Жылу және басқару
Heat and Control компаниясының патенттелген жаңа VersaPeel көп сатылы пакеттік пиллинг құралы қабықтың жоғалуын айтарлықтай азайтады және дайын өнім сапасын жақсартады, дейді компания.
VersaPeel тіпті көздер мен ойықтарда да қабықты барынша кетіру үшін біртіндеп жұқа абразивтері және/немесе щеткалары бар үш бөлек пиллинг камерасын пайдаланады. VersaPeel-де дайын картоп өзінің табиғи пішінін сақтайды және іс жүзінде ешқандай тегіс дақтарсыз тегіс, жылтыратылған беті бар. Бұл тегіс бет антиоксиданттардың дайын өнімге қолданылуын және тасымалдануын азайтады және өнімнің тұрақты түсін қамтамасыз етеді. Тұру уақытын, абразивті төсеніштерді және щеткаларды әртүрлі өнім сорттарына сәйкес өзгертуге болады, бұл сапа стандарттарына сәйкес келетін керемет икемділік береді. VersaPeel көмегімен пилинг шығынын үнемдеу процессорларды жыл сайын мыңдаған доллар үнемдей алады.
VersaPeel үздіксіз пилингтерге қарағанда пилингті жақсы бақылауды қамтамасыз етеді, себебі өнім пиллинг камераларында шектеледі. «Қысқа тұйықталу» немесе үздіксіз пиллингтің ұзындығын төмен түсіру арқылы пилингтен құтылатын өнім VersaPeel-ге қатысты мәселе емес, дейді компания.
Жылу және бақылау сонымен қатар үздіксіз және бір сатылы партия тазартқыштарды, жүк көліктері мен вагондарды түсіру жүйелерінің толық желісін жасайды, кірді кетіру, мөлшерлеу, жәшіктерді сақтау, жәшіктерді толтыру, төгу, картоп пен көкөністерге арналған өлшеу және тексеру конвейер жүйелерін жасайды.
Қосымша ақпарат алу үшін (510) 259-0500, факс (510) 259-0600 немесе info@heatandcontrol.com электрондық поштасына хабарласыңыз. Немесе www.heatandcontrol.com сайтына кіріңіз.
Магнусон
Magnuson корпорациясы 1942 жылдан бері тамақ өңдеуге арналған жабдықтардың алуан түрін өндіру және жеткізу бизнесімен айналысады.
Magnuson үздіксіз пиллинг машиналарының бірнеше үлгілерін ұсынады. Ең кішкентай модель - «u-төсек» конфигурациясындағы төрт орамды машина, ал ең үлкен құрылғы «NF 24» машинаның айналасында 24 орамнан тұрады және сағатына 60,000 XNUMX фунтқа дейін өнімділікке қол жеткізе алады.
Мұның барлығы үш қозғалтқышпен орындалады, біреуі орамдарға, біреуі торға және екіншісі толық ұзындықты шнекке арналған. Magnuson кез келген өлшемдегі тағамдық процессордың сапасы мен көлеміне сәйкес келетін машинаны жеткізе алады, дейді компания.
Magnuson сонымен қатар брокколи мен түсті қырыққабатты гүлдеуге арналған автоматтандырылған қырыққабатты өңдеу машиналары мен машиналарын ұсынады. Қырыққабатты өзекшелеу машинасы қырыққабаттың өзегін, содан кейін минутына 40 дана жылдамдықпен қырыққабаттың толық бастарын екі есе немесе төрттен бөле алады. Кептірілгеннен кейін қырыққабатты Magnuson/Fam ұсақтағыш машинасына беруге болады.
Тапсырыс берушінің талаптары тамақ өнімдерін аршуға, өзектерге немесе кесуге арналған болса, Magnuson-да бұл жұмысты орындауға арналған машина бар, дейді компания.
Максвелл Чейз
Maxwell Chase Technologies компаниясы MCT 25 қызанақ кескішіне қосымша жақсартулар енгізді, ол дәл кесілген қызанақ тілімдерін шығару үшін арнайы әзірленген және құрастырылған.
Шектегіш енді әрбір кесу арасындағы пышақтарды зарарсыздандырады, бұл ауысым кезінде айқаспалы ластану немесе ластанудың жиналу мүмкіндігін айтарлықтай төмендетеді. MCT 25 қажет емес шеткі бөліктерді алып тастайды және тілімдерді науаға ешқандай өңдеусіз орналастырады. Бұл автоматтандырылған процесс жұмыс күшін өңдеуге кететін шығындарды айтарлықтай төмендетеді және 70 пайыздан астам өнімділік береді.
MCT 25 сағатына 800-ден 1,200 фунтқа дейін өнім беретін минутына алтыдан тоғызға дейін циклге алты қызанақты кесуге болады. Кескіштің негізгі артықшылықтарының бірі оның алдын ала кесілген қызанақтарды сақтау мерзімін 14 күнге дейін беретін «Fresh-R-Pax» супер сіңіргіш науасымен біріктірілуі болып табылады.
Қосымша ақпарат алу үшін (866) 344-0796 нөміріне қоңырау шалыңыз немесе www.maxwellchase.com сайтына кіріңіз.
