Шығыс Еуропадағы пияз нарығы күрделі күйзеліс үстінде – Шығыс жемісі жақында пияз және өндірушілердің проблемалары туралы бірнеше маңызды материалдарды жариялады. Бұл ретте Өзбекстан мен Орталық Азияның басқа да елдері ерте пиязды жинауға кірісіп кетті.
Тақырыпқа деген жоғары қызығушылық аймақтық пияз нарығындағы жалпы жағдайдың қандай екенін, алдағы апталарда және жаңа маусымда не күтетінін, өндіріс төмендей ме, баға қалпына келе ме, экспорттық тауашалар қалай өзгереді және кім жасай алатынын анықтау маңызды. пияздан пайда.
Бұл мәселелер осы көлемді материалда қарастырылады. «Пияз перспективалары» туралы толық суретті алу үшін оны соңына дейін оқуға кеңес береміз. «Батыстан шығысқа» талдаудан бастайық.
Ең батыс нарығы кіреді Шығыс жемісі көтерме баға мониторингі Польша болып табылады. Польшадағы қазіргі жағдайды толығырақ түсіну үшін біз елдегі жағдайды қарастыруымыз керек EU тұтастай алғанда 2020/21 маусым.
Еуропалық Одақ пен Польшаның пияз нарығы
бойынша AMI Агенттіктің мәліметінше, ЕО-да пияздың жалпы өндірісі 4 жылы өткен жылмен салыстырғанда 2020%-ға, 6.2 миллион тоннаға дейін төмендеген, бірақ бұл Испаниядағы өндірістің күрт төмендеуіне байланысты. Испания - Нидерландыдан кейінгі ЕО-дағы пияздың ең ірі өндірушісі және екінші ірі экспорттаушысы.
Испанияда пияз өндірісі 30 жылы алдыңғы жылмен салыстырғанда бірден 2020%-ға төмендеді және алдыңғы 20 жылдағы орташа деңгейден 3%-ға төмен болды. Басқа елдерде өндіріс соңғы бірнеше жылдағы орташа деңгейде немесе 2019 жылмен салыстырғанда өсті.
Осылайша, ЕО нарығында пияздың мол ұсынысы болды, ал сұраныс кейбір сегменттерде өзгеріссіз қалды немесе төмендеді. Біріншіден, COVID-19 пандемиясының жаңа толқындарына байланысты HoReCa кәсіпорындары мен процессорларының пиязға сұранысы пандемияға дейінгі деңгейге оралған жоқ. Екіншіден, тұтынушылар пиязды жеу коронавирустық инфекцияның алдын алуға көмектеспейтінін түсінді, сондықтан 2020 жылдың көктемінде тіркелген сұраныстың өсуі қайталанбады. Үшіншіден, ЕО өндірушілері үшін дәстүрлі экспорттық нарықтарда да пиязға сұраныс төмендеді, ал пиязды ЕО-дан тыс елдерге экспорттау өткен жылдың деңгейінде қалып отыр.
ЕО-да ішкі сұраныс айтарлықтай төмендегендіктен, баға деңгейі, басқалармен қатар, экспорттық қуат пен сапаға байланысты болды. Мысалы, Польша 2020/21 маусымының бірінші жартысында өткен маусымдағыдай бірдей көлемде пияз экспорттады (69 мың тонна), дегенмен Польшадағы өндіріс алдыңғы жылмен салыстырғанда 8%-ға өсті. Нәтижесінде Польшадағы жағдай өткен жылғыдай күздің басынан бері дамығанымен, баға төмендеп, былтырғыдай емес, сәуірдің екінші жартысында бағаның секірісі байқалмады.
Бұл ретте пияз экспортталады Нидерланды маусымның бірінші жартысында соңғы бес жылдағы ең жоғары деңгейде болды (1 млн. тонна). Бұған қоса, голландиялық экспорттаушылар бұрын испандық өндірушілер болған нарықтарды басып алды. Сәйкесінше, күз-қыс айларында өткен жылмен салыстырғанда баға сәл жоғары болды.
Мысалы, 0.31 жылдың қарашасында Нидерландыдағы орау қондырғысынан алынған ассорти сары пияздың орташа бағасы $2021/кг болды. Бірақ қаңтар айынан бастап экспорт күрт төмендеп, баға өткен жылдың деңгейіне дейін төмендеді. Нидерландыдағы орау мекемесінен сұрыпталған сары пияздың бағасы қазір $0.23/кг құрайды. Шын мәнінде, Нидерландыдағы пияздың бағасы қазір Польшадағыдан да төмен, өйткені оған сұрыптау шығындары да кіреді. Осыған ұқсас тенденциялар Германияда да байқалады, ал 2021 жылдың көктемінде ЕО-да пияз бағасының айтарлықтай өсуі өндіріс айтарлықтай төмендеген Испанияда ғана тіркелді.
