен жетекші өнім болды, одан кейін 666,300 тонна пияз, өткен жылмен салыстырғанда 15%-ға өсті.
Егістік алқаптарының қысқаруына қарамастан, ақ қырыққабаттың түсімдері 4%-ға артып, жалпы көлемі 398,500 мың тоннаны құрады. Саланың икемділігі мен икемділігін көрсететін маринадталған қияр (корниза) мен айсберг салатын өндіруде де айтарлықтай өсім байқалды.
Ашық егістіктерде егіс көлемі бойынша спаржа бірінші орынға шықты, одан кейін пияз және сәбіз. Дегенмен, салат өсіру 2012 жылдан бергі ең төменгі деңгейге жетті, ал ромаин салатының және асқабақтың өнімі айтарлықтай өсті, бұл тұтынушылардың қалауы мен нарық динамикасының өзгеруін көрсетті.
Аймақтық түсініктер төрт федералдық штаттың жалпы ашық аспан астындағы көкөніс өсіру алаңының үштен екі бөлігін құрайтынын, Солтүстік Рейн-Вестфалия, Төменгі Саксония, Рейнланд-Пфальц және Бавария көш бастап тұрғанын көрсетеді. Сонымен қатар, жылыжайда өсіру салыстырмалы түрде тұрақты болғанымен, егін жинау көлемі негізінен қызанақ пен қияр есебінен айтарлықтай 5%-ға өсті.
Германияның көкөніс өнеркәсібі инновациялар, тұрақтылық және нарық талаптарына стратегиялық бейімделу есебінен дамуын жалғастыруда. Мүдделі тараптар қиындықтарды жеңіп, мүмкіндіктерді пайдалана отырып, сектор үздіксіз өсу мен табысқа дайын.