Алдын ала орау машиналары
Pre-Pack Machinery of Champaign, Ill. 1999 жылы қауын аршатын автоматты машинасын ұсынды. Қазір оларда Құрама Штаттарда, Ұлыбританияда, Австралияда, Канадада, Гонконгта, Біріккен Араб Әмірліктерінде және Швейцарияда орналастырылған. Үлкен және кішігірім процессорлар ауыр салмақты, өнеркәсіптік тазартқыштарды пайдаланады.
Бал шырыны, канталупа, ананас және қарбыздан басқа, Pre-Pack-те рутабага, жазғы және сквош, манго, баклажан, папайя және жикаманың қабығын аршуға арналған Peeler пайдаланатын тұтынушылары бар.
2003 жылы Pre-Pack аршылған қауындарды автоматты түрде ағызатын жүйені ұсына отырып, тазартқышты жақсартты. Бұл пиллинг канталупа мен бал шырынын ұзаққа созылатын процессорларға арналған. Автоматты түрде разрядтау мүмкіндігімен бір оператор жұп пиллингті оңай басқара алады. Аршылған қауындарды оңға немесе солға түсіру, кәдімгі аршылған қауын конвейерін тамақтандыру үшін тазартқыштар жасалуы мүмкін.
Pre-Pack веб-сайтына кіріңіз, www.prepackmachinery.com, пиллерлердің әрекетін көру үшін немесе қосымша ақпарат алу үшін (217) 352-1010 нөміріне қоңырау шалыңыз.
Сормак
Нидерландыдағы Венло қаласынан келген Sormac компаниясы көкөніс және картоп өңдеу өнеркәсібіне арналған заманауи өңдеу машиналары мен кілттерді тапсыру қондырғыларын жобалауда бай тәжірибесі бар.
«2004 жылы біз Афины Олимпиадасына ең ірі грек азық-түлік жеткізушісіне көкөніс, салат және картоп өңдейтін қондырғыларды жеткізу бойынша ерекше тапсырыспен марапатталдық», - деді Сормактың жаңа басқарушы директоры Берт Хаффманс.
Sormac тәжірибесі қазірдің өзінде пияз, картоп және сәбіз қабығын тазарту машиналарының ассортиментіне жаңа дизайн тұжырымдамаларын әкелді, бұл болгар бұрышын тазартатын машиналар мен жапырақтарды жуу және кептіру қондырғыларының қолданыстағы ассортиментін толықтырады, деді ол.
«Біздің өніміміздің XNUMX пайызы экспортталады және біз Голландиядағы сату және дизайн топтарымызбен тікелей байланысы бар шетелдік агенттермен тығыз жұмыс істейміз», - деді Хаффманс. «Бұл бізге бүкіл әлемдегі тұтынушыларымызбен өте жылдам байланысуға мүмкіндік береді».
Жақында Sormac Ұлыбританиядағы прогрессивті және серпінді салат өндіруші компания үшін жапырақ салатын дайын өнім өндіру қондырғысын орнатты.
«Біз өз клиентімізбен өңдеу жүйесін жобалау үшін өте тығыз жұмыс істедік, ол өнім сапасының ең жоғары стандарттарын көлемді өндіріс пен гигиеналық жұмыс орындарымен үйлестіруді талап етті», - деді Хаффманс. «Орнатудың көптеген жаңа концепциялары бар, мысалы, кесу алдында басты толық жуу, тамаша оператор эргономикасы, кесу жүйесі арқылы және жұмсақ ауа айдау арқылы қос шайбаға өту және микрокөпіршікті жуу арқылы тамаша орта жасау. Шайбалардың екеуі де ұсақ бөлшектерді тамаша кетірумен жабдықталған».
Ворекс
Vortex Manufacturing Group компаниясы Haith роторлы тазартқыш/жылтыратқыш көмегімен тазартқыш машиналарын жаңа кесілген нарыққа кеңейтуде.
Компания көкөністерді тек щеткамен аршуға арналған ауқымды сынақ жүргізді және барлық теріні толығымен алып тастау үшін енгізу кезінде агрессивті нәрсе қажет екенін анықтады. Карборудум мен қылшықты біріктіру арқылы сіз әлдеқайда жоғары стандартты тазартылған жылтыратылған өнімді аласыз.
Машина ұзындығы 15 метр болатын 3 роликтері бар айналмалы барабаннан тұрады. Патенттелген ролик конструкциясында өзгермелі карборунд бөлімі және әртүрлі дәрежедегі қылшық бар. Қылшық пен карборунд ұзындығының конфигурациясын әртүрлі көкөністерге сәйкес өзгертуге болады.
Көкөністің карборундтағы қатты сыртқы бетін сындырып, содан кейін қабығын щеткамен алып тастап, кәдімгі карборунд машиналарында қабығы аршылатын өнімге қарағанда, көкөністерді қабығынан тазартады және жылтыратады, бұл бактериялардың түсуіне мүмкіндік беретін өте кедір-бұдыр бетті қалдырады. және көкөністің бұзылуына әкеледі.
Кең ауқымды тестілеу барысында біз роликтің жаңа дизайнын пиллинг арқылы 95 пайызға дейін өнімділікке қол жеткізгенімізді, қайта өңдеуді аз талап ететін сақтау мерзімін ұзартқанымызды дәлелдедік. Haith айналмалы тазартқыш/жылтыратқыштың өнімділігі 4/5 Tph.