Украиналық пияз нарығы
Шығысқа қарай жылжып, ішке кіреміз Украина, мұнда ағымдағы маусымда пияз нарығында бірнеше жағымсыз факторлар сәйкес келді. Біріншіден, 2020 жылдың көктемінде күздік пияздың өндірісі айтарлықтай өсті, ал күздік пиязды өткізу маусымы ұзарып, кейінгі сорттардың сатылу мерзімі кешіктірілді. Екіншіден, сақтауға арналған пияздың ең жоғары өнімінің бірі күзде жиналды. Үшіншіден, пияз экспортында жүйелі тәсілдердің жоқтығы экспорттың жеткіліксіз болуына әкелді, дегенмен ол осы маусымда рекордтық нәтижелерге қол жеткізуге мүмкіндігі бар , ал сәуірде Украинадан пияз экспорттаушылар тіпті көрші Беларусьтегі бағаның өсуін тоқтатты.
Нәтижесінде облыстағы пияздың ең төмен бағасы Украинада. Қолайлы сападағы пияздың негізгі көлемі $0.11-0.13/кг деңгейінде ұсынылады, ал экспорттық сапалы пияздың максималды бағасы $0.16/кг құрайды. Дегенмен, нарықта мұндай өндірушілер аз емес, өйткені фермерлердің айтуынша, қазір қордың сапасы айтарлықтай төмен. Оның үстіне, пиязбен өңделген жердің күрт қысқарғанын айтады 2021 жылы. Сапасы орташадан төмен украиндық пиязды тіпті $0.07-0.09/кг-ға сатып алуға болады, бірақ сұраныс өте төмен.
Ресейлік пияз нарығы
пияз өндірушілері Ресей Сондай-ақ 2021 жылдың көктеміндегі жағдайға көңілдері толмайды. Мұндағы нарық ойыншылары жаңа маусымда пияз өсірілетін жерді азайту мүмкіндігін де талқылайды. Супермаркеттер мен ірі көтерме компаниялар Орталық Азия елдерінен өткен жылғы импорттық пиязды сатып алуды немесе сатып алуға асықпауды жөн көреді. осы өңірден алынған жаңа өнім. Сонымен қатар, 2021 жылы Египеттен әкелінген пияз өнімі жоғары бағаға қарамастан нарықта бар.
Қазіргі уақытта сатып алушылар жоғары сапалы жергілікті пияз үшін 0.16 доллар/кг төлеуге дайын. Ресейлік екінші сортты пияз 0.09 доллар/кг-дан, ал процессорлар пиязды 0.05 доллар/кг-дан сатып алады.
Сонымен қатар, Қазақстан, Өзбекстан және Орталық Азияның басқа да елдерінен өткен жылғы өнімдердің жөнелтілімдері бар Ресейде айтарлықтай көлемде және олардың бағасы максималды $0.23/кг жетеді. Египеттен жаңа егіннің пияздары бар, бірақ салыстырмалы түрде жоғары бағаға байланысты олар көбінесе супермаркеттер желілеріне жеткізіледі. Мысыр пиязы оңтүстік аймақтарда 0.45 доллар/кг, ал Мәскеуде 0.52-0.57 доллар/кг аралығында сатылуы мүмкін.
Сондай-ақ, ресейлік бөлшек саудагерлер қазір орақ жұмыстары басталып кеткен Орталық Азия елдерінің жаңа пиязына қызығушылық танытып отырғаны анық. Бұл төменде талқыланады.
Молдованың пияз нарығы
Пияз нарығындағы жағдайға наразылық қазір Украина мен Ресейде ғана емес, басқа нарықтарда да сезілуде. Мысалы, мұнда фермерлер бар Молдова сол пиязды тегін беруге дайын , кәдеге жаратуға ақша жұмсамау үшін. Өндірушілердің көпшілігі де сенімді жаңа маусымда пияз егілетін жер азаяды, ал жергілікті тұқым жеткізушілердің айтуынша, ол биыл 40%-ға төмендеуі мүмкін.
Қазіргі уақытта Молдовада пияз бағасы $0.15-0.17/кг аралығында өзгеріп отыр және өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда қазірдің өзінде орташа есеппен 2.6 есе төмен! Баға өсімінің болмауының негізгі себептері жергілікті фермерлер бағаны көтеру әрекетінен кейін бірден басталатын белсенді импорт және экспорттың болмауы.
Бұрын Молдовадан пияз сатып алған Румынияда Молдова экспортшылары Нидерланды мен Польша экспорттаушыларынан ұтылып жатыр, ал Украинадан келген экспорттаушылар Молдова өндірушілеріне жергілікті нарықтағы бағаны көтеруге мүмкіндік бермей отыр.
Беларусьтегі пияз нарығы
Биылғы көктемде пияздың қымбаттауын Украина құлатқан тағы бір ел Беларусь. Наурызда Беларусьте пияздың орташа бағасы 0.27 доллар/кг-дан 0.37 доллар/кг-ға дейін көтерілгенімен, Украинадан импорт бірден бағаны тұрақтандырды, тіпті аздап 0.35 доллар/кг-ға дейін төмендеді.
Грузияның пияз нарығы
Қазір пияз бағасы өткен жылмен салыстырғанда айтарлықтай төмен болған келесі ел Грузия. Сонымен қатар, екінші маусым қатарынан Грузияға пияз импорты соңғы бес маусымда ең жоғары деңгейде сақталды. Осылайша, Грузия 2020 жылдың шілдесі мен 2021 жылдың ақпан айларында өткен маусымдағыдай дерлік пиязды импорттады (21 мың тонна).
Шын мәнінде, Грузиядағы пияз нарығындағы баға тағы да импортқа негізделген және баға өткен жылдың сәуір айымен салыстырғанда төмен болды, бұл олардың көршілес елдердің нарықтарындағы төмендеуіне және пандемияға байланысты нарықтағы жалпы әлсіз сұранысқа байланысты. . Сонымен қатар, Грузиядағы пияз өсіру 2020 жылдың қыркүйегінде қатты жауған жауын-шашын мен бұршақ салдарынан қатты зардап шекті, сондықтан бастапқыда қанағаттанарлықсыз пияз жиі сақталды.
Өзбекстан мен Тәжікстанның пияз нарығы
Осы уақытта, ішке Өзбекстан және Тәжікстан, Өткен жылғы егіннің бағасы да бір жыл бұрынғыдан төмен, дегенмен Ресейден импорттаушылар 2020 жылы өндірілген пияздың айтарлықтай көлемін сатып алуды жалғастыруда.
Өзбекстанда бағаның бұл төмендеуі жергілікті валютаның құнсыздануымен байланысты, өйткені өзбек валютасындағы бағалар соңғы бірнеше аптада өткен жылғы мәндерінде қалды.
Тәжікстандағы пияз өндірісі 2020 жылы өсті, ал ел маусымның екінші жартысына айтарлықтай жоғары қорлармен жақындады, бұл бағаға қысым жасауды жалғастыруда. Сонымен қатар, нарық ойыншылары ерте өндіріс маусымын белсенді түрде бастауға дайындалып, өткен жылғы қорларды сатуды күшейтуде. Тәжікстанда 2020 жылғы егін пиязының ең төменгі бағасы осы аптаның ортасында 0.05 доллар/кг дейін төмендеді.
Орталық Азиядағы ерте пияз нарығы
Орта Азия елдеріне ерте пияздың алғашқы партиялары сәуір айының басында келді. Әзірге пияз жеткілікті түрде пісіп жетілмегенімен, Өзбекстан мен Тәжікстан жеміс-көкөніс өнімдерін экспорттаушылар 15-20 тонна ерте пиязды жөнелтіп, оның жоғары сапасына кепілдік беруге дайын. Өндіруші аймақтардан алынған ақпаратқа сәйкес, пияз пиязының мөлшері қажетті минималды стандарттарға сәйкес келеді. Соған қарамастан, сатып алушылар әзірге пияздың ұзақ тасымалдауға шыдамай құрғақтығынан қауіптеніп, өнімді импорттауға құлшыныс танытпайды. Екінші шектеуші фактор – салыстырмалы түрде жоғары баға, өйткені өткен жылғы қолайлы сападағы пиязды бұл елдерде 2-3 есе арзан сатып алуға болады.
Қазір астананың көтерме базарларында күздік пияз орташа есеппен $0.29/кг-ға сатылуда. Өзбекстан, Ал өндіруші деңгейіндегі бағалар еліміздің оңтүстік өңірінде 0.21-0.22 доллар/кг. Әзірге мұндағы күздік пияздың көп бөлігі экспортқа әлі де жарамсыз, Өзбекстанның оңтүстік облыстарынан сыртқы нарықтарға жеткізудің күшеюі сәуірдің үшінші онкүндігінде – мамырдың басында, ал орталық аймақтан 2 жылдың ішінде күтілуде. -3 аптадан кейін.
Тәжікстанда қысқы пияз нарыққа сәл ертерек – сәуір айының басында келді және ол базарлар мен супермаркеттерде шамамен $1.00/кг бөлшек бағамен ұсынылды. Сәуір айының ортасындағы жағдай бойынша фермерлер 0.30 доллар/кг сатса, көтерме базарларда бұл баға 0.40-0.45 доллар/кг. Қазіргі уақытта ерте пиязға сұраныс айтарлықтай жоғары, бірақ нарықтағы ұсыныс әлі де жеткіліксіз. Тәжікстанның оңтүстік аймақтарынан ерте пияздың едәуір мөлшері мамырдың басында, ал басқа аймақтардан 2-3 аптадан кейін басталады.
Айта кету керек, Орталық Азиядан пияз экспорттаушыларының негізгі нарығы Ресейдің көтерме сауда компаниялары алдағы апталарда бағаның тез төмендеуіне үмітпен жаңа өнім пиязын $0.44-0.52/кг деңгейінде жеткізуге дайын. Тәжікстандағы нарық ойыншылары да импорттаушылар тарапынан болашақ өнімге белсенді сұраныс барын хабарлады Ауғанстан, олар қазірдің өзінде 10-15 күнде жеткізу үшін пиязды орташа есеппен $0.14/кг.
Ерте пияздың бағасы бірден төмендей бастағанын ескеру керек, өткен жылы бұл Орталық Азия нарығында өнімнің алғашқы ірі партиясы пайда болғаннан кейін көп ұзамай болды. Өзбекстанда да, Тәжікстанда да баға сәуір айының басымен салыстырғанда 2020 жылдың мамыр айының соңына қарай үш есеге төмендеді. Нарық ойыншылары өткен жылдың көктемі мен жазындағы бағаның төмендеуін Ковид 19 шектеулерімен байланыстырды, бұл ерте пияздың Ресейге қалыпты экспортына кедергі болды, дегенмен Тәжікстанның Ауғанстан мен Пәкістанға экспорттық жеткізуде белгілі бір баламасы болды. Көптеген шаруалар айтарлықтай шығынға ұшырап, өз өнімдерін ішкі нарықта өткізуге мәжбүр болды, бұл ұсыныс көлемін күрт арттырды. Егіннің бір бөлігі халыққа тегін берілді.
Дегенмен, биылғы жылы жағдай сәл басқаша өрбуі мүмкін. Ташкент облысындағы сауалнамаға қатысқан фермерлердің айтуынша, былтырғы бағаның құлдырауынан кейін күздік пияз өндірушілер Өзбекстанда пияз өсіретін жерлерін қысқартқан, олардың кейбіреулері 50% дейін. Сонымен қатар, өткен жылдың қараша-желтоқсан айларында ерте суықтың басталуы күздік пияз дақылына кері әсерін тигізіп, 2021 жылғы өнім көлемінің төмендеуіне әкелді. Елдің ең оңтүстік өңірінде (Сурхандария) шаруалар егістік алқаптарының қысқаруын байқамады, бірақ олар сондай-ақ ерте қыстың күздік пияз шығымдылығына теріс әсерін атап өтті, бұл егін көлемінің төмендеуіне және өнім көлемінің артуына әкелді. ұсақ пияздың мөлшері.
Екінші жағынан, Тәжікстандағы күздік пияз өндірушілері Ауғанстан мен Пәкістанға белсенді экспортқа байланысты өткен күзде егістік алқаптарын ұлғайтты. 2021 жылғы көктемгі аяз егін жинауға әсер еткені сөзсіз, бірақ ауа райы факторының әсерін сандық бағалауға әлі ерте.
2021 жылы пияз нарығының қысқаша мазмұны мен болашағы:
- Көптеген елдер Шығыс жемісі Облыс жаңа маусымға 2020 жылғы егіннің мол қорымен (мысалы, Украинадағыдай) және олардың сапасының (Ресейдегідей) үнемі нашарлауымен кірісе алады.
- Дегенмен, Шығыс Еуропадағы ерте өндіріс маусымының басталуы кем дегенде екі аптаға кешіктіріледі, бұл фермерлерге өткен жылғы қорын сатуға көмектесуі мүмкін.
- Екінші жағынан, Орталық Азия елдерінің ерте пияз экспорттаушылары да бұл мүмкіндікті пайдалана алады, әсіресе олардың ерте экспорттық сапалы пиязының үлкен қоры жақын арада қолжетімді болады. Дегенмен, ерте пияз арзан болмайды, яғни қазіргі заманғы қоймаларда жоғары сапалы өнім қоры бар Украина, Ресей және Беларусь елдерінде мамыр-маусым айларында пияз бағасының көтерілуіне әлі де үміт бар.
- Бұл ретте Ресей мен Украинаның ерте пияз өндірушілеріне жоғары баға алу қиынға соғады, ал егер соңғысы Орталық Азияға ауысса, Украина Беларусь нарығынан толық айырылуы мүмкін.
2021 жылы Шығыс Еуропа елдерінің көпшілігінде пияз егілетін алқаптардың қысқаруын күтуге болады. Дегенмен, фермерлер маусым мезгілінде жоспарларын жиі өзгертеді, ал анық көрініс тек жаздың соңына қарай көрінеді. Егер олардың жоспарлары өзгермесе, Еуропадағы пияз бағасы шілденің басында қалпына келе бастауы мүмкін.